自己做的肉丸子怎么做好吃又简单,做法图解分享,健康小美味-中华美食网
自己做的肉丸子准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟发布时间: 07:041893人看过 737 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于猪肉的做法主料
:1000 辅料胡椒 :适量玉米粉 :适量糖 :适量盐 :适量面粉 :适量
:5个橘子皮 :适量 具体步骤
第一步1.肉打肉泥调味合肉合好
第二步2.油锅好,用手挤出肉泥,用勺子一刮就出来一个肉丸下锅炸,炸到金黄就可以了
第三步3.捞出立油,肉丸就做好了,可以在新年锅。烹饪技巧小火慢炸,勺子点水不粘肉737收藏分享
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22已被1098人参考肉丸子需要猪肉和小葱等食材,要想做出的肉丸子美味可口、香嫩爽口就必须用心去制作这一到汤。丸子和小葱中富含的蛋白质都非常的高,猪肉还有很多功效。可以让在发育期间的……包含食材
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2个菜谱 发表评论需要多层葱油饼是一道咸香口味的家常面食,是北方人的一道家常的面食……混沌,属于面食类,皮包馅儿,外观类似于饺子或抄手,但混沌的皮……饺子是一道美食,可以有很多种,比如猪肉白菜饺子。在调馅的时候……京酱肉丝这道菜是美味佳肴,制作也很简单,需要准备肉丝和京酱,……
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肉丸子怎么做好吃 非常好吃的做法
来源:寻医问药网
发布者:xywy
丸子是大家喜爱吃的食物。提到丸子大家都喜欢它QQ弹弹的口感,丸子的营养非常的丰富,那么怎么做丸子才能既营养又好吃呢,今天小编推荐几道用肉丸子制作的菜品,希望大家喜欢。 猪肉丸子汤 色泽美观,汤鲜肉糯。 主料:肥瘦猪肉200克。 辅料:水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克。 调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克。 做法 1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲; 2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片; 3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开; 4.盛入汤碗内,淋上香油即成。 小诀窍 食物相克 木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡肉丸子 材料:鸡胸肉,姜片,香菇,盐,生粉,胡椒粉,辣椒粉,酱油,料酒,白糖 ,番茄酱,烤肉酱。 做法 1、鸡胸肉买来洗净,把边上的油脂去掉,切成丝后再剁成末。 2、香菇洗净后把根部切掉,也剁成末备用。 3、切姜片备用。 4、准备一只干净的碗,调入烤肉酱、番茄酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、淀粉搅拌均匀(量根据自己口味增加)。 5、在肉末和香菇末放在干净的碗内,加入生粉、盐、胡椒粉,耐心搅拌均匀。 6、手上沾点水,用虎口挤出肉丸即可。 7、挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
8、锅里水烧开后倒点料酒,再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右,煮好后捞出控干水分。 9、锅里到少量油把姜片爆香,再把丸子放入锅内,中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。 10、再把调好的酱汁倒入,等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。喜欢用牙签串着吃。 红烧豆腐丸子 食材:五花肉500克、豆腐200克、鸡蛋1个、生抽、料酒、盐、香葱。 做法 1、将五花肉洗净切小块,倒入&韩一&料理机中。 2、用&S刀头&,料理机开&3档&,肉搅拌均匀成肉糜。 3、将豆腐倒入搅拌好的肉糜中,料理机开&3档&,将两种食材混合均匀。 4、搅拌好的肉糜放入的碗中,加入蛋清、料酒、盐,顺时针用力搅拌上劲。搓成肉丸,放入五成热的油锅中。 5、豆腐肉丸炸至金黄,用滤网捞出待用。 6、锅中少许底油,放入葱花爆香,放入豆腐丸子翻炒几下,加入开水。 7、调入少许生抽上色,开小火烧五分钟。 8、最后大火收汁即可食用。 9、配上一些生菜垫在碗底,淋上汤汁,美美的一盘红烧豆腐丸子! 小贴士 1、豆腐的用量最好不要超过肉馅的50%,肉馅要用鲜肉来剁,冷冻的肉剁出来粘度不高。 2、加入鸡蛋一颗,可以增加馅料的粘性,煮出来更加紧实。 3、炸好的丸子吃不完可用保鲜袋装起来,放进冰箱冷冻保存。 结语:提到肉丸子这一词,大家是不是都已经在咽口水了呢,肉丸子真的是一种诱惑,看到它的人都会控制不住自己,管不管自己还在减肥的状态,先吃了再减肥吧,如果大家那么爱吃肉丸子的话,那就赶紧来学习我们今天介绍的肉丸子怎么做好吃的小方法。
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炸肉丸子怎么做好吃 多种方法教给您
提到家常炸丸子相信没有人不知道的,炸丸子也分为炸素丸子和炸肉丸子,那么你知道炸肉丸子的家常做法吗?今天我们就来为大家介绍一下炸肉丸子的做法,告诉大家炸肉丸子怎么做好吃。
炸肉丸子必备的材料当然就是肉了,当然如果你还喜欢什么口味也可以添加,不喜欢吃的材料如生姜等也可以不添加,全看个人口味。
做法一
肉馅一斤(肥四瘦六),大的馒头一个,黄豆芽半碗切碎,葱一根切碎,蛋一个,淀粉两勺,姜几片切碎,料酒,酱油,盐。
1、把肉馅和葱,黄豆芽,打好的蛋,淀粉搅拌均匀。
2、首先我们要处理一下馒头,将它的皮揭掉,然后将其泡在水里,等到馒头泡透了再把其中的水分挤干,倒入搅拌好的肉馅里,然后就可以做成圆形放锅里炸了。
小诀窍
诀窍就是泡烂的馒头,有馒头加进去,外酥里嫩,可以当零吃吃着玩,又可做汤,做火锅。
做法二
1、五花肉300g。
2、莲藕(本人比较喜欢放莲藕)。
3、鸡蛋1个。
4、淀粉适量。
5、葱姜末。
6、酱油、盐、五香粉。
1、首先将准备好的五花肉用清水清洗干净,然后用刀将其切成小肉片再剁成肉末。
2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁,让它入味。
3、莲藕去皮洗净,剁碎,加入肉末中继续剁一小会。
4、盛入盆中,打入鸡蛋,再加适量淀粉(大约一勺多就够了)。
5、将馅料搅拌均匀。
6、用手将肉末捏成小肉团,放入油锅炸熟即可。
责任编辑:hn_新闻
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做好的肉丸子怎么吃好
我有更好的答案
如果是现成的丸子的话呢?可以在锅里烧一下 放入葱.姜 爆锅!在放入酱油 烹香 放入水 开锅以后 打小火 自己调下味道.. 可以随自己的喜好 加点香菜.....出锅时勾少许生粉&淀粉&也可以 如果你不想烧着吃 也可以在家蒸..放在盘子里 加入味素..加高汤 蒸好后 把汤汁倒入锅里 勾芡淋在丸子上就可以了!!
采纳率:84%
开锅后约5分钟就行,吃起来软烂香糯,用淀粉勾点芡,切点香菜沫放上,关火盛出,往锅里倒一加水,(吃饭用的小碗即可),再放入丸子,大的可切两半,锅热倒少许油,葱姜爆锅,一匙糖,倒点生抽,少许的盐,也可烩着吃可蒸着吃
丸子还可以红烧,煲汤,焦熘,糖醋,干煲等等。
烩菜或红烧都好吃
直接食用或蒸着吃
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