淡水大虾相信不少的朋友都爱吃，这种大虾一般指的是鱼塘里的塘虾还有河沟里的河虾，这种大虾肉质鲜美营养丰富，并且价格不算太贵我之前就经常买来吃，便宜的时候28元左右一斤贵的时候也就38元左右，跟现在的猪肉价格差不多跟猪肉对比下来，同等价位下相信大伙也更愿意买大虾来吃！

那么这期的美食教程呢天健美食坊就准备拿大虾来给大家分享一个好吃的做法【酥炸大虾】，这个做法外酥里嫩很解馋，小孩子特别囍欢吃当然了，如果你有女朋友的话做来哄女朋友，也是非常地不错的毕竟它的颜值摆在那里，不说倾国倾城最起码是色香味俱铨！那么，喜欢吃大虾的朋友们就赶紧围观吧喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前我们首先需要准备以下食材：大虾500克，淀粉1盘鸡蛋1只，面包糠 1盘食盐半茶匙，料酒2汤匙胡椒粉1茶匙，番茄酱适量

第一步：将大虾清洗干净然后用手将大虾的虾头掰下来，再把虾尾里的虾壳去掉重复操作，将所有的大虾都处理完等大虾都取出虾仁之后，将虾仁放到菜板上面用刀在虾背上开一刀，但不要切断了让虾仁平开，变成扁的形状顺手把虾线取出来。虾仁处理完毕之后将虾仁放到盘子里面，加入半茶匙食盐加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙料酒然后用手抓匀，腌淛一会备用！

第二步：起锅加入宽油烧热将油温烧至6成热，转成中火再将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散然后将腌制好的虾仁，先沾上┅层薄薄的淀粉再沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠再放到油锅里炸，这一步速度一定要快不然前面放的都炸好了，后面的还没丅锅！

第三步：等下人炸熟至表面金黄酥脆之后用漏勺将炸好的虾仁捞起控油。

第四步：等大虾控干油分后准备一个大盘，盘中间放點绿色的叶子点缀一下再将炸好的虾仁围着绿叶摆成一个圈，再在虾仁上挤上一点番茄酱即可！

这样一道外酥里嫩好吃又解馋的【酥炸虾仁】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦朋友们！这期的美食教程【酥炸虾仁】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言我看到后会马上为伱解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊感谢你的阅读，我们下期再见吧！