坐不住了，做一份港茶拍给大家吧。&br&600人关注，但整个问题没人说到点上，当前所有答案以瞎说为主。&br&&br&&br&&br&&blockquote&&i&“茶胆，说起来简单，但那些茶叶零售店买不到，茶叶混和比例、调制比例、加热时间都不外传，所以无论冷热柠茶，最基本的东西-茶弄不到手，是无法做出茶餐厅的味道的”&/i&&/blockquote&&br&茶餐厅在香港是个什么分布大家都知道，家家都有冻柠茶。&br&你跟我说这是传世机密？？一般人弄不到手？？&br&&br&&b&好，那今天，我就把一般人弄不到手绝不外传、但全香港几万人都知道港式冻柠茶的机密告诉你们。&/b&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cde521a2a_b.jpg& data-rawwidth=&2135& data-rawheight=&830& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2135& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cde521a2a_r.jpg&&&/figure&&br&淘宝搜：太古红茶，捷荣红茶，立顿港式红茶。&br&&br&这就是茶胆，这三家的拼配茶粉，囊括了全港90%以上的港式茶原料供应。&br&（想使用，任意一家即可，已经是拼配茶了，不用三家综合起来再拼。）&br&并没有哪家店用川宁，heladiv，黄牌立顿，普洱，正山小种…&br&&br&&blockquote&&i&“糖浆就能很好的弥补固体糖上面的缺点，不仅成本低相较固体糖低，而且还能做味道改良，最主要的是方便。糖浆挤一下就出来了，一步到位，换一个泵头就能改变一次出液量，一些奶茶店甚至使用机器输入就可以，比使用固体糖方便太多。一般不同的饮料都有相应的糖浆，做柠茶也有专用糖浆，一般人根本买不到。”&/i&&/blockquote&&br&……给我说一般人根本买不到糖浆？&br&你淘宝搜下玉米果葡糖浆，“一般人”要几吨的量都可以随叫随到。&br&&br&所谓的“甚至使用机器输入”，这叫定量糖度仪，这是台式奶茶才用的，专门做少少糖和半糖、7分甜这种的。&br&&br&但是你们见没见过茶餐厅里有人问你——“先生，你冻柠要半糖吗？？”&br&&b&&br&好了，下面进入正题。&/b&&br&通过淘宝，你得到了道具：茶粉。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0e74cfd180feffc2db71e_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0e74cfd180feffc2db71e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b4adb128e87_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b4adb128e87_r.jpg&&&/figure&茶粉是这样的&br&&br&&br&&b&关键来了，不是用开水“冲泡”茶，港式冻柠是“煮”的。&/b&&b&煮8分钟。&br&&/b&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cf75dd4eaa5137bdf0efa4_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cf75dd4eaa5137bdf0efa4_r.jpg&&&/figure&&br&来张香港店里的图，看着后面的铁炉子，香港老板的港茶是冲的还是泡的？感谢 &a data-hash=&0fcd76c85f478bf30f7f0e9add14cf3b& href=&//www.zhihu.com/people/0fcd76c85f478bf30f7f0e9add14cf3b& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@席妙雅& data-hovercard=&p$b$0fcd76c85f478bf30f7f0e9add14cf3b&&@席妙雅&/a& 借图&br&&br&&br&&b&接下来是拉茶，上图的大叔也是在拉茶，从一个茶桶拉到另一个茶桶里，长长一条水就像在拉绳子。。&/b&&br&&blockquote&“很多人說的拉茶，就是用那個茶兜子拉一拉，因為茶煮太久會變渾濁變苦澀，一些有良心的店就會拉一拉，沖出來的茶清澈回甘。但也很多也不拉的，你看現在餐廳越來越多用不透明的杯子裝檸茶就知道了。一個自信的餐廳都是用透明的杯子裝凍檸茶的。”&/blockquote&&br&这话说得一知半解。拉茶不是为了浑浊转清澈。&br&&br&讲道理，茶越搅会越浑，不可能越搅越清。拉茶会让分层的茶变得更均质。&br&拉茶的本质是为了蒸发杂味！茶刚煮好之后才要拉，为的是在拉茶的过程中，蒸发掉一些草味杂味！这味道俗称“青臭”或者“臭青”。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f094a79ea9da220946cde802e1c586d0_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f094a79ea9da220946cde802e1c586d0_r.jpg&&&/figure&&br&拉茶后的过滤。这个级别细密目数不太够，我自己又沉淀了一下茶粉。&br&&br&&br&拉茶就是把茶在两个大杯子里来回倒，让茶充分接触空气。&br&经过8次来回拉茶，再煮5分钟。你得到了一份“港式浓茶茶基”&br&用茶基，兑上“淡奶”（三花、黑白都行），就是一份港式奶茶。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ab9c4eebf60_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ab9c4eebf60_r.jpg&&&/figure&这就是港式奶茶该有的颜色。浓啊，晚上喝了睡不着。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-697bc2ff22c841f173cfe737_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-697bc2ff22c841f173cfe737_r.jpg&&&/figure&&b&用浓茶基，兑3倍水=柠檬茶茶基。&/b&&br&&b&加糖加柠檬再冻起来=港式柠檬茶，这个颜色对了。&/b&&br&&br&&br&觉得柠檬不够味，加柠檬果露或者屈臣氏柠檬浓浆。&br&如果觉得不如维他好喝，加一点点薄荷。没有薄荷可以加碎薄荷糖。&br&&br&&b&最后总体说一遍茶基的做法。&br&100g茶粉加入1.8L沸水煮8分钟，对冲拉茶8次后在煮5分钟为茶基。&/b&&br&&br&&br&PS&br&5磅装的茶粉，大概可以煮几百杯柠檬茶，一般家庭喝不完的，务必慎重。&br&&br&&br&说到这里，你已经是个做港式奶茶柠檬茶的内行，你也知道故弄玄虚瞎说的人多讨厌。&br&现在的问题是这样的人这么多，有没有人管管了？？？
坐不住了，做一份港茶拍给大家吧。 600人关注，但整个问题没人说到点上，当前所有答案以瞎说为主。 “茶胆，说起来简单，但那些茶叶零售店买不到，茶叶混和比例、调制比例、加热时间都不外传，所以无论冷热柠茶，最基本的东西-茶弄不到手，是无法做出茶餐厅…
一个腰椎间盘突出男青年的日常、&br&还好我没有放弃、&br&一切都好！&br&各位加油！&br&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-9a949c6c2e1bb26ffff86600bb7ffe32_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-9a949c6c2e1bb26ffff86600bb7ffe32_r.jpg&&&/figure&&br&&br&
&br&————————————————答案很久没更了，最近心情也不太好，就和朋友们说下近况吧。&br&很多朋友都私信我各种问题，一开始我是回复的，而且不厌其烦，后来慢慢的我也变懒了，而且问题基本都是自己不去了解病情就开始问我。我又不是医生，遵医嘱是第一的啊朋友们！&br&&br&这一年多也在坚持健身和游泳，天气冷了游泳就暂停了，怕得不偿失，总体的情况还不错，不会影响正常的生活，但是工作的时候坐的太久或者走路太多，会略微有些不适，应该是肌肉的问题，肌肉代偿的很厉害，我得谢谢我的竖脊肌和腰方肌，它们很辛苦的保护和支持我的腰椎，所以我也要善待他们，泡沫轴放松是个好办法，至于放松的方式，知乎有很多，自行搜索。&br&&br&至于大家有很多的疑问，真的，每个人的病情都完全不一样，需要根据自己的情况，量力而行，不要病急乱投医，不要着急，稳一点是不会有错的，就当是磨练一下自己的性格吧。而且说实话这个病是没有痊愈的说法的，突出就是突出，不可能回去的，百万分之一的几率是你的话，我也无话可说，只能祝福你了。能做到不痛不反复发作就谢天谢地了。关键还是锻炼肌肉吧，椎体的锻炼，只能去请教气功大师了，我真的一无所知。&br&&br&近照一张，健身大神不要喷，我们这些受过病痛折磨的人，已经相当不易了。&br&&figure&&img data-rawheight=&1600& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cbe45c0db2b1afe9fd36e_b.jpg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cbe45c0db2b1afe9fd36e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&———————————无聊的分割&br&&br&看来很多人还在深受病痛折磨，这感受我比谁都懂。没有体会过的人以为我是小题大做夸大痛苦的程度。反正我学过电视里咬个东西在嘴里，什么原理我也不懂。&br&12年是最严重的时候，当时的症状么，从左边腰部向下到脚后跟都极度疼痛，我猜大概是刀削？针刺？哪吒拔龙筋？有时候痛着痛着眼泪掉下来。想把腰下部分全部截掉会不会好点。而且腿无力，不能抬腿，走路就像一个残疾人。那时候我还在住校，没人照顾起居，洗脸刷牙的时候，必须屈膝，身体前倾，一只手撑着水池边。也不知道那时候怎么熬过来的，现在想想还有点小佩服自己呢。&br&&br&问题中的两张磁共振片子分别是12年5月和15 年1月拍的，（两张片子上都有我名字的拼音大写，确保真实）期间没去过医院，因为不敢去，12年拍片的时候医生说都这种程度了才来看医生，痛批评了我父母，要我们准备十几万手术。后来又换了个老医生，他说按照病情来说是要手术的，但是年太小，我也不知道他的意思是恢复能力强还是怕手术风险太大。帮我开了好多西乐葆和弥可保，一个是止痛药，一个是神经营养药。&b&除此之外没有任何治疗，什么牵引，针灸，按摩，祖传偏方，一样也没有！我建议大家不要病急乱投医，在医生的指导之下选择理疗方式，以免得不偿失。&/b&&br&下面我就来说一下我做过哪些锻炼。（分割线怎么用？）&br&&br&&b&倒走&/b&。止痛药的效果很好，疼痛稍微减轻一点我就去倒走，按网上的说法，减轻脊椎压力什么的，具体我也说不清。但是具体适不适合还和病情有关。我当时是有一点点效果的，就一直坚持，后来越走越顺，步伐要正，要稳，手臂摆开，量力而行。&figure&&img data-rawheight=&500& src=&https://pic1.zhimg.com/4e1ab7fcafcfaab8ccbc_b.jpg& data-rawwidth=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/4e1ab7fcafcfaab8ccbc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&b&拉伸&/b&。根据自己的情况，找难度合适的动作拉伸，什么左手触碰右脚这样的动作我求你别做！具体可以参考下图，我基本也是参照这个来的。&figure&&img data-rawheight=&6291& src=&https://pic4.zhimg.com/813b7fa62c24ffbe8b8fcf_b.jpg& data-rawwidth=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&440& data-original=&https://pic4.zhimg.com/813b7fa62c24ffbe8b8fcf_r.jpg&&&/figure&&br&&b&桥拱。&/b&标准动作知乎上也有，我给大家贴两张图，其实没什么花头的。注意控制时间和组数，最初我是五秒，八秒，十秒，现在一般二十秒。循序渐进，动作做到位。
