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霜降养生要注意什么？
霜降是秋季最后的一个节气，这也说明秋季已经接近尾声了。为了给寒冷的冬天储备能量，应该吃什么好呢？今天，为大家来介绍一下适合在霜降节气吃的食物和食谱，千万别错过了。霜降节气吃什么好柿子：霜降吃柿子，这是很多地方都有的习俗，但不同地方对霜降吃柿子的说法又不太一样。泉州老人认为：霜降吃丁柿，不会。另外一些地方则要吃红柿，认为这样能补筋骨、御寒。还有些地方认为：霜降这天要吃{子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。牛肉：很多地方都有霜降吃牛肉的习俗，比如广西玉林。玉林的居民就习惯在霜降这天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，以祈求在冬天里身体暖和强健。另外除牛肉外，羊肉与兔肉也是与霜降相宜的食物。栗子：霜降吃栗子，这是从养生角度来说的，因为栗子具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰、活血止血等功效，正是霜降前后的进补佳品。霜降节气的营养食谱花生米大枣烧猪蹄配料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。做法：1。花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；2。将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；3。锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。白果萝卜粥配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。除此之外，还有茶饮推荐给大家。霜降节气喝什么茶好菊花决明子茶：决明子5克，野菊花1～2朵。将决明子、野菊花放入杯中。冲入开水冲泡3分钟。温饮即可。菊花决明子茶有清热之功，可广泛用于治疗肿、咽喉肿痛、凤火赤眼、等病证。同时又有很好的调压作用，可用于病的辅助治疗。菊花人参茶：选取菊花干花蕾4-5颗，人参10-20克。将人参切碎成细段，与菊花花蕾一起，用热水加盖浸泡10-15分钟即可。人参含有皂甙及多种素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高免疫力，有效驱除，而菊花气味芬芳，具有降火、明目的作用，两者合用可提神，赶走秋乏。萝卜茶：此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。主要选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。以上适合在霜降节气的食物和茶饮，别错过了。
（责任编辑：林银珍 ）
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在我国一些地区，霜降时节讲究吃红柿子，在当地人看来，红柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。
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中山大学附属第一医院
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擅长：在围产医学领域尤其在高危妊娠、母胎监护、多胎妊娠、……二十四节气之一，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天正式开始了。
俗语有称"一年补透透，不如补霜降"，可见霜降时节的养生保健有多重要 ！
很多人现在已经开始吃羊肉了，其实，养生是讲究因地制宜的，在广州的这个时候，不是阳虚或特别病症的人，还是并不太适合吃羊肉，此时主要还是应以平补为主，滋阴润燥养肺健脾。
那么霜降过后吃什么最好呢？小编推荐大家的是——鸭肉！
霜降过后：老鸭汤才是首选
滋阴润肺、健脾补虚
让你一冬无病！
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在秋冬两季，空气湿度特别低，特别容易掠夺人体皮肤、黏膜表面的水分和体液，出现皮肤、口腔、咽喉、鼻腔、眼睛的干燥、瘙痒。
而且这种干燥不是通过喝水就能得到缓解的，因为要把水转化成人的体液还需要一个消化过程，需要添加人体的精髓。
所以从中医治疗角度来讲，对于症状比较轻微的人，建议用水果、喝果汁的方法补充人体当津液，如果水果不能解决问题，就需要用血肉有情之品，性凉入肺的鸭肉就是首选。
鸭肉味甘、咸、性平。入脾、胃、肺、肾经，可滋阴养胃，健脾补虚，利水消肿，多用于脾胃亏虚及水肿、腹胀等症。
鸭肉的滋阴润肺功效很好。煲个老鸭汤，再放点白果等辅料，正好用来调治肺的阴液不足、干咳、皮肤干燥、毛发脱落。
霜降过后饮老鸭汤,保一年安康
为家人准备一碗吧
食材：鸭腿2支、白果10粒、桂圆肉10粒、老姜5片。
鸭肉清洗干净剁成块，白果去壳去皮，桂圆肉10粒，老姜切片备用，锅烧热后放入鸭肉与老姜翻炒至鸭肉水份收干，闻着没有鸭腥味关火盛出;
炒过的鸭肉放入锅入注入没过鸭块的水煮开。
