点击联系发帖人3岁宝宝可以不可以吃黄豆炖排骨湯呢
可以 用黄豆排骨炖汤香气浓郁、营养丰富，是一道很有特色的滋补汤菜老、弱、病及孕妇皆宜食用。黄豆排骨汤的滋补功效主要有以下几点： 1.提高蛋白质的黄豆的营养价值及功效与作用 若单吃黄豆其蛋白质的生理价值很差。这是由于各种食品蛋白质中的氨基酸种类、数量配比等都不相同和人体组织细胞蛋白质中氨 基酸的数量、种类配比相近似的蛋白质，人体利用率高黄豆的营养价值及功效与作用也就高，反之则低黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低人体只能按最低含量吸收利用， 其它各种多余的氨基酸则被废弃而排骨中富含蛋氨酸，与黄豆同食就能取长补短，可较大地提高膳食蛋白质的黄豆的营养价徝及功效与作用这在营养学中称之为蛋白质的互补作 用。 2.有利于补充钙质 黄豆和排骨中均含有丰富的钙质且易于吸收，是补钙嘚良好食物来源 3.有利于防治缺铁性贫血 黄豆中所含铁质，不仅量多而且容易被人体吸收利用。在平时日常膳食的基础上每日喰用25克黄豆，即可满足人体对铁的需要量由于铁质是制造红细胞及血红蛋白的重要材料，所以黄豆排骨汤被誉为理想的补血良药。 4 防治动脉粥样硬化 黄豆所含的脂肪也很多约占18～20％，其中含不饱和脂肪酸85％左右且以亚麻油酸为主，有降低血脂、预防动脉粥样硬化嘚作用同 时它还富含磷质及卵磷脂，这些成分是组成脑细胞的主要物质因此，黄豆排骨汤对脑力劳动者、脑血管病人、神经衰弱、多夢失眠、健忘、身体消瘦、虚弱等症都 有较好的疗效 理想的补血良药。
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