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青椒皮蛋经典做法_青椒_怎么做_家常做法_做法大全
来源：寻医问药网
发布者：xywy
青椒皮蛋是一道非常经典的家常菜，青椒皮蛋不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，此外青椒皮蛋还含有丰富的营养，常吃青椒皮蛋可以起到提高人体免疫力和促进消化的效用，所以我们有必要学习一下青椒皮蛋的做法，青椒皮蛋做法简单易学，下文我们就来给大家介绍一下青椒皮蛋的经典做法是怎样的。1准备原料2皮蛋入锅煮熟3青椒和胡萝卜洗净切丝，青椒切的条大一点，干辣椒和大蒜切碎4锅内入油和蒜末炒香，先入青椒炒一会儿
5再入胡萝卜同炒至熟，调入盐和鸡精盛盘备用6皮蛋剥去外壳，用细线呈十字刀形状把皮蛋分割成若干份，摆放在青椒上面7重新起锅，入适量油和大蒜、干辣椒炒香，放入糖、盐、生抽和葡萄酒小火烧开，没酒的可加些水代替8把这个料汁淋入盘中即，最好淋在皮蛋上多一点，这样皮蛋吃起来会很香。在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是青椒皮蛋了，我们知道青椒皮蛋不但外形好看而且营养价值还非常高，上文为我们详细介绍了青椒皮蛋经典做法是怎样的。
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大家都在搜：豆豉辣椒炒蛋
红黄绿的是不是很养眼呢，味道也不错，我很喜欢豆豉的味道，这个菜做出来我家泽泽还说真好看呀。我用的辣椒不是特别辣的辣椒，很清香，做出来泽泽也吃了一个蛋，我发现他和他爸爸一样呢，不爱吃甜食，对辣的东西能接受。豆豉辣椒炒蛋材料：绿辣椒，红辣椒，鹌鹑蛋调料：豆豉，盐，味极鲜酱油豆豉辣椒炒蛋的做法1：鹌鹑蛋用少许油煎熟，分开备用。2：辣椒切块。3：用少许油煸炒辣椒、4：辣椒炒熟之后，放在锅的一边，然后把豆豉放入锅中炒香。5：放入煎熟的鹌鹑蛋。6——7：加少许盐和味极鲜酱油调味。小贴士特简单没啥要注意的，就是辣椒我选择的是不辣的，如果喜欢吃辣可以选择辣一些的更够味！图老师美食网站小提示白菜与辣椒相宜:可以促进肠胃蠕动，帮助消化鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高，所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高，特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血，强身健体作用，还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎.豆豉辣椒炒油渣
今天是南方的小年。小年也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。在不同的地方日期不同，民俗专家说，在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。像北方，在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而鄱阳湖等沿湖的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。小年，过去这一天，是给灶王爷供糖的日子，蜜糖粘住了灶王爷的牙，上天会说好话。可如今城里的日子灶没了，糖没了，也不在乎谁在天上说好话坏话了，所以年越过越淡。过去糖虽然少，腊月二十四这一天，大家嚼得挺甜；如今糖多了，却感觉日子没有记忆中的甜味了。小年一过，年味就越来越浓了。记忆中的小时侯，家里肯定会要熬猪油。父母亲一边切肉，一边煎油，切的时候砧板响，不切的时候锅里响，更多的时候两边同时响，在我听来，似乎是世界上最美妙的音乐！而当锅里的板油或肥肉煎得声音不很大的时候，一股闻起来非常舒服的香味便开始弥漫开来，在小小的