&figure&&img data-rawheight=&91& src=&https://pic4.zhimg.com/3ccffb1c736bcb41bd460f_b.jpg& data-rawwidth=&193& class=&content_image& width=&193&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&101& src=&https://pic1.zhimg.com/88a65abef808ba881f643fa94e96273c_b.jpg& data-rawwidth=&172& class=&content_image& width=&172&&&/figure&&br&&br&&b&燕飞。&/b&刚开始做这个动作有点难度的。我那么痛都咬牙做，别说你做不到。也是从几秒开始慢慢来的，现在一般三十秒一次，别比时间长，肌肉在收缩的过程中才能变强。做了十组后你会感觉没办法再抬起来了，这个时候需要充分休息后来继续。&figure&&img data-rawheight=&92& src=&https://pic4.zhimg.com/0decaf5f88f_b.jpg& data-rawwidth=&300& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&br&&br&&b&引体向上。&/b&这个动作难度就有点大了。不过对于减轻脊椎压力，矫正脊椎非常有用。同时也能增强上肢力量，上肢力量对腰突患者来说非常重要，比如你乘车的时候，突然急刹，本来就腰痛不稳，这时候你强大的臂力可以帮助你牢牢抓住物体，以免摔伤。首先练习握力，双手尽可能长时间的抓住单杠，吊着别动，身体不要全部放松，崩直一点，也有一定的保护作用，后期在练习向上拉的技巧，一个两个慢慢来，上下的时候最好找人拖一下，确保安全。&br&贴张自己的图。&figure&&img data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/16e631fbb7ba_b.jpg& data-rawwidth=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/16e631fbb7ba_r.jpg&&&/figure&&br&&b&游泳。&/b&话说这个是最佳锻炼吗？反正我学会了。&br&&br&现在我每周跑两次五公里，健身房也去做一些器械。&br&其他就没有了，什么防寒保暖，少坐多站最好躺，搬东西的要领不要我说了吧！&br&反正就是以上这些动作轮流来，成为生活的一部分。&br&一定要由易到难，别想一步登天！别想一步登天！别想一步登天！&br&锻炼时动作做到位，量力而行，宁少勿假！&br&这个病多少对我的人生产生了一些不可逆的影响，原本我可是驰骋在运动场的风一样的男子，哈哈哈。现在做什么之前都要好好想一下能不能行，没那么冲动了。&br&手机码字，有点乱，也非专业的。别介意。&br&&b&结果只有两个，要么你战胜病痛，要么病痛折磨你一辈子。&/b&&br&各位加油！！！
一个腰椎间盘突出男青年的日常、 还好我没有放弃、 一切都好！ 各位加油！
————————————————答案很久没更了，最近心情也不太好，就和朋友们说下近况吧。 很多朋友都私信我各种问题，一开始我是回复的，而且不厌其烦，后来慢慢的我…
更新&br&作为一个北海人&br&19年来从未去过涠洲岛 &br&本来计划寒假去 又有别的事打乱了计划&br&深深怨念！&br&微博上找了图过眼瘾上来更新一哈！&br&附带更新又是在微博找来的老街新图一张&br&我一个离家一千五百公里的学生狗整天在微博找家乡照片 没事不仅跟身边同学安利 还在知乎宣传 为来北海旅游的人操碎心 谢我请给我泳抱...&br&&br&不管未来我在哪 我依然以北海为傲&br&&br&&br&&br&&br&原文&br&更新（我怎么就忘了还有海景大道……对还有红树林 银滩旁边就有 但是也就那样…不是很推荐…上来补充10.2更新 祝国庆出游的大家顺顺利利平平安安～ 对了由于台风影响4号开始涠洲岛航线停航！4号开始停航！！4号开始停航！！！重说三！！！！）&br& 说这话我打脸了……银滩旁边那片红树林 刚被评成4a景点&br&但是我去过山口红树林(也是北海辖区内的 不过距离市区快俩小时车程了 已经到广东边界了) 一对比就对这个真的不感冒 不过对外地人来说应该蛮新奇的吧&br&叫金海湾红树林 有兴趣的百度很多图片啦&br&&br&&br&看了楼上答案 都是外地人的看法 我就从本地人的角度简单回答一下&br&&br&&br&&br&如外界所知 房地产泡沫在北海很严重 来北海旅游跟旅游团的 十有八九要被拉去看楼盘 但是在我看来 现在空楼率高的一般集中于广东南路 海景大道 新世纪大道和银滩一带 主要是以环境为卖点的楼盘 &figure&&img data-rawheight=&480& src=&https://pic2.zhimg.com/03f8cacc5649_b.jpg& data-rawwidth=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic2.zhimg.com/03f8cacc5649_r.jpg&&&/figure&&br&&br&推荐题主关注这个微博 反映北海政治民生之类的 在北海挺有影响力的 不过最近八卦越来越多了…&br&而且此图也没反映出哪以环境作为卖点 我人也不在北海 手机也新换没照片 那就.....&br&&br&想象这条路是海&br&面朝大海 &br&春暖花开&br&&br&&br&水产业也是很发达的 本地市场卖海鲜很便宜 至于听口音来宰人的现象 这个可能要去看看什么全国闻名的上海人排不排外这个话题了吧 &figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic4.zhimg.com/76b2e13d34a2bdfc583e534f50b3e973_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/76b2e13d34a2bdfc583e534f50b3e973_r.jpg&&&/figure&&br&&br&我不否认有 但是我不吃海鲜 没去买过&br&&br&&br&另一个外界闻名的就是传销 我很多同学家里都有过租房给传销人员的经历 我家的小区也有很多成群结队的传销人员 政府也一直都在打压 不过这种东西就像小商贩和城管的博弈 城管一走小商贩卷铺盖重来 不过来北海旅游 安全还是有保障的 就像前面说的政府打压传销很严 那些搞传销的还没胆子大到在路上抓人入伙的地步 &br&&br&更新&br&思考了下到底要不要更新这个部分&br&但是毕竟题主问的北海这个城市怎么样 那好的坏的也得答全不是...&br&前段时间我大北海传销又上央视了&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic3.zhimg.com/e15ac28c9f2_b.jpeg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e15ac28c9f2_r.jpeg&&&/figure&附新闻链接&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//m.caijing.com.cn/api/show%3Fcontentid%3D4041293& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&m.caijing.com.cn/api/sh&/span&&span class=&invisible&&ow?contentid=4041293&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&br&好惊死！&br&告诉大家 北部湾工程 1040工程 都是传销喔！&br&身边要是有人(这时候要提醒 身边即使再亲的人也不要轻信)给你说这些很赚钱 让你带钱来&br&赶紧报警吧 &br&&br&&br&&br&北海是广西最小的城市 同时也是三个沿海城市中旅游业发展最好的 我推荐去的景点有老街 侨港镇 银滩 涠洲岛 海景大道&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/310edba87329c_b.jpg& data-rawwidth=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/310edba87329c_r.jpg&&&/figure&&br&老街现在越来越商业化 比较长 推荐从头走到尾 会有惊喜&br&以上为原文&br&&br&更新&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/bbe61a6f1e03e6598407_b.jpeg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/bbe61a6f1e03e6598407_r.jpeg&&&/figure&&br&这图日期为&br&看我大北海春(？)暖花开 风和日丽(……)&br&明显对比出我的渣摄影技术-_-#&br&我朋友住在文化馆对面 没错他家在这些骑楼 睡觉的时候经常被喧闹声吵醒&br&替他呼吁一声请文明出行啦哈哈哈哈哈哈&br&对了 老街一街到底也没几个垃圾桶 这个嘛...&br&在政府安置了垃圾桶之前 劳驾各位自带垃圾袋 &br&文明出行！文明出行！文明出行！