3.7万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

腐竹是豆制品中营养非常高的食材而且口感非常好。腐竹陪着肉和青红椒来炒不仅味道好，而且营养更全面腐竹炒肉的做法是一道非常简单的家常菜，简单易学美味可口，下面来看看具体制作步骤吧......

• 准备好原材料腐竹提前泡发好

• 瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀

• 锅里放入适量油烧到四成热，放入肉片炒熟起锅待用

• 锅内留底油，放入姜蒜末炒香

• 加入青红椒、少许盐，翻炒接着加入腐竹翻炒，加入适量盐炒入味

• 倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽翻炒均匀

一、腐竹要提前用凉水泡四个小时左右； 二、炒肉的时候油温不要太高的时候放入，将肉片迅速翻散开； 三、炒青红椒的时候先放一点点盐这样青红椒入味比较好。