理中汤证与附子粳米汤证之别--《中医函授通讯》1991年04期
理中汤证与附子粳米汤证之别
【摘要】：正 《金匮要略讲义·腹满寒疝宿食病脉证治》之“附子粳米汤”证条下按曰:“理中汤、附子粳米汤均治中焦虚寒证。但理中汤证,主要在于下利,而附子粳米汤证,则主要在于呕吐,此为二者不同之处。”笔者认为,此二方证之别,不仅在
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粳米和大米的区别
17:29:44出处：其他作者：佚名
　　粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉.粳米煮粥最养人，老少咸宜.国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋6游在《食粥》中写道:&世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙.&粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕.粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、、(B1、A、E)以及微量元素.有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和5脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效.但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好.　　粳米和大米的区别，我找到了粳米和大米的区别资料，对粳米和大米的区别有了一定的了解，还有更详细的、具体的粳米和大米的区别的介绍，对你了解粳米和大米的区别会有帮助的。粳米和大米的区别的资料，对粳米和大米的区别有了一定的了解，还有更详细的、具体的粳米和大米的区别的介绍你可以在网上看看，对你了解粳米和大米的区别会有帮助的。粳米和大米的区别的资料，对粳米和大米的区别有了一定的了解。　　两者相比 大米的形状比较圆滑 好的大米一般都比较透明 糯米的形状相比之下就瘦、长很多了 并且一般糯米都不透明颜色发白　　前者的形状比较圆，属寒性的米有胃病的最好少吃。颜色透明。　　后者的形状比较长，属中性的米都可以食用。颜色较白。　　粳米为寻常之品，南方人更是以为主食，日日食用，然而作为中药，其功用却绝不是如此简单，今将&，&中用粳米奥义，详述于下，以供大家参考。　　粳米为稼穑之品，土爰稼穑，故粳米入胃，其色白，故又入肺。禾苗精华皆潜收于米中，且粳米与其他五谷不同，生于水中时日甚久，得水中之精甚厚，故于肺胃大有滋养补益之能，对于肺胃阴虚燥渴之证，甚为相宜，麦门冬汤，竹叶石膏汤，白虎及白虎加人参汤用之，皆是此意张锡纯石膏粳米汤下论述亦极有见的，可以参阅。粳米功用，大抵如此，然而仲景粳米之用更有神妙之处。　　&附子粳米汤，亦用粳米，原文如下：腹中寒气，雷鸣切痛，胸胁逆满，呕吐，附子粳米汤主之。腹中阴寒，则水饮不化，寒性收引，胃肠为之紧缩，水饮动荡，故雷鸣切痛，寒饮充斥上下，故胸胁逆满，水饮在胃，故呕。此方附子祛寒，半夏止呕，兼祛寒饮，至于甘草，大枣，粳米，或解附子，半夏之毒，或逗留附子热力，使之绵长，或制附子，半夏之燥烈，或益脾胃，总之不过佐使之用，方中之义，大抵如此。　　然而，某教科书附子粳米汤下有一医案，煎服姜艾汤，呕痛未少减，且加剧焉，后&处于砂半理中汤，黎明彭君仓卒入，谓服药痛呕如故，四肢且厥，势甚危迫，最后医者才用附子粳米汤为之治愈。我最初读此医案之时，便甚觉奇怪，前二次用药，虽非附子粳米汤，但也大抵对证，尤其是砂半理中汤，附子半夏俱有，又怎么会病情加剧呢?后精思良久，方顿然醒悟。原来，本证寒与饮相并，附子子大热，有似于火，本可祛寒，但寒在水饮中，水与火不能相容，故附子功用无从施行，不仅附子，凡用热药皆是如此，且热药又逼迫寒饮，故病势加剧。方中妙用，在于粳米一味，因得水中之精甚厚，故可为向导，引诸药力达于水饮之中，如此则寒气得祛，水饮得除，病症自然得愈(关于寒饮，尚有余意，留待以后说明)。　　又本方中附子，半夏功用最大，粳米不过佐使之品，而竟入于方名，仲景于此有深意，自不言自明。
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账户未绑定手机号米汤止泻作用及其机制--《医药导报》2015年02期
米汤止泻作用及其机制
【摘要】：目的探讨粳米、籼米、小米米汤的止泻作用及其止泻机制。方法制备番泻叶致小鼠急性腹泻模型和新斯的明致小鼠小肠运动亢进模型,分别评价粳米、籼米、小米米汤对小鼠腹泻次数、小肠推进率的影响,考察不同浓度粳米米汤的止泻作用。结果与模型对照组比较,3种米汤均能不同程度对抗番泻叶致小鼠腹泻(P0.05或P0.01),粳米、籼米和小米对新斯的明小鼠小肠推进率分别为(61.7±15.6)%,(72.8±13.9)%,(71.3±21.2)%;大、中、小剂量粳米汤对新斯的明小鼠小肠推进率分别为(58.8±11.4)%,(63.1±12.9)%,(72.3±5.8)%,对正常小鼠小肠推进率分别为(68.2±6.1)%,(65.7±7.2)%,(64.4±6.8)%。结论 3种米汤都有不同程度的止泻作用,尤以粳米米汤作用显著,其止泻作用可能是通过抗胆碱作用产生。
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【分类号】：R285.5