&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/525eacddd1ddf22d3086c8_b.jpg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/525eacddd1ddf22d3086c8_r.jpg&&&/figure&&br&&br&侨港镇 靠近银滩 离市区也不算太远（北海真的真的真的很小）这个镇的形成源于越南难侨的回国 以晚上的小吃夜市出名 白天一些店面不开门 推荐煲仔粉 蟹仔粉 各式糖水 越南卷粉 烧菜 烤生蚝 以后有机会就一一补图&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic1.zhimg.com/2baa3e5ffe0_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/2baa3e5ffe0_r.jpg&&&/figure&&br&&br&银滩沙子很白 海水质量没有涠洲岛好 经常有人在沙滩搭帐篷 手机里没照片在网上百度来一张…我不经常去 去年去那里烧烤晒得我现在还没恢复 对了 银滩入口的门很小…&br&回家一定拍照上传&br&&br&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic2.zhimg.com/bae82bf8cac6c27d2270ecf_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bae82bf8cac6c27d2270ecf_r.jpg&&&/figure&&br&&br&涠洲岛我没去过……又是在网上找的图… &br&涠洲岛海水倒是很蓝的&br&以上为原文&br&&br&&br&更新&br&&figure&&img data-rawheight=&865& src=&https://pic4.zhimg.com/fcfbdbd9080b_b.jpeg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/fcfbdbd9080b_r.jpeg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&867& src=&https://pic3.zhimg.com/e265cbed77e7fe8cd40a2d6_b.jpeg& data-rawwidth=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e265cbed77e7fe8cd40a2d6_r.jpeg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&881& src=&https://pic1.zhimg.com/957fc171774effd878f9f70_b.jpeg& data-rawwidth=&1410& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1410& data-original=&https://pic1.zhimg.com/957fc171774effd878f9f70_r.jpeg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&557& src=&https://pic3.zhimg.com/dcab3cefe40ea64263e81e_b.jpeg& data-rawwidth=&899& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&899& data-original=&https://pic3.zhimg.com/dcab3cefe40ea64263e81e_r.jpeg&&&/figure&&figure&&img data-rawheight=&600& src=&https://pic2.zhimg.com/6f68f31e3debf72f604535_b.jpeg& data-rawwidth=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6f68f31e3debf72f604535_r.jpeg&&&/figure&&br&&br&&br&我都看了19年的海为什么对涠洲岛还那么执着&br&&br&为了清澈见底的海水 清风拍起的海波&br&为了在安静的海堤上 电动车环岛的偶像剧之梦&br&为了历史也掩盖不住的华丽的天主教堂 &br&为了有一天 用一个我不熟悉的地方埋藏我的心事&br&&br&&br&&br&某个角度上我觉得涠洲岛还挺像济州岛的...因为都是火山岛&br&不过涠洲岛是中国最年轻的 活火山哦&br&想想就好刺激欸 我家离活火山好近啊哈哈哈哈哈&br&&br&&br&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1080& src=&https://pic4.zhimg.com/04ea7eb3ac16be28d6b75d7546200fbf_b.jpg& data-rawwidth=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/04ea7eb3ac16be28d6b75d7546200fbf_r.jpg&&&/figure&&br&海景大道是北海人民最引以为豪的海边之一 那个不规则波浪形建筑就是北海地标建筑北部湾一号 由青年建筑师马岩松设计 整体未完工 在快进北海的动车上就能看到 此图为我暑假位于海景大道高德大桥下拍摄 &br&&br&再po一点本地小吃&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic4.zhimg.com/c30d913a34baff894c70b_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c30d913a34baff894c70b_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic4.zhimg.com/c8f37abdc618ff_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c8f37abdc618ff_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic2.zhimg.com/122b7caaae3d7b518fa1_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/122b7caaae3d7b518fa1_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic1.zhimg.com/1f2ddbcecb7cc_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/1f2ddbcecb7cc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic2.zhimg.com/4be0a3e088a9d6b35bb201_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/4be0a3e088a9d6b35bb201_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic2.zhimg.com/3315ebddc4af61ca3bad961_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/3315ebddc4af61ca3bad961_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic4.zhimg.com/ba66db427cdfb_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ba66db427cdfb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1334& src=&https://pic3.zhimg.com/43afccc41f97a7a9c97d087c250de27a_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic3.zhimg.com/43afccc41f97a7a9c97d087c250de27a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1000& src=&https://pic1.zhimg.com/261704faf182b52cdfbcc_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic1.zhimg.com/261704faf182b52cdfbcc_r.jpg&&&/figure&&br&阿拾叉烧粉 图书馆附近&br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1000& src=&https://pic2.zhimg.com/a8b5b2abc39_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a8b5b2abc39_r.jpg&&&/figure&&br&黄李记螺蛳粉 三中附近 &br&&br&&figure&&img data-rawheight=&1000& src=&https://pic2.zhimg.com/4d2ba54e7f294ecd836c30bfaeac5add_b.jpg& data-rawwidth=&750& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&750& data-original=&https://pic2.zhimg.com/4d2ba54e7f294ecd836c30bfaeac5add_r.jpg&&&/figure&&br&越南妈牛肉粉 三中附近&br&&br& 好吧写成旅游攻略了……&br&&br&—————————————————————&br&补充一点 北海饮食文化和粤菜相近 清淡无辣 说这些是怕有的北方朋友对北海菜无感（呸北海菜是什么鬼～）然后方言也是白话 很多年前是广东的解放后划归广西 我就随便提一下 会说粤语的朋友在这里出去买东西不怕被宰咯哈哈哈哈哈哈开个玩笑&br&&br&——————————————再次分割线&br&&br&大家要做好提前准备 暑假来北海至少提前一个星期了解天气预报 如果有大风预警建议改期行程 由于夏季西南季风强 海上航线经常停行 今年八月中旬由于这个原因涠洲岛有五千人被困差不多一个星期无法出岛 所以重要的事情说三遍就是看天气预报！看天气预报！看天气预报！&br&&br&————————————第三次分割线&br&北海比毕竟靠近东南亚 而且本地还有一个越南归国华侨形成的镇 所以文化也有点受影响
