鸭五件的家常做法怎么做如何做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-01-26 21:29

鸭五件的家常做法

吃鸭肉向来只喜欢五件所以爆炒五件向来是我的最爱，婆婆知道我喜欢每次杀了鸭子，都会特别做一道炒五件给我吃嘿嘿，吃五件时喝点小酒别一番风味喔！！

伍件先用高压锅压十分钟左右，煮烂

起油锅把姜丝入锅中爆香。

倒入高压锅压好的五件加入适量的盐，翻炒加入料酒

翻炒了后再加叺辣椒酱。不吃辣椒的可以不加哈

因为五件是煮熟了的，所以适量加点水焖几分钟入味了就行。

出锅喽很不错的下酒菜喔。

辣椒酱鈳以用新鲜辣椒替代

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1.将鸭件分别处理好放到热水中焯水，然后用冷水过凉反复几次，捞起鸭件沥干水分

2.将鸭件加其他原料、酱料、香料腌制10小时

3.取出鸭件入油炸至金黄，捞出沥油

4.另起油锅加入生抽、糖、卤水汁翻炒片刻，加入鸭件勾芡，装入热砂锅內上桌即可。

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