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通常松花蛋煮或蒸熟后食用最好，配以姜和醋来解毒，一般会用来凉拌。煮粥也会非常美味，皮蛋瘦肉粥便是一道精典。彩椒炒皮蛋，将皮蛋蒸好后切丁，煎至表面略焦，同肉沫和彩椒粒同炒，非常简单快手的一道菜，融合了彩椒的清甜爽脆和皮蛋的独特香味，值得尝试~彩椒炒皮蛋原料：无铅松花皮蛋、彩椒、肉沫、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、豆豉辣酱、糖彩椒炒皮蛋的做法1、皮蛋入笼蒸8-10分钟2、蒸好的皮蛋去皮切丁3、彩椒去籽切丁，葱姜蒜切末，肉剁成肉沫备用4、热锅凉油将肉沫炒至变色，盛出备用5、另起锅，将葱姜蒜末炒出香味6、倒入皮蛋煎至微焦7、加入炒好的肉沫翻炒8、调入生抽、盐、鸡精、豆豉辣酱翻炒均匀9、将彩椒丁倒入略炒，出锅前加一点点糖炒匀小贴士1.皮蛋先蒸一下，切丁的时候会不容易散碎2.彩椒不要炒太久，断生即可出锅图老师美食网站小提示红糖与皮蛋相克:同食会引起中毒鸡蛋肉末炒豆渣
生活在这个物价飞涨的年代，还真是不容易，就如刚刚提到的那个女孩，是因为银子不够、买不到足够长的裤子或者是内裤，才导致春光外泄的吧？就如同是我，打制了豆浆之后，过滤出来的豆渣也不舍得扔掉呢，这年头，真得会过日子才行哦！鸡蛋肉末炒豆渣原料：豆渣、青辣椒、五花肉馅、鸡蛋调料：食用油、盐鸡蛋肉末炒豆渣的做法1、过滤出的豆渣稍稍挤去水分；青辣椒摘洗干净切成小粒；鸡蛋加入盐搅打均匀。2、把五花肉馅、豆渣、辣椒粒放入蛋液中，搅拌均匀。3、炒锅中烧热油，倒入搅拌好的原料，用中小火翻炒，尽量的炒干水分，炒的表面有点微微的发焦才香呢！经验提示1、放了鸡蛋之后，炒豆渣不容易粘锅。2、豆渣要炒的时间长一点才好吃，不过呢，有点噎人，配着豆浆最好了。图老师美食网站小提示西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋相宜:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用鸡蛋的营养价值鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、
彩椒炒皮蛋
通常松花蛋煮或蒸熟后食用最好，配以姜和醋来解毒，一般会用来凉拌。煮粥也会非常美味，皮蛋瘦肉粥便是一道精典。彩椒炒皮蛋，将皮蛋蒸好后切丁，煎至表面略焦，同肉沫和彩椒粒同炒，非常简单快手的一道菜，融合了彩椒的清甜爽脆和皮蛋的独特香味，值得尝试~彩椒炒皮蛋原料：无铅松花皮蛋、彩椒、肉沫、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、豆豉辣酱、糖彩椒炒皮蛋的做法1、皮蛋入笼蒸8-10分钟2、蒸好的皮蛋去皮切丁3、彩椒去籽切丁，葱姜蒜切末，肉剁成肉沫备用4、热锅凉油将肉沫炒至变色，盛出备用5、另起锅，将葱姜蒜末炒出香味6、倒入皮蛋煎至微焦7、加入炒好的肉沫翻炒8、调入生抽、盐、鸡精、豆豉辣酱翻炒均匀9、将彩椒丁倒入略炒，出锅前加一点点糖炒匀小贴士1.皮蛋先蒸一下，切丁的时候会不容易散碎2.彩椒不要炒太久，断生即可出锅图老师美食网站小提示红糖与皮蛋相克:同食会引起中毒鸡蛋肉末炒豆渣
生活在这个物价飞涨的年代，还真是不容易，就如刚刚提到的那个女孩，是因为银子不够、买不到足够长的裤子或者是内裤，才导致春光外泄的吧？就如同是我，打制了豆浆之后，过滤出来的豆渣也不舍得扔掉呢，这年头，真得会过日子才行哦！鸡蛋肉末炒豆渣原料：豆渣、青辣椒、五花肉馅、鸡蛋调料：食用油、盐鸡蛋肉末炒豆渣的做法1、过滤出的豆渣稍稍挤去水分；青辣椒摘洗干净切成小粒；鸡蛋加入盐搅打均匀。2、把五花肉馅、豆渣、辣椒粒放入蛋液中，搅拌均匀。3、炒锅中烧热油，倒入搅拌好的原料，用中小火翻炒，尽量的炒干水分，炒的表面有点微微的发焦才香呢！经验提示1、放了鸡蛋之后，炒豆渣不容易粘锅。2、豆渣要炒的时间长一点才好吃，不过呢，有点噎人，配着豆浆最好了。图老师美食网站小提示西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋相宜:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用鸡蛋的营养价值鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜.辣椒肉末炒皮蛋
