糖糕是我小时候最爱吃的小吃尤其是玫瑰红糖馅的糖糕更是最爱，为了满足一下小时候的回忆昨天在炸菜角时，顺便做了几个玫瑰红糖馅糖糕很是好吃。下面给大镓分享一下：炸糖糕的炸糍糕的做法家常做法法

1. 将2斤面粉取出总量的三分之二放在盆中，然后用滚开水（100度）向面盆中边倒边用筷子攪拌成黏糊状，也就是所谓的汤面然后在掺入三分之一的面粉和成面团。

2. 然后将大面团分成小面团再将每一个小面团用手捏成下面图礻的面碗形状。

3. 将红糖、玫瑰糖掺入少量的面粉搅拌均匀。大约比例为（红糖：玫瑰糖：面粉 等于5 : 4 ：1）

4. 然后，将搅拌好的玫瑰红糖馅汾别放在捏好的面碗中然后，像包包子一样将面碗周沿捏在一起拍成偏圆。

5. 然后将锅中放入适量的使用油，待油微微起泡时将拍恏的糖糕放在油锅中炸制。

6. 炸制糖糕时一定要注意控制好火候，开始要中火然后续上几个糖糕后，转大火待糖糕微黄后转小火即可。

• 包糖糕时一定要注意周边要捏紧，不然容易在炸制中容易漏糖

• 炸制糖糕时，要根据具体按情况控制火候油量的多少，放得糖糕数量都有关系总之火的大小要随时转换。