菜花学名花椰菜,又名椰、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡素含量要高些
菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟緩等病症。
由于花椰菜的含水量高达90%以上所含热量较低(每杯23~32千卡),因此对希望减肥的人来说它可以填饱肚子,而不会使你發胖与其他大多数甘蓝品种比较,白色的花椰菜含有低量的维生素A每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔孓所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较至少能够多提供20%以上的维生素C。花椰菜营养丰富含有蛋白质、脂肪、磷、铁、
素、维生素B1、維生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富每100克含88毫克,仅次于
是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩味甘鲜美,容易消化对保护血液有益。儿童食用有利健康成长
我的早餐我作主~~~~~~~~~~~~~洋葱青菜素炒媔
食材:洋葱(已清洗切丝)、青菜(已洗净)、面条(已焯水过凉)
将已洗净的青菜放在案板上切开。
烧锅倒油烧热下入切好的青菜翻炒翻炒。
接着合入过凉好的面条和切好的洋葱翻炒翻炒。
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