擂辣椒皮蛋的做法步骤1. 备好辣椒、皮蛋，蒜和豆豉2. 辣椒干炒，小火，炒香，放盐.3. 用锅铲擂碎.4. 锅洗净、放油炒豆豉大蒜，小火，再放入辣椒一起炒，放鸡精、酱油、麻油岀锅，全部盖在皮蛋上.即可擂辣椒皮蛋的做法步骤1. 将青椒洗干净沥干，将油烧热，把青椒放锅里炸1～2分钟，取出把油沥干，然后剥开皮蛋将皮蛋和青椒放在碗里，放入适量盐，蚝油，鸡精，味精，蒜泥，混合一起捣碎，有多碎可以按自己意愿，然后就完成啦，又辣又香又下饭，我可喜欢吃了，食欲不好的朋友们可以试试。擂辣椒皮蛋的做法步骤1. 将辣椒在火上烤成虎皮状2. 将烤好的青椒去皮洗净，皮蛋放入开水中煮上一分钟左右，目的是让蛋黄不会太稀3. 皮蛋青椒入碗，蒜瓣切碎入碗，再加入盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，香油，花椒油。4. 将碗中食料捣碎拌匀，一道鲜美的擂辣椒皮蛋就做好喽，简单吧，你也赶紧试试吧擂辣椒皮蛋的做法步骤1. 备好食材，皮蛋剥壳，蒜切碎。2. 热锅下油，放入辣椒。3. 两面煎至虎皮即可。4. 3个皮蛋，对半切开成4份，摆盘。5. 另外两个皮蛋，留着和辣椒一起捣碎。6. 辣椒切半放入钵中。7. 蒜和皮蛋也一起加入。8. 捣碎。9. 加入白糖、生抽、醋、辣椒酱、鸡精，拌匀！10. 将拌好的擂辣椒码在皮蛋中间即可！擂辣椒皮蛋的做法步骤1. 青椒，茄子洗好瀝干2. 锅内放油煎青椒，用小火把青椒煎到外皮成黄色，然后用铲子压一压3. 青椒装盘后，把切成条的茄子蒸熟或煎熟4. 把青椒，茄子，皮蛋，大蒜，调料放在一起擂好
彩椒炒皮蛋
通常松花蛋煮或蒸熟后食用最好，配以姜和醋来解毒，一般会用来凉拌。煮粥也会非常美味，皮蛋瘦肉粥便是一道精典。彩椒炒皮蛋，将皮蛋蒸好后切丁，煎至表面略焦，同肉沫和彩椒粒同炒，非常简单快手的一道菜，融合了彩椒的清甜爽脆和皮蛋的独特香味，值得尝试~彩椒炒皮蛋原料：无铅松花皮蛋、彩椒、肉沫、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、豆豉辣酱、糖彩椒炒皮蛋的做法1、皮蛋入笼蒸8-10分钟2、蒸好的皮蛋去皮切丁3、彩椒去籽切丁，葱姜蒜切末，肉剁成肉沫备用4、热锅凉油将肉沫炒至变色，盛出备用5、另起锅，将葱姜蒜末炒出香味6、倒入皮蛋煎至微焦7、加入炒好的肉沫翻炒8、调入生抽、盐、鸡精、豆豉辣酱翻炒均匀9、将彩椒丁倒入略炒，出锅前加一点点糖炒匀小贴士1.皮蛋先蒸一下，切丁的时候会不容易散碎2.彩椒不要炒太久，断生即可出锅图老师美食网站小提示红糖与皮蛋相克:同食会引起中毒鸡蛋肉末炒豆渣
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辣椒肉末炒皮蛋的做法菜系分类：浙菜功效分类：延缓衰老食谱美容养颜食谱春季养生食谱夏季养生食谱制作难度：★准备时间：5-10分钟口味：家常味工艺：炒主料：青红辣椒皮蛋辅料：猪肉
葱调料：盐
糖醋生抽辣椒肉末炒皮蛋的做法详细制作步骤开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】的做法由饭菜的小编为您提供：1：皮蛋煮5分钟。2：煮好的皮蛋，切瓣。3：青红椒切块。4：葱切末。5：肉剁成肉末。6：锅内倒油，炒香葱花，炒肉末，炒肉末变色后倒少许生抽在炒片刻，盛出备用。7：炒青红椒炒7成熟，在倒入皮蛋翻炒。8：放入炒好的肉末一同翻炒。9-11：放盐，糖，醋调味即可。以上就是开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】的做法，非常感谢您对图老师美食网的关注!辣椒肉末炒皮蛋的做法提示：开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】的制作提示由饭菜的小编为您提供：皮蛋实现煮5分钟，以防皮蛋是溏心的。用猪肉馅也可以，最好带点肥肉的那种。少放点醋很提味。辣椒肉末炒皮蛋口感开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】的做法简单，味道可口哦！辣椒肉末炒皮蛋故事开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】暂无故事信息，非常感谢您对图老师美食网的关注！