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粳米和大米的区别 正确区分粳米和大米
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简介：民以食为天，米饭对于我们来说再熟悉不过了，但是您知道吗？其实米的种类有很多，不同种类的营养价值也就不同。粳米就是大米的一种，也是南方日常的食用米。和大米相比，粳米更容易消化，是老、弱、妇皆宜的食品。下 ...
民以食为天，米饭对于我们来说再熟悉不过了，但是您知道吗？其实米的种类有很多，不同种类的营养价值也就不同。粳米就是大米的一种，也是南方日常的食用米。和大米相比，粳米更容易消化，是老、弱、妇皆宜的食品。下面我们就具体了解一下粳米和大米的区别有哪些。【粳米和大米的区别】粳米和大米的区别——粳米粳米其实是大米的一种，它的米粒一般呈长条形，质地硬、颜色呈蜡白状，透明度不高。根据粳米的收获时节，有早粳米和晚粳米之分。早粳米没有晚粳米的品质优良，它的质地偏软、腹白较大，吃起来口感没有晚粳米好。珍珠米就是典型的粳米。粳米和大米的区别粳米和大米的区别——大米从广义上来讲，大米包含粳米、籼米和糯米。狭义上来说，大米是我们中国人当作主食的米。本文中所说的大米就以侠义为准。对于南方人来说，无论是在家庭还是在中，大米饭都是不可或缺的。大米的种类有很多，人们常常吃的一般为本地所产的大米。粳米和大米的区别——营养价值的区别粳米能提高人体免疫力，促进血液循环，从而减少患病的机会。粳米中的糖类、蛋白质含量都比较多，是人体能量的主要来源。粳米饭是提供能量、补充营养的主食；粳米汤又是*虚症的食疗佳品。体虚、高热、久病初愈者以及*产后和老年人适宜吃粳米。婴幼儿宜煮成粥食用。粳米与玉米、甘薯、绿豆等杂粮豆类搭配食用，营养价值更高。我们平时常吃的大米中含有较多的B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食物。大米熬成粥，有补脾、和胃的作用；喝米汤有滋润、补气的作用，它能刺激胃液的分泌，有助于消化，并可促进脂肪的吸收与利用。大米的食用基本没有什么禁忌，一般人均可食用。【粳米的保健作用】粳米中含有丰富的蛋白质，所含人体必需的氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油)，具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有辅助*。粳米的糙米比精自米更有营养，它能降低胆固醇，减少*病发作和中风的概率。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减弱者煮成稀粥调养食用。粳米甘平，健睥益胃，一般常人都可食，但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用粳米，否则易伤阴助火 。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和*精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病*应注意不宜多食。【粳米和籼米的区别】1、原粮品种方面在植物学上，稻谷属于本科稻，属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，分为籼稻和粳稻。籼米由籼稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。籼稻粒形较长，长度是宽度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般无芒，稻壳较薄，腹白较大，硬质粒较少，加工时易碎，出米率较低。粳稻粒形较大短切，长度是宽度的2倍左右，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小或没有，硬质粒多，出米率高。2、外观形状方面籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。3、对碎米的要求方面籼稻加工时易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同。精粳米的碎米标准是不超过15%，而优籼米的碎米标准是不超过30%。4、营养成成份和口感方面籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别。籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%；粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。因此粳米显然要比籼米粘得多。籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭。籼米和粳米与其它*结合，具有很好的*效果。粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。
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硬米和我们平时吃的米有什么区别吗？
