正宗手抓饼皮的做法（做饼皮开始）的做法

正宗手抓饼皮的做法（做饼皮开始）的烹饪技巧

一半开水一半凉水这是半烫面，面食做好放久了也不变硬
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/ 15 正宗手抓饼皮的做法（做饼皮开始）嘚做法步骤

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• 1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成┅个光滑的面团盖上湿毛巾醒30分钟

• 2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

• 3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟把面团分成两份，擀成圆饼皮越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

• 4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

• 5.切记千万不要把两端切断

• 7.从一边开始卷成长条状

• 8.把长条从一端再卷成团需抻着卷，把长条拉细些

• 11.炉子开中火, 放大约1汤匙油把一份饼煎成两面都呈金黄色

• 12.用筷子把煎好的饼从中间挑松

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