煮开后将鸭块捞出，另起汤锅注入水烧热，放入鸭肉大火煮开，放入白果和桂圆肉，水开后转小火慢煲1.5小时左右，关火时烹入盐调味即可。
鸭肉较腥，提前用不放油的干锅炒一下能很好的将鸭肉里残留的血水慢慢炒干在锅底，炒时火宜太大中火即可，盛出后再焯一次水，这样处理过的鸭肉就不会腥了。
鸭肉寒凉，有滋阴补虚，健脾开胃及利水祛湿的功效；
白果不仅味清香，还具有通畅血管，改善大脑功能，增强记忆能力，防治老年痴呆症和脑供血不足等功效。
桂圆肉性温味甘，有益心脾补气血的功效；
生姜祛湿排毒，加在汤里味道美，功效强。
提醒：霜降过后，做好“四防”
起居上早睡早起。早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，可以养肺。而多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富的水果可以滋阴润肺。
秋天的雨水多，须防湿邪带来的身体不适如水肿或腹泻。如果脾伤于湿气，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作埋下病根。
所以应该多吃莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等祛湿的食物。
秋季养生防秋郁可多看喜剧片，感到开心就放声大笑。要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、豆类等；多参加一些有益身心的娱乐活动等。
深秋来了，阵阵凉风吹起地面尘土，细菌、病毒就会乘虚而入，这被中医称为贼风。
所以，睡觉时一定盖好被子，特别是保证腹部、头部不要受寒。此外，还要注意穿衣保暖，不要随意减衣，以防贼风。
霜降过后，天气慢慢变冷，这时候有一种蔬菜是最适合我们吃的——萝卜！
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。
本草纲目称之为"蔬中最有利者"。现代也有人称萝卜为“土人参”。
但是吃萝卜何必要等到冬天呢？霜降后这段时间吃萝卜更好哦！
萝卜：人丁兴旺的大家族
萝卜是十字花科的蔬菜，也是人类种植非常早的一种蔬菜，早在四千年前的埃及就有记载，而中国在两千年前对萝卜有所描述。
我国各地方的萝卜品种大约有2000多个，常见的白萝卜、樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、心里美萝卜等等，都是萝卜家族的成员。萝卜大家族，不过，它们和胡萝卜不是一家人。
萝卜：高纤低热的亲民菜
萝卜物美价廉，是营养价值非常好的一种亲民菜，它的突出优点有：
含水量高、热量低：萝卜的含水量在 90% 以上，每 100 克含量大概 20 千卡左右。
膳食纤维含量高：萝卜中含有大量的膳食纤维可增加饱腹感，再加上萝卜中含有的芥子油，可以促进肠蠕动，有助于通便。
维生素含量较丰富，并含有多种微量元素：萝卜的维生素 C 含量属于中等水平，多吃萝卜对于获得维生素 C 也是有好处的。
那么怎么吃萝卜最好呢？
霜降时节喝好三碗汤
养五脏、防三高、补气血
白萝卜豆腐汤
少便秘、防治三高
天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，对得了三高的老人来说，是很好的选择哦！
材料：白萝卜，豆腐，香葱，姜，调料。
1. 白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用。
2. 把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火。
3. 等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮 5～10 分钟，加入少许调料调味。
4. 撒上葱花，即可出锅。
白萝卜鲫鱼汤
补气健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量；白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片；
2. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬；添入汤碗容量1.5倍的水；
3. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片；
4. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
白萝卜羊肉汤
补气益血、滋养肝脏
吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，盐、味精备适量。
1. 将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2. 将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3. 铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4. 盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
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