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红枣醪糟蛋花汤 的详细的制作过程
　　红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
主料：醪糟200克，枣(干)6个；
辅料：1个；
调料：冰糖3块；
红枣醪糟蛋花汤的做法
1.满的清水，将冰糖和洗净的干红枣放入煮开；
2.加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态；
3.将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中，顺时针搅拌几下即可熄火。
　　1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
　　2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
　　3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，同用〈甘麦汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
　　4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
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菜谱分类导航&
& 醪糟蛋花汤
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
一款好喝的养生汤。
食材易找,做法简单。
1.准备好食材,米酒超市有售,也可以自己做。
2.枸杞子用清水泡十分钟
3.鸡蛋磕碗里有筷子搅匀
4.奶锅水烧开,放入适量的米酒,小火熬煮十分钟。
5.放入枸杞子和适量白糖煮二分钟
6.煮好后淋入蛋液,用勺子慢慢推动形成蛋花即可。
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蛋花醪糟汤最正宗的做法_如何做蛋花醪糟汤，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。yang0542图钉分享本道菜详细步骤锅内加水烧开，放入盒装醪糟；烧开后，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，让蛋花松散一些，再加入湿淀粉使汤更加粘稠；
top1:下奶汤系列之酒酿蛋花汤
1、汤锅内加水烧开。2、放入，转中小火熬煮3刻钟左右。3、洗净蛋壳，将一头磕出裂纹，剥出筷子粗细的小洞，将蛋液甩进锅里，续煮3分钟左右即可。
小诀窍酒酿越煮越甜，无需放糖。建议减少摄取糖分。
top2:酒酿鸡蛋圆子
1、先将超市买来的酒酿倒入锅中，加一碗水。开了以后加入丸子，待丸子上浮说明熟了。2、再将鸡蛋在碗中打匀，倒入锅中，用勺子按顺时针方向搅拌，直至鸡蛋成絮状。3、最后快出锅时加入糖，盛出即可。
小诀窍1、如果想吃也可以。2、鸡蛋一定要顺时针搅动，要不就不能成絮状了。3、还可以把鸡蛋直接打在锅里，成窝鸡蛋哦！
top3:甜酒酿调鸡蛋
1.将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.2.加入适量的白糖也要煮开.3.倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.
top4:甜酒蛋花
1.锅内倒入清水煮开；2.倒入甜酒拌匀，加入红糖煮二分钟；3.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，边搅边往淋入锅内；4.开锅关火盛出加入摆上即可开吃。
小诀窍平时喝也可将红糖换成白糖，当然营养不如红糖喽，也可加入糍粑一起煮，味道更加独特。
top5:酒酿蛋花
1.洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时2.将糯米蒸熟，晾凉3.在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水4.将调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时5.做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完6.吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦
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醪糟蛋花汤的做法
取水适量，加热
将两颗鸡蛋打碎
水开加入醪糟
把煮开的醪糟倒入鸡蛋之中，搅拌，出蛋花
烹饪技巧醪糟多放点，要不没味道
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