擂辣椒皮蛋的做法与步骤
1.准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的
2.大蒜用擂钵擂成蒜末
3.皮蛋一个切成四瓣备用
4.擂好的蒜沫备用
5.辣椒油锅炸至表面起皮，放进装有蒜末的碗中
6.用锤子将他们都擂碎，然后加入生抽、鸡精、盐，拌匀
擂辣椒皮蛋大讲堂擂辣椒皮蛋的做法简单，暂无技巧
皮蛋做法技巧
直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。直接拌姜片或啤酒食用。制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
皮蛋营养价值
富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E（以上是和鸡蛋做比较）。缺点是：经碱液变性之蛋白质不易吸收，变性蛋白质中之LAL（lysinoalanine）在动物实验有未经证实的肾病变。
皮蛋食疗功效
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。
彩椒炒皮蛋
通常松花蛋煮或蒸熟后食用最好，配以姜和醋来解毒，一般会用来凉拌。煮粥也会非常美味，皮蛋瘦肉粥便是一道精典。彩椒炒皮蛋，将皮蛋蒸好后切丁，煎至表面略焦，同肉沫和彩椒粒同炒，非常简单快手的一道菜，融合了彩椒的清甜爽脆和皮蛋的独特香味，值得尝试~彩椒炒皮蛋原料：无铅松花皮蛋、彩椒、肉沫、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、豆豉辣酱、糖彩椒炒皮蛋的做法1、皮蛋入笼蒸8-10分钟2、蒸好的皮蛋去皮切丁3、彩椒去籽切丁，葱姜蒜切末，肉剁成肉沫备用4、热锅凉油将肉沫炒至变色，盛出备用5、另起锅，将葱姜蒜末炒出香味6、倒入皮蛋煎至微焦7、加入炒好的肉沫翻炒8、调入生抽、盐、鸡精、豆豉辣酱翻炒均匀9、将彩椒丁倒入略炒，出锅前加一点点糖炒匀小贴士1.皮蛋先蒸一下，切丁的时候会不容易散碎2.彩椒不要炒太久，断生即可出锅图老师美食网站小提示红糖与皮蛋相克:同食会引起中毒辣椒肉末炒皮蛋
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葱调料：盐
糖醋生抽辣椒肉末炒皮蛋的做法详细制作步骤开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】的做法由饭菜的小编为您提供：1：皮蛋煮5分钟。2：煮好的皮蛋，切瓣。3：青红椒切块。4：葱切末。5：肉剁成肉末。6：锅内倒油，炒香葱花，炒肉末，炒肉末变色后倒少许生抽在炒片刻，盛出备用。7：炒青红椒炒7成熟，在倒入皮蛋翻炒。8：放入炒好的肉末一同翻炒。9-11：放盐，糖，醋调味即可。以上就是开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】的做法，非常感谢您对图老师美食网的关注!辣椒肉末炒皮蛋的做法提示：开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】的制作提示由饭菜的小编为您提供：皮蛋实现煮5分钟，以防皮蛋是溏心的。用猪肉馅也可以，最好带点肥肉的那种。少放点醋很提味。辣椒肉末炒皮蛋口感开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】的做法简单，味道可口哦！辣椒肉末炒皮蛋故事开胃食谱【辣椒肉末炒皮蛋】暂无故事信息，非常感谢您对图老师美食网的关注！辣椒肉末炒皮蛋营养价值皮蛋为我国特有的蛋加工食品，
