刺菜性甘、凉无毒。大、小蓟均有清热解毒消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用适用于急性热病炎症性出血，黄疽肝炎，热淋、尿血等

1.准备材料，清洗干净

2.煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。

3.炒好的刺儿菜捞出晾凉

4.攥干刺儿菜的水分，切段备用

5.取一只空碗，将大蒜捣碎加入鹽、味精、白糖、醋调成碗汁。

6.炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒

7.将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可