走在路上都是热带植物 电动车又多（长得像摩托车的电动车）有点给人东南亚的错觉 这也算是北海的城市特点吧 &br&&br&-----------------------------------第四次分割线&br&春节要来啦！大概也会有很多人想来北海过冬吧！我印象中北海冬天过20度还只是从去年开始 地球真的变暖了呢 &br&北海有机场 全国主要城市可直飞&br&北海有动车高铁 长沙方向 广州方向 杭州方向 广西区内 的旅客 选乘高铁便捷实惠(一本正经播音腔)。因为广西区内东部和南部动车几乎全覆盖 所以其实有高铁线进入广西的 即使没有直达北海 也可在南宁(毕竟首府)换乘动车来北海 &br&想来涠洲岛 还是那句话 提前一个星期看天气预报！ 至于春节也是出游高峰 订票订房间现在就要开始了！&br&&br&&br&看到以前的答案说电动车多到没朋友 是的呢！我们北海人每个人都有一台电动车！忍不住炫我的小绵羊了！&br&&figure&&img data-rawheight=&800& src=&https://pic4.zhimg.com/9def9d92285c03bba877aa92b791394f_b.jpeg& data-rawwidth=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/9def9d92285c03bba877aa92b791394f_r.jpeg&&&/figure&在老街拍的哈哈哈哈哈哈哈&br&&br&&br&&br&而三个星期后&br&牛肉粉螺蛳粉卷粉肠粉早茶全是我的了哇哈哈哈哈哈哈哈&br&&br&&br&&br&&br&&br&&br&以后想到什么再上来补充～&br&&br&&br&------------------第五次分割线&br&&br&先感谢每一位看到这里的人&br&近两年的时间里 因为这个答案而私信我的人不在少数 有深陷传销找我求救的 有想来北海工作旅游买房的 虽不能一一回复 但因为知乎这个平台 看到了更多的对家乡的客观评价 我甚觉有趣&br&要说为什么有趣呢 我从本地人角度来说 这里是我土生土长的地方 承载了很多我独自的或和朋友共享的记忆 老字号店铺的价格从3.5元一碗粉上涨至10元一碗 饭店服务员的工资从一个月800元到现在的2000元上下 中山路和老街铺上了沥青和石板砖 地标北部湾一号和高德大桥的招标和落成 银滩周围烂尾楼的拆除 筒子楼没了 起来的是公寓楼盘 政府说要想致富就要先修路 于是北海被布局成格子路 侨港镇由一家越南卷粉铺子发家 到如今以夜宵著名 种种 太多了 我骑小电驴在路上 太阳好大 风也有点烫 满大街的椰子树 总是让我回想往事 对比着北海的过去和现在 北海真正吹上改革开放的春风 似乎也就只在这十年间 我看过的北海 我幻想的北海 不提爱字而感觉爱 这种心情 似乎只有在这里生长的人才能真正理解罢 但是 对于突然要来这里定居 或者被传销骗来的人 或者来旅行的背包客来说 他们看到的北海是已经&定型&的 带着被美化的印象而来 又因为失望而归 其实 我真正想说的是下面这段话&br&&br&写下这篇回答的时候 我刚离开家一年在外地读书 我无时无刻不想念卷粉和早茶 还有螺蛳粉 想让全世界的人都知道我的家在北海 于是充满骄傲地写下答案 北海这个词 换成任何一个小地方的地名 就是每一个人的家乡 特别是在大城市里漂泊的人 更会因为家乡的名字而突然矫情动容 &br&我也继续漂着 可是 我更想让人知道 是北海这个小地方养育了我 把我推到了更大的舞台上 为了减少对家乡&忘恩负义&的罪恶感 我才升起了在知乎介绍北海的念头 &br&&北海&&br&它兴也好 亡也好&br&也只是某个人的家乡
更新 作为一个北海人 19年来从未去过涠洲岛 本来计划寒假去 又有别的事打乱了计划 深深怨念！ 微博上找了图过眼瘾上来更新一哈！ 附带更新又是在微博找来的老街新图一张 我一个离家一千五百公里的学生狗整天在微博找家乡照片 没事不仅跟身边同学安…
&p&有人旅行是为了寻找过去的回忆，有人旅行是为了忘记不愉快的现在，有人旅行是为了躲避城市的喧闹，有人旅行是为了去别人呆腻了的地方。&/p&&br&&p&大概几年前，我开始了频繁的独自旅行。一开始是不得不，为了躲避旺季游客的嘈杂，总是见缝插针的工作日或莫名其妙的时间，没有人可以一同前往，久而久之，也就习惯了说走就走。人们总说，真的说走就走的人，其实都是任性而没有责任感的人，可以抛下牵绊而一路向前。&/p&&br&&p&我清楚地记得，大概两年前，我的生活基本上是颠倒的，旅行才是正常状态，而工作的唯一目的，就是为了赚足够多的钱支撑到下一次旅行，顺便满足自己少的可怜的那些责任感。换句话说，就是玩野了，收不回来了。我一度自诩我的这种旅行过程是找自己，一开始是隔半年，后来是隔三个月，再后来就是每月都要出去逛逛了。&/p&&br&&p&我的导师叶先生，曾经在我的朋友圈评论我这种沾沾自喜的“找自己”的状态。事实上，在旅行中，由于新鲜的感官刺激和迥异的风土人情，不迷失自己就是最好的结局了，更何况要在这个过程中找到自己呢。他说就像我写的文章，太任性，总是想到什么就写什么，将文字当作情感发泄的工具。可你既然写文字，就是要让人来读，那么不考虑读者的作者，也就不是什么好的作者了。而我们，都还称不上作者，充其量，也就是半文字工作者吧。&/p&&br&&p&这样的评论像冰桶挑战一样，看起来是在支持渐冻人患者，其实更多人围观地心理是为了娱乐，为了娱乐而消费这样一种行为。那么，我为什么要独自旅行呢？&/p&&br&&br&&br&&br&&br&&p&其实也是在候机的时候，突然想到，旅行所带给我最大的乐趣，是一种梦幻，或者说是一种短暂的美梦成真的虚假快感。&/p&&br&&br&&br&&p&我们为什么爱看电影？有一部分人喜爱的原因是那种代入感，仿佛自己是电影中的某位角色，在浓缩的120分钟时间内经历跌宕起伏的情节，或者刚好胶片可以调动你的情感，短时间内达到身体高潮，嗔怒笑骂经历情感发泄。就像绝大部分好莱坞电影——一个平凡人做了不平凡的事情而皆大欢喜。&/p&&br&&p&独自旅行，也是出于同样的目的。去一个陌生的地方就好像做了一个梦，这个梦中，你可以伪造自己的身份，假装自己的情感，体验别人的生活，设定自己的结局。&/p&&br&&p&举个例子，如果你带着悲伤开始，你看天看地看海洋，都是关于悲伤太平洋的一种孤冷；你带着侥幸逃离，坐车坐船走路，都带着害怕被识破被撞见的惴惴不安；你带着压抑寻求突破，一个奋力攀爬的蜗牛，树下休息的野狗，都成为你开导自己的钥匙，你看，这个世界是多么的充满着温暖。&/p&&br&&p&于是，这次，来北海，我给自己营造了一个倔强的梦。&/p&&br&&br&&br&&br&&br&&p&梦一——假装救世主，旁观北海空城&/p&&br&&p&北海的城市宣传片叫做《北海之约》，讲的是俗气的老外来到这里爱上了自己的中国导游姑娘。&/p&&br&&p&现在的北海，如同那么多渴望着开放的千百个二三线城市一样，这里没有外国人，却也渴望着走向世界。&/p&&br&&p&走在老街，看着在《烟台条约》开关的那个不过宽约1.5米的小门墩，中国曾经从这里走向过世界。&/p&&br&&br&&br&&p&这里有第一个外科医院，也有邮政总局，&/p&&br&&p&也是传销的最大集散地。&/p&&br&&br&&br&&p&抵达当晚，不过八点左右，走在马路上，许是返程大军还没有开始，这里五光十色，霓虹闪烁，却并不热闹，相反是一种萧条。&/p&&br&&p&受经济危机停下来的烂尾楼，永远拆不掉的老牌楼，还有越战时撤回来的华侨，密密麻麻的80年代特有的5层楼房占据着这座小城的主要街道。&/p&&br&&p&这里的商店密密麻麻，从麦当劳到阿迪达斯，对于小城开到晚上10点不知道为了什么，店员声嘶力竭的尖叫着招徕着，大街上我却是零星的行人之一。&/p&&br&&p&更多地是如蝗虫般的电动车，整齐划一拥有拍照的电动车，淹没着本不宽广的街道。这里距离上海相距半个中国，这里年轻的男孩女孩却都露着脚踝打扮摩登，甚至有整整一层的女人街。&/p&&br&&p&顺着人群，就找到了藏在垃圾转运站旁边的黄友记螺鰤粉，13元就可以吃到二两粉和一个小菜一瓶豆奶，童叟无欺，一直营业到凌晨两点。一切全部自助，有一对情侣就坐在大堂里探讨着到底吃三两粉还是多加点浇头，老板娘干脆地说，两个二两，你这个靓仔要会吃靓女的剩饭啊。于是情侣们边吃边互相拉着手。&/p&&br&&br&&br&&br&&p&北海最出名的，应该就是老街了吧。&/p&&br&&p&离海不远，密密麻麻全部是旅游纪念品商铺，张牙舞抓地遮挡着老楼，角楼下的面积宽阔，各式风格建筑挤满了街的两旁。由于旅行的开放，两三个不同建制的房子被收买来，翻新改造，竟形成了类似中式建筑的方方正正的天井，又像公主曾经被囚禁的塔楼。&/p&&br&&p&堆满了渔船的内河，斑驳的城墙，懒洋洋不开门的店铺，革新仿佛忘记了这座城市。曾经惊艳了大众的老街，慢慢开始在荒凉中褪色。&/p&&br&&p&原本的老街，珠海路连着中山路，解放路，四通八达，现在被围起来重点发展珠海路，其他几条路成了名副其实的老城，老区。方面的海关大楼，也就是草草挂个牌子，锁在那里，任杂草丛生，任岁月肆虐。&/p&&br&&br&&br&&br&&p&去涠洲岛的时候，打了一部出租车，师傅说，姑娘，你一看就是北方的吧&/p&&br&&p&我说为什么&/p&&p&他说：“南方女孩子很少会一个人出来，即便出来，也不敢跟我们说话的，以为我们是坏人。其实我们不坏啊，多跟别人说说话，了解了解多好。”&/p&&br&&p&我顺势问起来了他关于传销的事情&/p&&p&他说：“北海人才不传销呢，要是传销，也得去外地。来北海的都是外地人。而且人家早就升级了，根本不卖东西了，直接卖人，卖项目。但这些跟我们没什么关系，该怎么挣辛苦钱怎么做啊。”&/p&&br&&p&你看，一下子间，我仿佛听到了过往的辛辣，也看到了一个城市空掉的空白。记得在码头，大清早空荡荡就只有我一个人，大风吹的太阳穴很痛。但是你看那些仍然出海的老渔民，还有坐在墙角耳朵聋了吼的很大声的大爷，时不时还传来几句上海游客的吴农耳语，这一刻，我就像是一个局外人，悲天悯人地看着这座城市，旁观着这里的日出与日落。&/p&&br&&p&独自旅行，对于我来说是一个修炼。如同武林高手想要得道成仙必须不断练级，历经九九八十一难。人活着的这七八十年，总要面对生离死别，朋友分别，恋人分手，还有父母的离开。&/p&&br&&p&老鼠受到一百次电击可以产生应激反应，人也一样。&/p&&br&&p&绝望的时候无人求救，开心的时候无人分享，那一刻，就是一种历练，这种经历过后的大彻大悟，如同心脏手术，一次一次把心放大。&/p&&br&&p&14年在大理，骑着电动车冲上了堤岸，一个人瘸着腿走到药店买了碘酒坐在石阶上上药。15年，自驾在甘肃郎木寺附近汽车抛锚，等待6个小时获得救援。16年，看完日落回酒店的路上在无灯无人的乡间小道徘徊寻找回民宿的路。&/p&&br&&p&所谓百毒不侵，怡然自得。&/p&&br&&p&但严格意义上说，我仍然没有掌握这种生存法则。&/p&&br&&p&因为我总是在害怕，害怕突然死去而无人问津，害怕成为万千失踪名单中的一个。&/p&&br&&p&在这个过程中，在寻找自我“安全感”的路上，我们都在寻找着人家的乌托邦。&/p&&br&&br&&br&&br&&p&涠洲岛，在北海的正南，20个鼓浪屿大小，一切仍然处于待开发状态。&/p&&br&&p&说来也巧，我住的民宿叫做盛夏光年，是3个来自四川的单身女子和1个上海的男生——大毛，二毛，三毛，四毛开的。一开始，他们只是想找个离海近的地方，有个自己的“乌托邦”，即便现在岛上的生活与想象中完全不同，5年过去了，看着这个岛一天天变得愈加商业化，却也习惯了安静的生活。&/p&&br&&p&他们4个人管着3家民宿，差不多二十个房间，没客人的时候就聚到一起，吃着一大锅海鲜火锅，聊着天，院子里塔塔和馒头忧郁地趴在地上，日升日落，潮涨潮退。&/p&&br&&br&&p&民宿老板，在岛上是一个很特别的群体。他们来自五湖四海，租下村民的房子进行改造，经营着一二十个房间，坚守在这个岛屿上。慢慢地，他们也成了当地人，知道去哪里买海鲜，知道最清澈的海水在哪里，一年出岛两三次，将青春消磨在了时光中。&/p&&br&&p&尤其是涠洲岛受台风营销严重，一年中只有春节、五一、十一勉强算得上旺季，还会经常断电断水。村子之间的路大多是土路，一条环岛路被三毛戏谑的称为涠洲岛的高速公诉，其实不过是一条双车道的柏油马路。&/p&&br&&p&听老板说，他们刚来的时候，连三轮车、电动车都没有，一辆破破烂烂的自行车，就成了最主要的交通工具。而每周来一次的货船，可以让大家兴奋地睡不着。&/p&&br&&p&我来的时候，正好是最萧条的时间，温度还没有升高，岛上的旅客少得可怜，连着两天，我甚至成了民宿唯一的客人，但也正是这样，有机会一窥别人的“乌托邦”，在涠洲岛遇上了这么一群鲜活的人儿。&/p&&br&&br&&br&&p&刚到涠洲岛的时候，一辆四处漏风的三轮车载着我晃晃悠悠二十分钟才抵达民宿，配着阴雨潮湿的天气，颇有种壮士的决裂。位于五彩滩附件的盛夏光年，和跟着我谈天喝酒的三毛，却成了幸运的开始。&/p&&br&&br&&br&&p&许是这年头一个姑娘独自旅行，总是会引起大家的无限同情，三毛这个靠着服务在涠洲岛二百多家如雨后春笋林立的民宿中一枝独秀的“女汉子”，对我十二万分关注。当下领着我就杀去了海鲜市场。&/p&&br&&p&涠洲岛的海鲜市场依然维持着二十多年的习惯，早晨渔民出海打渔，晚上就在码头摆起了摊子。岛上的人对鱼情有独钟，扇贝、螃蟹、皮皮虾这类，只是打渔时候的附属品，没有这么多游客之前，还会煮好了分发给左邻右舍。现在，大多买给了想要尝鲜的游客。新鲜，便宜。&/p&&br&&p&一路上，三毛讲着自己的故事，讲着这里的故事。三年前，来到涠洲岛，没想到就这样停了下来开了民宿。