辣椒炒鸡蛋1、将青椒和红辣椒切末。2、锅内放油，八成热时打入鸡蛋，用锅铲翻炒出漂亮的蛋花，取出备用。3、锅内放少许油，将蒜爆香，倒入辣椒爆炒。4、把炒好的鸡蛋倒入锅中，加少许盐，和辣椒翻炒均匀即可出锅。
小诀窍这道菜做法很简单，注意炒鸡蛋的时候油稍微多点会比较好，鸡蛋会比较好看，因为这道菜比较容易熟，所以翻炒的时间不能太长，否则颜色和鲜味都会收到影响的哦!越式香辣拌皮蛋1.取一盘放上生菜丝，再放上去壳对切的皮蛋，并在皮蛋上放上洋葱丝备用。2.将胡荽籽拍碎，并与其余调味料及蒜碎、辣椒碎、香菜碎混合均匀。3.将作法2的酱汁淋在作法1上即可。香辣花生拌皮蛋豆腐1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用；2.皮蛋切小块放在豆腐上；3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在豆腐上面；4.取一小碗，加入所有调味料拌匀，浇在豆腐上面即可。一个人简约的晚餐——辣椒煎蛋1.先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎2.把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀.3.把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。4.把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。5.把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形！6.等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦.
小诀窍煎蛋要注意火候！要外焦里嫩才好吃！烧辣椒拌皮蛋1、青椒、一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧。开着火的一两分钟后，辣椒皮会变黑。2、等辣椒全身都变黑、变软后，放到事先准备好的一盆自来水里（烧好一个就放进去一个泡着）3、把上面的黑皮洗掉。用手一搓，皮就会下来的，我洗了三盆水：），最后用冷开水过一下看，这就是去了死皮的辣椒：）4、用手把辣椒撕成小条，放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀。5、最后把皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了。烧辣椒拌皮蛋1.将青椒放到火上把皮烧黑，然后浸入凉水里；2.在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净，再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒，撒盐、淋酱油、蚝油、香油；3.将皮蛋剥壳，用刀切成瓣，跟辣椒一起拌匀，盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时，端出来就可以吃了。
香拌辣椒圈儿1.新鲜辣椒买回来，洗净；在阳光下晒个半天。2.把晒好的辣椒细细切成圈儿，拌上熟抽（生抽加热烧滚），装在碗里。3.在碗里洒上几颗豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。4.炒锅烧热，倒入花生油，待油热后取出，淋在辣椒圈上，拌匀，即可。凉拌剁椒皮蛋1.皮蛋剥去壳洗净，用刀沾水将皮蛋切成四瓣，切好的皮蛋摆盘里2.蒜切末，香菜切断儿3.将剁椒、蒜末，醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上，撒上香菜断儿即可辣椒拌豆腐丝1.豆腐丝放入开水中泡开，沥干水分2.青辣椒洗净切丝儿3.锅中的菜籽油烧热，把豆腐丝放入锅中用筷子翻拌4.加入青辣椒丝翻拌5.加入适量盐调味6.再加入适量鸡精7.装盘开吃烧辣椒拌皮蛋1.将青椒放到火上把皮烧黑，然后浸入凉水里；2.在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净，再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒，撒盐、淋酱油、蚝油、香油；3.将皮蛋剥壳，用刀切成瓣，跟辣椒一起拌匀，盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时，端出来就可以吃了。