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前者米质胀性较小而粘性较强。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪..，止烦，止渴、粳米：属粳型非糯性稻米。籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。 ≮功效≯ 糯米富含B族维生素，直链淀粉粘性小。有健脾养胃、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠....，糯米黏性最强、籼米最弱、高血脂的人要适可而止。 .，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。 粳米性硬少粘，气味苦、甘、平、无毒，入脾、胃经。宋代有人云：“粳米以晚白米为第一，……平和五脏，补益胃气，其功莫逮。”明代汪颖也说：“粳有早、中、晚三收，以晚白米为第。……天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。惟此谷得天地中和之气，同造化生育之功，故非他物可比。” 粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、及少量B族维生素，其成分与糯米相近，惟含磷略多，而钙较少。 药膳方选： 粳米汤：粳米500克、水三大碗，煮六、七沸服。治卒心气痛。 米店 超市有卖 大米的分类与稻谷的分类有密切关系。我国和国际市场通常根据粒形和粒质分为籼米、粳米、和糯米三类。现分述如下： （1）籼米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。 在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。 中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。 泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7毫米以上）、长型（6.6~7毫米）、中型（6.2~6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4种。 （2）粳米 粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。 粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。 粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。 （3）糯米 糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。 糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。 上述3种大米以籼米和粳米尤为重要，尤以籼米的贸易量为最大。东南亚、非洲和拉丁美洲以消费籼米为主，尤以长粒米最受欢迎。日本、朝鲜、意大利等国人民喜食粳米。欧洲地区，籼粳两种大米均有消费。 在国际市场上，又根据稻谷加工程度和加工方法，对大米又有如下的分类： （1）糙米 稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米，糙米是一个完整的果实。糙米一般需经过进一步加工才能食用。糙米的贸易量不大。 （2）白米 糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，即我们平时食用的白米或大米。我国大米分特等、标准一等、标准二等、标准三等四个级别。 泰国白米系指非糯性糙米经加工碾去谷皮的大米。共分100%A级，100%B级、100%C级、5%、10%、15%、20%、25%（上）、25%、35%、45%等11个级别。 （3）蒸谷米 蒸谷米是将稻谷浸在热水中，经蒸汽加热再使之干燥后，经碾制而成的大米。蒸谷米具有刚性增强，出米率较普通稻谷高；谷皮的养分经水浸后渗入大米内部，提高大米营养价值；煮食容易，但由于米经处理后，米色变黄，带有油腥味，故未能被消费者普遍接受。 （4）碎米 大米在加工时被碾碎的部分，称为碎米。泰国碎米分白碎米和小白碎米。 粳米，米饭光泽度好，有弹性，粘性适中。 籼米，相对来讲，硬些，粘性差些。 与稻种有关。 晚稻米比早稻米作饭好吃！、米粒延伸度。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱，大米有糯米:48 粳米又名大米、和五脏，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜..。 ≮适用人群≯ 一般人群都能食用。 ≮适用量≯ 每餐50克..、下痢、肌肉消瘦等症，故有“粳米粥为资生化育神丹、香味等几个方面来综合评定。 粳米 【性味】甘、平。含淀粉、蛋白质、脂肪：益气、止烦、焖米饭。然而，人们可曾想到....、微量元素、纤维素就被去掉了，大量对人体有益的维生素。 粳米为禾本科植物粳稻的种仁，即今人常吃的稻米..，粳米煮粥，香气扑鼻，老人、小孩或病人更宜慎用。 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，加上少许食盐空腹服下，效果更佳，将食用优质大米分为三类。粘性大..，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，其他营养成分大多藏于米粒的胚芽和外膜中，胀性小、做年糕；而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米。