原标题：新鲜驴肉鉴别的三个方法

驴肉因其味道鲜美，营养价值丰富，所以深受人们的喜爱。现在每人平均每年都需要吃掉40斤驴肉左右。这么大的需求也导致驴肉的市场前景非常的庞大。但是在这么大的市场之下，却衍生出一些不法的商家了。

据报道，一些商家为了追求高利润，低成本，开始往驴肉里面注入骡子肉、马肉甚至猪肉。这样的做法大大的节约了成本，价格非常的低廉。

我们应该学会一点优质驴肉的鉴别方法，从根本上杜绝这种事情的发生。

新鲜的驴肉肌肉结实，有弹性，肌肉纤维比较细，而不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性，如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。

新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来不会有任何味道，如果更差劲一点，让你碰到马肉的话，还会闻到一大股膻味。

新鲜驴肉的颜色为红褐色，多多肥肉的地方成淡黄，具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言!

当然，如果想要买到优质的驴肉，那么去tb店铺 老地方驴肉 挑选，正宗保定新鲜驴肉，当天驴肉，真空包装。更有各种熟驴肉，驴肉火烧，驴板肠和驴肉焖子。喜欢驴肉的朋友不可错过的美食哦。