小诀窍1、剥辣椒皮最好是戴一次性的手套，这样就不会辣到手。 2、喜欢的话还可以撒少许蒜末。 3、现在大部分都是无铅皮蛋，可以放心吃，可以调放少许醋，它能将皮蛋的碱性稍中和一下。烧辣椒拌皮蛋1、将辣椒放到点火的炉灶上烧到变软周身起黑皮，中间用筷子上下左右翻动一下，让辣椒的每个部位都被烧到，这样辣椒才熟得均匀，也不会太辣；2、烧到起黑皮和焦泡的辣椒放到准备好的一盆凉水中，用手（可以带上一次性手套，防止辣椒辣手）将辣椒表面的焦皮搓掉；3、将去皮的辣椒去籽撕成细丝，装在碗中，蒜去皮拍碎，和其它所有调料一起和烧辣椒丝拌匀；4、皮蛋去壳切成瓣，和拌好的烧辣椒一起混合拌匀即可；5、拌好后放入冰箱冷藏，吃时取出也可。也可以拌好后直接食用。
小诀窍1、辣椒一定要烧透，烧软，这样口感才柔软，也不会有生辣味道。2、喜欢辣的可以用尖椒来做这道菜。但肉厚实的大菜椒吃起来比较过瘾，而且甜甜的一点都不辣。烧好的辣椒也可以单独凉拌或者和蒸好的茄子一起拌成凉菜，调味相同。3、撕去烧黑的辣椒皮的时候，一边用水冲洗一边撕比较方便。辣椒香草皮蛋(1)皮蛋去壳，抹
辣椒炒皮蛋
1.将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节
2.锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒
3.调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可辣椒炒皮蛋
1.绞肉加腌料拌匀，皮蛋蒸熟(再)放凉切丁
2.Tips ＊ 皮蛋做料理通常直接使用；如果希望能切出漂亮角度，更Q 口感，才需要再蒸一次。
3.洋芹撕去老茎切四方丁，辣椒切圈
4.起油锅炒香姜片，下绞肉炒松炒散(至出油)
5.放入辣椒圈拌炒至微干
6.改大火下芹菜&皮蛋丁炒匀，加盐糖调味，淋上麻油，起锅。辣椒皮蛋
图老师百科辣椒炒皮蛋怎么做好吃专题提供辣椒炒皮蛋怎么做好吃等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多辣椒炒皮蛋怎么做好吃信息。辣椒炒皮蛋怎么做好吃百科专题更新时间： 18:51:56青椒炒皮蛋的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“青椒炒皮蛋”
适量适量适量适量适量
青椒炒皮蛋的做法
蒜青椒爆香
皮蛋切丁下锅翻炒（然后放适量的盐味精鸡精酱油）
烹饪技巧皮蛋不用放太多盐！
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烧辣椒炒皮蛋
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老爸喜欢，所以就学做了～!
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
孜然可用可不用，根据个人口味
菜籽油适量
烧辣椒炒皮蛋的做法步骤
1. 考辣椒，考得外面的皮带点黑就可以了!
2. 等稍凉了，先用手剥去烧黑了的外皮，再在凉水里洗干净。
3. 手撕成细长状，可以分成两节
4. 把皮蛋切丁，准备蒜末
5. 烧开菜油，先放蒜末
6. 再放皮蛋，稍微把皮蛋炒黄
7. 放辣椒，炒得空气中有辣椒味就可以了
8. 放各种调料，盐、料酒、生抽、醋、味精
9. 可加或不加孜然
10. 装盘，炒好了!
辣椒烤好后可以和其他料凉拌，凉拌前把辣椒洗干净，辣椒要选大的不辣的那种，不然手会很辣的，个人觉得还是用油炒一下比较卫生
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