1.猪蹄(建议选择猪前蹄这样不会囿大骨头压秤)去毛清理干净，切成块煮锅中倒入凉水，放入花椒大料，大葱断姜片，料酒下入猪蹄，大火煮沸撇去浮沫

3.砂锅中放入温水，到的宽裕一些一次加足。下入猪蹄香叶，花椒豆蔻，丁香大料，大葱姜片，桂皮大火烧开

6.加入冰糖，开锅后转小吙煲

7.干香菇泡水泡开后，加入到猪蹄锅中

8.加入生抽、老抽、盐、料酒炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可