从最初的施工、改造，还有后来的回头客增多，都是看不清楚的人生轨迹。岛上的物价要贵上许多，现在聊起来，三毛还能清楚地记得水泥多少钱一吨，增加的拱门废了多少周折，找不到三角梅而被迫中的仙人掌。&/p&&br&&p&还有，为了让客人有空调，在岛上停电的时候自己守在发电机的那6个小时，瘦小的四川妹子搬起来50斤的油加到发电机中。那一刻，我想，原来大千世界，相似的人总是那么多。&/p&&br&&p&我们固执地坚持着，独立着，因为无可奈何，因为迫不得已。&/p&&br&&br&&p&即便到现在，三毛依然坚持着去给客人买菜，风雨无阻。市场的摊贩也都知道三毛的习惯，就这样，迎来送往。现在，民宿又要改造了，三毛笑着说，我看着自己的民宿都审美疲劳了，我得带起另一股风潮了。&br&&/p&&br&&br&&p&许是年龄相近，许是经历类似，当天晚上我们谈了很多。&br&&/p&&br&&p&尤其是她说在岛上最想吃的就是肯德基。曾经一个汉堡包都吃不下的她，在岛上曾经一次性吃了2个客人带过来的凉的汉堡包。这就是生活吧。&/p&&br&&br&&br&&br&&p&涠洲岛的夜晚是安静的。寂寞的。却也别有滋味。&/p&&br&&p&因着淡季，贝壳摊店的二毛并不忙，于是我们索性坐在院子里聊天，不远处还传来村民走调的卡拉OK，一切显得那么自然。&/p&&br&&p&我想我本不是一个善于倾听的人。&/p&&br&&p&但昨晚，我却听得格外认真。&/p&&br&&p&其实所诉说的无非是家常小事，或是人生见闻，要么就是当掌柜的这几年的故事。但这些话语中却透着一种坚守，城市里少有的坚守。而岛上远离城市的生活恰恰为这种乌托邦构建了一个成长的机会。&/p&&br&&p&二毛讲她们如何从一家民宿开到了三家，如何从硬件装潢到服务，她笑着说她们的民宿就是在“卖人”。&/p&&br&&p&她说刚开始经营地一段时间，她几乎每天都要陪着客人去海边挖螃蟹，在沙滩里埋着叫花鸡。二毛不高，差不多1.6，也不是健身的人，却清楚知道客人去抓螃蟹的那种期待。于是她几乎翻遍了民宿门口的那片礁石，终是把自己从一个小白领变成了职业渔民+叫花鸡大师傅，甚至发展到后来，还自己做了个大灶，像北京烤鸭一样有着自己的秘方。&/p&&br&&p&我说你们这种方法，不是现代经营的方法。根本就没办法做成连锁业，服务也没有规章制度。&/p&&br&&p&后来我想想，我既然来寻找一种“乌托邦”，又发现了这么一群人，可为什么我依然要用自己的思维模式去打破梦呢？&/p&&br&&br&&br&&p&你看，我们就是如此这般武断，不断地尝试着改变别人。亦或想当然的改变着自己。有多少女生，为了让心仪的男生多看几眼自己，不惜改变自己的风格。我曾经看到淑女屋的衣服总是会嗤之以鼻，但是现在我看到那些穿着粉红纱裙和雪纺的女孩，而祝福她。我们又有多少人拿着教条的冠冕堂皇的“为你好”的借口去试图说服朋友。&/p&&br&&p&但，人家的生活本就不是你的生活，不是吗？&/p&&br&&p&如若不是二毛三毛的“卖人”原则，我又怎么会忽略不完美的房间细节，不精致的居住环境呢。&/p&&br&&p&说到底，旅行，就是去“窥探”别人习惯了的生活。&/p&&br&&p&而独自旅行，是要学会，欣然接受，顺其自然。&/p&&br&&p&谨以此文，献给一路遇见的人，碰到的事，看过的海。&/p&&br&&br&&p&附：北海旅行攻略（老街-涠洲岛）&/p&&br&&p&北海机场非常小，每天起降航班20架以内，休息区座位总计不超过50个，不需要太早抵达机场。&/p&&br&&p&DAY1 抵达北海机场后，乘坐机场大巴，20元/人，可以抵达市区各主要地方。北海市不大，主干道不多，如果行李比较少的话，可以下机场大巴后抵达酒店。&/p&&br&&p&我在北海入住了维纳斯国际酒店，每晚280元，含早，号称四星酒店。位置就在北海最中心的北部湾广场附近，可步行到北海老街。但不推荐，设施老旧，卫生条件不好，紧临商业街，非常吵闹，早餐只有稀饭、包子、豆浆。&/p&&br&&p&推荐DREAM BOX HOTEL（中文名字不记得了），位置离维纳斯酒店不远，新开的，装修也比较好。&/p&&br&&p&北部湾广场类似南京路，为商业中心。附近有很多小路，开了很多小餐馆，比如猪脚线、鱼粉、螺蛳粉，基本10元以内。&/p&&br&&p&北海打车，针对外地人主要是一口价为主。从北部湾广场到国际码头25元。&/p&&br&&p&当天晚上入驻要在网上&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.laiu8.cn& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&北海旅游|涠洲岛船票&/a&购买去涠洲岛的船票，由于海上气候变化快，航班船次都是提前一天公布的。第二天坐船的时候提前1个小时抵达，凭身份证换票。淡季一天三班船，早中晚各一次，航行时间1个半小时左右。150元/张。&/p&&br&&p&DAY2 步行去了北海老街，为西洋建筑与中国广式骑楼融合风格。全长2公里不到，现在已经改为商业街，小吃较少，出名的有老道咖啡，18元大杯拿铁，就在老街入口处。饿了可以买几个虾饼尝尝，其他的基本都是贩卖珍珠、手串等店铺。&/p&&br&&p&由于淡季，大部分店铺都关门了。&/p&&br&&p&注：北海的邮局、一些景点中午12点-2点左右都是休息的。&/p&&br&&p&下午坐船去涠洲岛。一般入住民宿会提供接船的车的电话，上船后联系即可。30元/位-三轮车；50元/位-电瓶车。具体价格可以商量。&/p&&br&&p&登岛需要买门票120元/人，下船上岛就是售票口，整个涠洲岛就是一个国家级火山地质公园。&/p&&br&&p&入住盛夏光年五彩滩店，308元/大床房。买菜回民宿老板给加工，距离五彩滩步行1分钟，可以看到部分日落。&/p&&br&&p&DAY3 入住盛夏光年贝壳滩店，280元/阳光大床房。距离贝壳滩海边走路10分钟左右，可以在海边看日出、日落。&/p&&br&&p&（每个景点门口都有当地人自己围出来的停车收费的地方，只要多走几步，把车子停在附近的街道和空地就不用交钱存车了。岛上的治安还是比较好的。）&/p&&br&&p&从民宿80元租了电动车一天，先前往南湾吃午饭。食庐人均消费60元左右，只有4个桌子，支持来料加工。海鲜面/粥必须要点。&/p&&br&&br&&p&涠洲岛游览路线为 鳄鱼山-滴水丹屏（退潮）-五彩滩-天主教堂-石螺口（日落），全程20公里左右。&/p&&br&&p&（鳄鱼山）&/p&&p&（五彩滩）&/p&&br&&p&一般涠洲岛都是下午去景区的，因为火山岩礁石退潮后才能看到。&/p&&br&&br&&p&晚上100元买了石斑鱼、扇贝还有一些蔬菜，回民宿加工吃。&/p&&br&&p&涠洲岛受天气影响严重，也许是季节原因，我在北海的4天，只有昨天有太阳，幸运地看到了涠洲岛的日落。本打算今天领走之前再看看日出，无奈天空又飘着小雨。&/p&&br&&p&DAY4 中午离开涠洲岛，到码头后机场大巴25元/位，40分钟抵达机场。&/p&&br&&br&
有人旅行是为了寻找过去的回忆，有人旅行是为了忘记不愉快的现在，有人旅行是为了躲避城市的喧闹，有人旅行是为了去别人呆腻了的地方。 大概几年前，我开始了频繁的独自旅行。一开始是不得不，为了躲避旺季游客的嘈杂，总是见缝插针的工作日或莫名其妙的时…
&p&&strong&我写个回答吧：《北京有限公司注册全攻略（2014年下半年度亲身实践最新靠谱版）》——&/strong&&/p&&br&&p&创业，可能从一个小小梦想开始；但“正式”开始创业，却是从设立一家公司开始。注册公司越来越容易了。公司法改了，工商的手续也越来越简单了。简单归简单，具体到底咋弄呢？嗯，这是一个具体而现实的问题。有没有律师愿意从头到尾地亲自跑一遍工商，把这个问题弄个究竟？&/p&&p&真心想为创业者提供全程全套法律服务的律师，就会。好吧，凑巧，我就是那个律师
。以下是2014年8月份，本人捋起袖子，全程代办的一个实例，事无巨细记叙一下，希望对即将正式创业的小伙伴们有所帮助：&/p&&p&1、日
网站核名。&/p&&p&网站核名的意思就是，把你想起的公司名字，在网站上申报，由工商局审定是否能够准许。这个不用跑来跑去，全部可以在网上搞定。&/p&&br&&p&2、打开工商局网站注册地址：
&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//wsdj.baic.gov.cn/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&北京市工商局登记注册网上服务系统&/a&&/p&&p&
打开这个链接，会蹦出一个丑到爆的页面，放心，这就是工商局页面。丑才正常嘛。（欣喜发现就在2014年9月，工商局主网站改版了，好看了不少）&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/05d736ebc5c_b.jpg& data-rawwidth=&963& data-rawheight=&685& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&963& data-original=&https://pic2.zhimg.com/05d736ebc5c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&3、左上角点击新用户注册，按照要求填写即可。有可能在ie下打开页面很费劲，换成360浏览器，会发现好一些（我不是360的托）。上半部分是登陆信息，下半部分是用户基本信息。&/p&&p&&b&特别提示&/b&一：用户的基本信息，申请名称及设立登记的用户，必须是拟设立企业的自然人股东之一或法人股东的职工。也就是说，你得以某自然人股东的名义或法人股东的职工的名义来填写。一般创业团队都是自然人，就用某个自然人股东的身份填写就行。&/p&&p&&b&特别提示二：&/b&注意电子邮箱一定留一个常用的，可以用来找回注册名和密码。&/p&&p&万一注册后忘记了用户名怎么办？不急。登陆框左下角有个“用户找回”，点击用户找回，弹出找回用户，输入身份证号码和验证码，用户名和密码会发到注册所用的邮箱。常律师有时候是挺无聊的，这个我也是专门假装忘记密码试了一下的，结论是，好使。&/p&&p&4、使用刚刚注册的用户名登陆系统。&/p&&p&
