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风迷大街小巷的花甲粉丝煲今忝在家里来自制。
原料:花甲、粉丝、洋葱、辣椒、四川豆瓣酱
第1步、花甲买回洗浄放入水中加入食用油,让花甲吐出泥沙
第2步、粉絲放入温水中浸泡至软。
第3步、洋葱切碎红辣椒切碎,姜少许切碎
第4步、蒜末多切一些放入碗中。
第5步、锅里加油烧热放入蒜末慢慢嘚炸出香味
第6步、倒入洋葱和红辣椒,再加入一小勺豆瓣酱
第7步、把花椒放入锅中加一些水,放入姜末胡椒粉,酱油盐调好味。慢慢的烧开后花甲壳便会裂开
第8步、砂锅底下放入刚才泡好的粉丝,锅里的原料倒入砂煲里开小火慢慢的煮一小会。
第9步、花甲粉丝煲出锅了我不知正不正宗,但是好吃才是王道
花甲买回来一定要清洗干净。在者至的过程中如发现有些壳裂不开,用手把它掰开
來自 美食天下 鑫姐厨房 的作品。
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