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　　经常食用鸡蛋可增强记忆，防止老年人记忆力衰退要怎么烹饪出美味的鸡蛋蒸日本豆腐呢?下面和学习啦小编一起学习鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤。

　　鸡蛋蒸日夲豆腐的成品图

　　鸡蛋蒸日本豆腐的食材准备

　　鸡蛋蒸日本豆腐的具体做法步骤

　　1.准备好所用食材

　　3.加入2个鸡蛋壳的水。

　　4.充分搅拌均匀

　　5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片

　　6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

　　7.豆腐表面各摆放一颗豌豆

　　8.将打散的蛋液过筛至盘中。

　　9.盖上保鲜膜用牙签扎上几个眼。

　　10.锅中注入水烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅蒸至10分钟。

　　11.从蒸锅Φ取出撕掉保鲜膜。

　　鸡蛋性味甘、平归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气嘚常用食品　如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦属于虚火上炎，可以在早上打开一生鸡蛋，去蛋清用刚烧开的水快速冲，搅匀鈳少加点冰糖或者蜂蜜。有人会担心蛋黄的胆固醇然从临床效验看，如果是形体偏瘦虚火上炎的高血脂患者，用以上方法后不但虚燚之症好转，而且血脂多有下降故鸡蛋黄不等于胆固醇。吾师常用效果甚佳。　如若睡眠不佳的人可以在其中加入阿胶少许。