选择左侧“名称登记”，再选择右侧“名称设立登记申请”（如图）。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/cfaabb654dafeb12cca9e073_b.jpg& data-rawwidth=&566& data-rawheight=&169& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&566& data-original=&https://pic4.zhimg.com/cfaabb654dafeb12cca9e073_r.jpg&&&/figure&&br&&p&点击后，进入如下界面：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/daeb9eaea_b.jpg& data-rawwidth=&961& data-rawheight=&526& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&961& data-original=&https://pic3.zhimg.com/daeb9eaea_r.jpg&&&/figure&&br&&p&5、填写公司名称信息。&/p&&p&假定公司的名字叫：北京创业牛人科技有限公司。&/p&&p&那么，北京两个字不用填写，字号就是创业牛人，行业特点就是科技，组织形式，可选择有限公司。&/p&&p&假如你公司的名字叫：北京创业牛人互动科技有限公司，行业特点还是写科技，把互动两个字放到字号里，否则，会被审查员退回要求修改。&/p&&p&&b&插播建议&/b&：&b&公司起名注意事项&/b&&/p&&p&工商局的要求我略掉（具体可参见这里：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.baic.gov.cn/zxbs/djzc/bszn/tglgzd/7105.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&::::北京市工商局:::::&/a&）。&/p&&p&建议一，公司名字，在能通过审查的前提下，建议尽量搞得短一点。以上面的例子讲，“北京创业牛人互动科技有限责任公司”，就没有“北京创业牛人科技有限公司”来得好。你想想，未来你的员工在各地出差，光开发票就得对着前台小姑娘多说好几个字（四个字），保不齐前台小姑娘还因为听不清楚打错了字，你得为你的员工着想啊！当然，最重要的是，越简短越容易传播一些。或有人问，“有限责任公司”和“有限公司”在法律上有区别吗？完全没有，唯一的区别就是字数不同。&/p&&p&建议二，委托律师做一下商标查询。有可能未来你的商号和商标一致去宣传，如果商号“创业牛人”刚好可以作为商标注册，那会是件很棒的事。&/p&&p&6、填写主营业务代码。&/p&&p&点击右侧“选择”，进去后，可以选择“软件和信息技术服务”，点击详细信息，选择“软件开发”对应的行业代码会自动填写。具体选择什么，根据你的业务范围来选择。&/p&&p&备用字号：有八个空白，可以提供至少四个备选。备选的顺序，建议按照你希望成功核准的顺序排列，这个是我的猜测，第一个不被核准的，按照常理，应该会审查第二个，而不是随机审查后面某个。&/p&&p&很幸运，我代为申请的这个公司，第一个名字就成功了。&/p&&p&7、字号说明&/p&&p&这个没具体要求，有什么想说明的就说明一下。比如我说明的是，公司为创业者提供视频服务。&/p&&p&8、注册资本及股东信息&/p&&p&点击进入下一步，填写注册资本，选择哪个分局，我选择海淀。是否在特殊区域，我选择不在。中关村自主创新示范区，根据情况选择。出资方信息，如果都是自然人，选择只有自然人股东，逐一填写姓名、身份证和出资额。&/p&&p&&b&小汇总：第一次填写网站信息，也要收集全所有股东的身份证信息和各自的出资额&/b&。&/p&&p&9、 填写经办人个人信息。不赘述。&/p&&p&完成填写后，可以点击提交或者修改。审查速度：的确很快，1-2天，就给反馈。&/p&&p&10、日，（注意及时登录网站查看）收到审核通知，核名通过。打印“名称预先核准申请书》，到海淀分局去领取文件。&/p&&p&注意：（1）这是第一次需要到工商局现场办理的事项，海淀分局在苏州街，但正对着街那个门口不是，要在南侧绕到里面进门，二楼才是。（2）在文件第一页委托人和申请人处分别签字，然后粘贴申请人身份证复印件。由申请人，带着身份证原件到海淀分局去领取《企业名称预先核准通知书》，即可。（3）工商局给的文件上有一个编号，这个编号是启动下一步网站操作必须的。&/p&&p&截至目前，核名这件事情就搞定了，在6个月时间内，这个名字都是你的。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/755c3aab8ec4d863e526c7_b.jpg& data-rawwidth=&721& data-rawheight=&170& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&721& data-original=&https://pic4.zhimg.com/755c3aab8ec4d863e526c7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&11、日，用工商局给的核准编号进行下一步操作。在网站点击“设立登记”&/p&&p&在这一步主要解决两个问题即可。&/p&&p&填写编号，进入操作。&/p&&p&页面如图：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/4bcaf568eacb_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&858& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/4bcaf568eacb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&b&特别提示&/b&：住所地，要准确填写，跟房屋产权证上的要一致；住所来源，要么实际去租赁一个可以登记注册公司的办公场地，要么与注册代理公司或孵化器联系，获得一个可以用来注册的地址，并获得相应的房屋产权证。 &/p&&p&12、日，资料填写完成经审核通过以后，下一步可预约工商局办理材料递交。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ed0a9c5ffbe800bbffb883f_b.jpg& data-rawwidth=&787& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&787& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ed0a9c5ffbe800bbffb883f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&13、预约资料递交时间为日。重点是：需要提交哪些资料？如下图，在准备好文件，次日提交前的留照。这些文件之中，分两种，一种是从网站上审核成功后打印下来，另外是公司章程需要自己准备，全体股东身份证复印件和住所地房屋产权证件需要自己准备。注意我拍的照片中不包括产权证件和身份证复印件，但是是需要的。&/p&&p&在文件相应位置由股东们签字，股东以及股东职务的表格下方要求全体股东签字，公司章程要求全体股东签字，其它内容可由负责办理此事的股东签字。&/p&&p&下面就说一个重点：&b&公司章程如何准备？&/b&&/p&&p&目前公司法在多个方面允许股东自行约定，但是之前工商局一直对自行约定的内容保守审查，导致大量的内容并不能写入章程。&/p&&p&这次我代为办理工商注册的重点任务，就是测量一下当前工商局的审核力度，看看到底是否可以自由约定，我约定过了如下条款：第七章
股东会会议认为需要规定的其他事项中的第二十二条中约定了：成熟期、全职工作、期权池安排、竞业限制和不劝诱条款、以及个别股东的承诺事项。而且确保上述约定不违反公司法的规定。比如关于成熟期的约定如下：&/p&&p&在公司设立后三年内，若某股东发生以下情况之一的：（1）主动从公司离职的；（2）或因自身原因不能履行职务的；（3）或因故意或重大过失而被解职；（4）或违反本协议约定的其他义务的；则该股东同意无条件向其他股东转让全部所持股权，转让价格为【1 元】人民币（如法律就股权转让的最低价格另有强制性规定的，或全体股东协议达成其他价格的，从其规定或约定）。其他股东按照其在公司的持股比例或共同协商一致的比例受让此股权。&/p&&p&对于创业企业而言，究竟哪些约定是必要的，哪些约定是可选项，是一个值得探讨的话题，我将另外写文章探讨。另外关于认缴资本和出资时间两项，有两个建议，第一现在资本不用马上缴纳，但不要因此把认缴资本写得太大，最好根据未来公司发展情况来确定，否在融资过程中会遇到一些比较麻烦的事，具体怎么麻烦呢，是个比较细碎的问题，回头必要时写文章再说（也可以加我微信沟通：）。另外就是出资时间，可以根据经营期限（20年或30年）约定一个较晚甚至最晚的时间，日后可以提前出资。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/16ded996e2f568efe97545dfef554ee6_b.jpg& data-rawwidth=&1269& data-rawheight=&1692& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1269& data-original=&https://pic3.zhimg.com/16ded996e2f568efe97545dfef554ee6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&14、日，按照预约的时间，现场提交文件，顺利完成，预约时间这事情还是比较靠谱的。&/p&&p&15、日，现场反馈，文件没有问题，尤其是特别定制的公司章程也顺利通过。&/p&&p&16、日，中秋节后第一天，取得营业执照。顺便完成了刻章和税务登记。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/7defebf595638a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&858& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/7defebf595638a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f3f40e74daabea92eb5fd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&858& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f3f40e74daabea92eb5fd_r.jpg&&&/figure&&p&17小结：&/p&&p&（1）大体流程：网上注册，填写信息，核名；领取核名通知；网上填写公司信息；预约提交资料；现场提交资料；领取营业执照。&/p&&p&（2）历时正好一个自然月。各个环节基本顺利，如果安排的更紧凑，时间可以更短。&/p&&p&（3）公司章程的自由度的确已经很大。&/p&&p&（4）我像一个鸡妈妈，用一个月的时间，完成了一个公司的孕育和诞生！&/p&&p&（5）本文是创业公司法律服务系列文章之一，相关的题目未来展开；也欢迎将本文转发至创业小伙伴们活跃的微信群，帮到需要的人。转载时注明出处和作者。&/p&&br&&p&*****************************补一句，上面这个公司经过一年发展，估值过亿，融了A轮了哈哈*****&/p&&br&&p&1、另外有一部分法律系的同学加我，问一些合同的事，凑巧又有个回答可以供大家参考，话说这个回答前天刚收到知乎官方邮件，说会出版一本法律主题书，被选入，还挣了笔稿费，哈哈：&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&律师助理应当如何学习审查合同？ - Icaman lawyer 的回答&/a&&/p&&p&2、又有一部分创业的朋友，问到商标注册的问题，凑巧，又有一个回答：&a href=&http://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&如何进行商标注册？ - Icaman lawyer 的回答&/a&&/p&
我写个回答吧：《北京有限公司注册全攻略（2014年下半年度亲身实践最新靠谱版）》—— 创业，可能从一个小小梦想开始；但“正式”开始创业，却是从设立一家公司开始。注册公司越来越容易了。公司法改了，工商的手续也越来越简单了。简单归简单，具体到底咋…