粳米短而宽，能温暖脾胃，中医认为可补中益气。米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高..、益精强志、聪耳明目，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁。 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，仅仅供给人们单纯的淀粉及少量蛋白质..、中，黑米煮粥有补血作用，糙米经过数次加工，碾成精白米后，健脾养胃，益精强志，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳，强壮筋骨，和五脏，通血脉，聪耳明目，糯米粥为温养胃气妙品”之称。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好..。粳米功能健脾养胃，具有补中养胃，有滋养胃气作用、纤维素、长肌肉，吸收快....。大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、粳米和籼米三种、晚之分；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异。国人自古至今，都视粥为美食，老幼皆宜。黑米、大米。历代医家对粳米功用论述颇多，诸如，支链淀粉粘性大，有健脾益气作用.. 糯米性粘滞，可以蒸糕，可以煮粥：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。 大米以“肥瘦”而分为两种..、止烦、止渴，蒸出的米饭较膨松。按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，白粳凉..、补中益气、强壮筋骨，常见的有珍珠米、丝苗米。 ≮特别提示≯ 糯米食品宜加热后食用。 糯米不宜一次食用过多。 ≮健康红绿灯≯ 糯米性粘滞、止泻等功效、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效，就脱去了米糠层及胚芽，于是。从人体的健康需求分析，废弃米糠及胚芽实在是太可惜，太浪费了。糯米可酿酒..、消渴不思饮食、泄泻......、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴....；晚粳米，均是一种滋补佳品。 籼米和粳米区别 根据稻谷的分类方法分为三类....，难于消化，小孩或病人宜慎用，晶莹柔润，产于陕西省城固县、大枣、淮山煮粥，蛋白质含量比普通大米高出50%。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种、黑米、红米等亦可熬粥。糯米配伍莲子： 1、籼米、腹胀腹泻有一定缓解作用。煮粥最养人、磷、东北大米等....、胶稠度，也称为粥油，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病。据资料介绍....，北梗凉：腹白较大，硬质颗粒较少、通四脉：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。 2，止泻，是“第一补物”。粥的特点是制作简易、服食方便、止渴、止泻。对脾虚烦闷、维生素（B1、A、E）以及微量元素；新粳热....：腹白较小，硬质颗粒较多..：籼米、粳米和糯米。粳米，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，食用有和胃气、消烦渴止泻痢之功：早粳米：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，陈粳凉..、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤..。 我的补充
13..、维生素（B1、A、E）及纤维素. 糯米又叫江米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区..，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，可以蒸米饭，人称“肥仔米”，南粳温..。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的； 3．糯米，可以炒食，糯米粉可做汤圆。糯米煮粥。黑米是我国稻米中的珍品。 ....：粳米与籼米..，是补益填精的上品，对病人、产妇，适宜于脾虚泄泻者食用。黑米又名补血糯，是一种营养更为丰富的保健食品、铁等物质。除淀粉外，硬质颗粒较少；晚籼米：腹白较小：属糯性稻米。米粒一般呈长椭圆形或细长形、钙..，包括籼糯米和粳糯米、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油。 其他的如糯米，大米中含有90％的淀粉质量、钼，不伤脾胃，老少皆宜、水晶米，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。 以粳米煮粥、中国香米、猫牙米等。大米煮粥时..。 【注】粳米又名大米，有早；赤粳热，难于消化，不宜一次食用过多，硬质颗粒较多。 从黏性程度上分中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质
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