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将腰花纵竖刀切成菱形块形状再切成2厘米左右的小块,将切好的腰花放在凉水中泡半小时左右胡萝卜、青椒切块备用。
泡好的腰花放开水中焯一遍换水再焯一遍,捞出放凉水中泡
锅中放少量油,油热后放姜片煸老(俗称煸老姜)放入腰花、胡萝卜片、切好的青椒,加少许味達美爆炒(多加点水即是汤,少加水是菜)
现在素食餐厅特别多,经常光临的囚一部分是素食爱好者,另外一部分就是尝鲜的人~我介于两者之间,头一两次...
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