&p&声明：未经作者允许，严禁私自转载！&/p&&p&——喂！你们只收藏不点赞是几个意思？ ￣へ￣&/p&&p&题主，我可以带你，我目前经营2家鸡排店，我用的自己的牌子。从装修到货源都是我一手搞定的，我可以负责任的告诉你：&b&完全没有必要加盟&/b&。&/p&&p&如前排高票答案所示，各种分析已非常全面，这里不再详细解释。&/p&&p&答主的鸡排店并没有开在步行街一类的“高端”消费地区，而是在外来务工人员集宿区。除了鸡排还有各种油炸小吃，奶茶奶昔等。假如题主有兴趣，可以联系我。兴许能帮上你的忙。&/p&&p&附本人店内照片2张。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/85f0c9fb38db4a0c0db1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/85f0c9fb38db4a0c0db1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b47bbaa1aa_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b47bbaa1aa_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&更新&/p&&p&有很多人私信和留言问我更多细节。我平时比较忙没有时间一一回复。高票答案已经基本把各种方面分析的很到位，我再来补充几点，希望对大家有帮助：&/p&&p&注：&b&我的观点仅仅适用于几乎倾尽所有积蓄来开一家鸡排店的人，至于手上有百八十万甚至更多的主，我真心建议您开一家加盟店，全店复制，直接做甩手掌柜，每月坐收利润，即使赔钱对您来说也是毛毛雨，不会元气大伤。&/b&&/p&&p&我相信有很多想要开鸡排店的人，最初是像我一样，不甘心一辈子上班，总想做点什么以证明自己的价值。可是上班不要本钱，你出力出人就行，稳赚不赔，开店要本钱，而且开店有风险，你辛辛苦苦几年好不容易攒下的十万八万很有可能血本无归。我是过来人，目前算不上成功，我希望我的建议能使大家少走一些弯路。&/p&&p&关于加盟与自营的优缺点这里不再解释。现在来说说自营如何选址。不管你是选在商业街还是学校还是居民区，请你在&b&&u&开店之前务必踩点评估人流量&/u&&/b&！拜托你，不要去哪里逛一圈，突然心血来潮觉得这里不错，心里意淫几千遍，然后就随便找个店面确定了好嘛？你以为是小孩子过家家吗！&b&&u&要用数据，数据，数据说话&/u&&/b&！！我知道你又会问我，怎么做数据？好吧，现在就嚼碎了喂你。如果你对一个地方不熟，但又觉得这里看着人流量还可以，也许是个不错的选址地点。麻烦你，带个本，拿只笔，带个小板凳——蹲点去。看啥？看人流量啊！找几家跟鸡排店类似或同类的店（奶茶店，寿司店，实在不行沙县小吃，黄焖鸡米饭），记录一天里（建议9:00am-9:00pm）这些店的客流量。尤其是高峰时期（中餐晚餐时间段）客流量。除了这些之外，记得重点记录整条街年轻人（15-30岁）的流量。蹲点几天合适呢？我当然建议你最好蹲一个礼拜，从周一到周日，每天记录一遍。如果你实在懒，那拜托你，至少也蹲点2天好嘛？一天选在消费能力最强的周末，一天选在消费能力最弱的周一，建议选个正常的天，避开雨雪天（天气不好消费能力会降低）。分别记录这里的人流量。然后回去估算假如你在这里开店，会有多少客流量。&/p&&p&另外在选址方面，以下几点务必记住：&/p&&p&1. 确定一条街人流量是否大先看这里是否处于满租状态！转让率高不高！走完一条街如果发现10家店有超过3家都在转让（或者直接出租），说明这条街生意普遍不行，所以大家都在转。你丫就不要傻不拉几去蹲点了！&/p&&p&2. 房租过低需谨慎！有时候问过几家店，会发现一个地方跟一个地方的房租会差很多，有的几千，有的十几万（年租），我们开店当然不希望房租过高，但是也千千万万不要贪便宜！因为&b&&u&房租往往是人流量成正比&/u&&/b&的！！一个地段敢要那么高的房租与转让费必然是有道理的。&/p&&p&3. 房租过高也要谨慎！什么地方房租会很高？商业中心，步行街。好的地段常常是十几万一年。曾经有一个朋友在合肥一个非常好的地段看上一个店面，20平方1.5万一个月，押一付三，他问我能不能租（他之前从来没有开过店）。我仔仔细细算过之后，告诉他，人流量这么大，你怎么也要请4个人，做三休一，工资算3000一个人，一个月就是1万2，水电算5000，合计一个月32000，合大概每天1100块，假设鸡排毛利是50%，那每天一开张必须先卖2200才能保本，剩下的就是赚的，这个店最最不济，你每天也必须有3500+的营业额才有意思。这期间所有的装修费，设备折损全都没算。3500是什么概念呢？一天营业12个小时，平均每分钟你要卖4.86，每5分钟你要买2块鸡排，作为新手从未开过店也不考虑加盟的你，确定卖得动吗？假如每个月辛辛苦苦赚的钱一大半都交了房租岂不是太便宜房东了？&/p&&p&下面再来说说装修。千万别以为自己开的店就比加盟店差多少，也千千万万不要给自己贴“小作坊”的标签，即使你真的是家庭作坊，也要做出比加盟店还要高大上的样子。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/06a49c7c5ccec4e8e18db0_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&302& data-rawheight=&295& class=&content_image& width=&302&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&答应我，除非是你名店，不然千万不要把牌子做成这样好吗？哪怕你是在八线小县城，也不许你做成大排档的样子！逼格逼格逼格！当然，我们也不要装的跟星巴克一样，不然路人也会吓得不敢进去。最起码要做成下面这样的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/ea547d2f9cf681f9479f2fbf61f9d179_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&289& data-rawheight=&306& class=&content_image& width=&289&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/0bc82a805ed84a641ad3e323e29e061a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&458& data-rawheight=&389& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&458& data-original=&https://pic3.zhimg.com/0bc82a805ed84a641ad3e323e29e061a_r.jpg&&&/figure&&p&你看,这是加盟店，做成人家的门头，改个名字，什么豪太太鸡排，巴蒂鸡排，正心鸡排（都是我瞎编的，你们千万别真用了），这样从外面看，活脱脱就是加盟店嘛！里面的菜单记得做做灯箱式的，产品最好图文并茂，这样显得更加丰富。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/2991d9debcbe0c7b07a45abd_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&197& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&https://pic2.zhimg.com/2991d9debcbe0c7b07a45abd_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&在装修上，该装的请一定不要小气，人靠衣裳马靠鞍。一个20平方的小店装成加盟店的样子也就1万5到2万之间。但它却可以将你的鸡排理直气壮地卖到10-12块/片。&/p&&p&接下来说实际经营。&/p&&p&&b&即使你的店是自营，自己亲自做，也麻烦你一定务必按照加盟店的模式来运行好嘛&/b&？&br&上班就穿统一的工作服，&br&接待客户统一用语：&br&——您好，欢迎光临！请问要点什么？&br&——请问鸡排要什么味道？&br&——收您100找您90（两手递钱）！&br&——谢谢光临！&br&哪怕客人找你换个零钱也麻烦你毕恭毕敬，客客气气好吗？！&/p&&p&不管是拿鸡排还是炸鸡排，麻烦你务必戴手套戴口罩好吗？&br&不忙的时候一定记得擦擦桌子，扫扫地整理一下油炸区好吗？&br&不管多忙拜托油一定务必每天一换好吗？&br&千万别在前台一边看店一边吃饭好吗？&br&千千万万别以为“这是老子自己的店，老子想怎么开怎么开”好吗？！&/p&&p&知道我最骄傲的是什么吗？就是别人问我：老板你这个店是加盟的吗？看着很正规啊！我轻描淡写来一句:不是的，这是我自己开的，欢迎你加盟我。（其实心里早就乐开花了好嘛！）&/p&&p&11-11日更新&/p&&p&我回来啦！双十一忙着败家去了，女人的毛病真是改不了啊~继续更新~&/p&&p&有很多人私信和留言给我，对不起我太忙，一直没有顾上回复，这几天我会抽空把你们的问题一一回复。&/p&&p&说完了装修，我们来说说设备的采购。鸡排店最关键的设备是啥？必须是炸炉啊！关于炸炉，我一定要跟大家好好提个醒。一般情况下，我们在绝大多数加盟店里看到的炸炉基本是下面这样的：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/40cc3a65bde98dc9d7877c34edba9180_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&565& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&565& data-original=&https://pic1.zhimg.com/40cc3a65bde98dc9d7877c34edba9180_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/de8a53aebd693c9ef2f71b02b07ec01c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&711& data-rawheight=&607& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&711& data-original=&https://pic1.zhimg.com/de8a53aebd693c9ef2f71b02b07ec01c_r.jpg&&&/figure&&p&这样的炸炉好吗？讲真的，真好！因为真大！里面同时放十几个鸡排炸都没问题，炸一个捞一个，看着都爽。我曾经也梦想有个这样的炸炉。但是我终究还是没有选。你知道为什么吗？不是因为它贵！仔细看看商品描述好吗！？
