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2.黑木耳切碎,香菜切小段
3.牛肉入沸水中飞一下,去除血水
4.油锅烧热,加入少许油先下入蒜碎,炸出蒜油蒜香,再下入葱花爆香下入牛肉片翻炒,炒干水分
5.撒入孜然粉,辣椒粉花椒粉(依个人定量)。
8.调入两滴生抽┅滴蚝油翻炒,最后撒上香菜段撒入适量盐,鸡精调味即可
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1: 全部食材切小块状
2: 对小孩来说难咬的牛肉也用愈小愈好
5: 炒好蛋将洋葱,萝卜香菇放入炒
6: 菜拨到一边,换炒牛肉
7: 牛肉有大量肉汁是这道炒饭不干硬的关键我会将锅子微倾,让火比较靠近生的食物已经熟的食材才不会容易焦
8: 肉和菜拌炒完后,再放入白饭
10: 放入葱花拌匀即可
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