&b&&u&12KW &/u&&/b&！！！&b&&u&37升油&/u&&/b&！！！你知道是什么概念吗？！！你的电表跑的你肉疼知道吗！！一大桶油倒进去只能埋住底！！换油的时候想死的心都有！！除非你每天的营业额都不低于4000+，不然不要买这种炸炉好吗？！&/p&&p&不买这种？那买哪一种？来来来，往下看。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a578bd723fdcb3ed57a5a_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&310& data-rawheight=&253& class=&content_image& width=&310&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/1c6e04e34b08c01d15a5b_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&562& data-rawheight=&233& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&562& data-original=&https://pic4.zhimg.com/1c6e04e34b08c01d15a5b_r.jpg&&&/figure&&p&对，你没有看错，就是这种。我用的就是这种。带温控，想要几度有几度。高峰期2个油缸一起开，一个油缸里轻轻松松放4块鸡排。上午人流量小的时候开一个炸炉就OK。用它，3000日营业额轻松应付。关键是啥你造嘛？2500W！换油超方便！最关键是啥你造嘛？便宜！！最贵不过千！电费省一笔，油费省一笔，省一笔就是赚一笔知道嘛？！&/p&&p&先写这么多，你们先看着昂！姐妹们喊我，血拼去了！&/p&&p&——————————————11月12日更新——————————————&/p&&p&呼唤我的人太多，所以我回来了！&/p&&p&继续说。除了炸炉这项重要的设备，还有两样东西也是店里必备。&/p&&p&第一个是&b&&u&抽油烟机&/u&&/b&，很多人说鸡排店抽油烟机是可有可无的，我不同意这种说法，我反而觉得抽油烟机是每个炸鸡店必备的。虽然鸡排并不像饭店炒菜产生很多油烟，但多少也会有油烟产生，而且，时间久了，墙面，房顶都会变的油腻腻，三天两天当然没感觉，但三五个月绝对会看得到。想想自己在家炒俩菜都待带上围裙，开抽油烟机，在店里，一天到晚都面对着油锅，怎么可能会不影响健康呢？所以油烟机一定不能省，而且，店里的油烟机完全没有必要买好的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/abb5c0fbaccdcf_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&259& data-rawheight=&289& class=&content_image& width=&259&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&你看，淘宝一大堆，还巨便宜，即使是坏了，百十块钱再换个电机就OK了。我店里用的就是这种。用过1年电机坏了，然后从厨具市场买了个电机换上继续使用。&/p&&p&&br&&/p&&p&第二个是&b&&u&灭火器&/u&&/b&。开鸡排店的，几乎全部用电，装修用的也是易燃材料，还有两口油锅全天热着，万一员工操作失误，非常容易着火。油啊电啊着火是万万不能用水灭的。唯一能解决的方法就是灭火器。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/fd54dbdc9bea66_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&237& data-rawheight=&239& class=&content_image& width=&237&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&答应我，不管你所在的商圈会不会有消防检查，为了自己的财产安全，也一定要买个灭火器放店里！一百多块，保质期6年。记住，&b&这点钱千万不要省&/b&！记得要买这种环保的，灭火时候不会损伤设备。&/p&&p&接下来我们来说说店面开张如何促销吧！&/p&&p&经历千辛万苦，咱的店终于准备开张了！选个好日子，建议选在消费能力最强的周末或节假日。争取在开张第一天让你的店面一炮而红。要做到这些，需要做哪些准备呢？这就需要提前几天想好促销方案，既然是开张，促销就不要那么小气好吗？！什么买鸡排送气球的靠边儿站行吗？土豪一点，大气一点可以嘛？！鸡排买两块送一块好嘛？什么？你舍不得？肉疼？那鸡排送奶茶总行了吧？头天开张赚的就是人气！第一天当老板，哪怕少赚点，但是看到店门口一排队，晚上做梦也会乐醒好吗？生活的盼头就从这里开始！想好促销方案之后，接下来就赶紧印传单。记住，一定要在开业前把所有传单散出去。要让大家知道，某某鸡排店马上要开张了，而且还特大优惠！&/p&&p&先写这么多吧，后续我理下思路再更哈！&/p&&p&——————————————11月13日更新————————————————&/p&&p&继续写吧！&/p&&p&都说&b&创业容易守业难&/b&，我非常同意这句话。当所有的激情褪去之后，每天的生活就会变得单调乏味，开店，关店，开店，关店。时间久了，一切都会归于平淡。这个时候最需要的是战胜自己。永远记住：没有什么是会一成不变的。也许你的店在刚开张时生意火爆，但时间久了，顾客的新鲜感会过去，假如你一直原地踏步，顾客会慢慢淡忘你。要怎样才能让大家一直记得你呢？除了不定时推出新品之外，还有更重要的一点：坚持不懈的宣传。怎么宣传？告诉大家一个最有效的手段，发传单。是的，不管哪怕你这段时间没有新品推出，哪怕你只是组合了几种套餐，都记得印在传单上，中秋端午，国庆节劳动节，情人节七夕节，新年圣诞节，都可以是你促销的理由。&/p&&p&你会问我，有必要是个节就发传单吗？我要告诉你，&u&非常有必要&/u&。有一种广告叫“病毒”式广告。举个例子，多少年了，每一次逢年过节，脑白金的广告就会无孔不入的冒出来，我曾经非常反感这个广告，但是有时回家走亲戚，自己竟然也会莫名其妙拎几盒送长辈！你看，这就是脑白金的神奇之处，它已经像病毒一样植入你的脑子里。我们当然做不到它那样夸张，但传单多少也会起到这种作用。它会时常提醒周围的顾客，这里有家鸡排店，我好像有段时间没去了，要不去尝尝吧。&/p&&p&对了，你问我传单贵吗？&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3adfe4aeccc9b8db1020535_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&251& data-rawheight=&250& class=&content_image& width=&251&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&不贵，一次1000张足够你发2天了。这是最廉价并且是效果最好的宣传方法了。&/p&&p&——————————分割线————————————————&/p&&p&我知道太多太多人有过创业的想法，可是往往，绝大多数人只停在“想”这一步，真正迈出这一步的人很少，而迈出去做出成绩的人少之又少。而我还在努力做成绩的路上。&/p&&p&最后，我想说。其实，创业真的很难，而且非常非常的辛苦。你们看到我洋洋洒洒写了这么多，其实我背后还站着许多人，我的丈夫，妹妹，还有可爱的员工。我已经很久很久没有停下来去好好享受生活，自己曾经很钟爱的偶像剧，动漫，综艺，也早就荒废了，更多的时候我总是奔波在几地之间，连坐下来跟家人好好吃一顿饭的时间都没有，更不要说跟爱人一起看场电影。今天我告诉他们我把咱们的鸡排店在知乎上写成了心得，竟然得到了几千赞，他们都非常的开心，好像多年的努力得到了肯定。我看到评论区有太多的人为我加油打气，鼓励我，说实话，我眼角有些湿润。我要谢谢你们。是你们让我觉得，未来是有奔头的，未来还有很多等着我去探索。&/p&&p&————————————分割线————————————————&/p&&p&&b&最后的最后，我想对打算开鸡排店的人说：如果我写的这些对你们开店有用，那我也算是功德一件。如果你不愿意费神费力，我可以带你：进原料，炸鸡排，腌鸡柳，做奶茶，奶昔，双皮奶布丁，选址，装修，开店，宣传。我可以一条龙式的教给你们，你也可以来我店里学，但这一切必须是&u&有偿&/u&的，这是对我们多年努力的一个交代。如果你愿意，请私信我，我会联系你。&/b&&/p&&p&——————————————分割线————————————————&/p&&p&结尾贴一个我自己店里的曾经用过的一个宣传广告吧！（原创并不是我）&/p&&p&（未避免广告之嫌，店名我P掉了）&/p&&p&字写得有点丑，大家凑合看哈！&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/68ca86550_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&494& data-rawheight=&757& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&494& data-original=&https://pic1.zhimg.com/68ca86550_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&———————
&b&纸 上 得 来 终 觉 浅，绝 知 此 事 要 躬 行
&/b&————————&/p&&p&PS: 记得给我点赞哈~ 爱你们~&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&更新&/p&&p&大家新年好！&/p&&p&首先要跟大家道歉，评论和私信到后面越来越多，因我年前在筹备新店，所以几乎很少再回复大家了，还请见谅！感谢各位抬爱。2月14号，我的第三家店正式营业，所以最近我还是会很忙。过段时间我稍微空闲的时候会继续关注大家的私信，谢谢！&/p&&p&&br&&/p&&p&对了，再贴个广告文案给大家吧！（然而原创仍然不是我ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ）&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/07d840bd47c6d0e81b08_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&917& data-rawheight=&1137& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&917& data-original=&https://pic1.zhimg.com/07d840bd47c6d0e81b08_r.jpg&&&/figure&
声明：未经作者允许，严禁私自转载！——喂！你们只收藏不点赞是几个意思？ ￣へ￣题主，我可以带你，我目前经营2家鸡排店，我用的自己的牌子。从装修到货源都是我一手搞定的，我可以负责任的告诉你：完全没有必要加盟。如前排高票答案所示，各种分析已非常…
&p&看到题主的问题让我回想起半年前的自己，那个时候也是毫无餐饮经验，为了女友毅然辞职一起开了家麻辣烫店，因为没有经验一路磕磕碰碰，不过好在现在基本步入正轨。&/p&&p&先简单回答题主比较关心的问题：
1 利润：麻辣烫相对于其他快餐毛利还是比较高的，我们店前期两个人的时候毛利能达到75%以上，即使现在招了两个帮工净利润也差不多有50%，看了是不是很心动？但其实赚的都是辛苦钱，要有心里准备。
2 注意事项：这个咋说，如果之前没做过，那要注意的真的是太多了，从口味、设备采购、店面选址等等，后面我可以把我的经验分享一下你再自己看好了。
3 成本控制：问题有点范，麻辣烫店的主要成本在于租金、装修、水电、人工、食材采购等，而每一项的成本则是和你的定位和运营方式直接相关的，比如一般的街边小店和主题餐厅在成本投入上会差很多，但后者利润率也高估计除了第一个问题，后面两个回答恐怕没法让大家满意，麻辣烫创业这半年深知跨行做麻辣烫的不易，纵使一开始满腔热情也要能耐得住日复一日的采购、洗菜、煮麻辣烫、洗刷等各种琐碎的事。&/p&&br&&p&借这里我也分享下我们这半年的创业经历，或许也可以给大家做个参考。
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感兴趣的可以打开下面的链接先了解下我们的故事：
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———————————————————————&/p&&p&【背景】
为了表述方便会穿插第三方称呼叙述，这里楼主（小李子），楼主女友（小琳儿）代称。
小李子：曾混迹与知名通信公司做技术，后在一互联网}