蛋黄小西饼1.用料：全蛋1个，蛋黄2个，细砂糖75克，低筋粉85克，小苏打1/8小勺，盐1/8小勺，香草粉1/4小勺2.将全蛋，蛋黄，糖，盐，倒入大碗，用电动打蛋器搅打至颜色发白，泡沫浓稠可以划线。加入香草粉，搅打均匀3.面粉和小苏打混合筛入蛋糊中，用手动打蛋器抄底翻拌均匀。装入裱花袋，圆口花嘴4.挤成直径1.5CM的小圆，180度，上下火，中层，烤约10分钟，金黄色，出炉。孟老师说出炉后立即铲起。不过我觉得，稍微冷却一下再铲才不容易粘黏。5.芝麻小西饼1.用料：黄油100克，糖粉50克，盐1/4小勺，香草粉1/4小勺，全蛋30克，低筋粉150克，奶粉25克，泡打粉1/4小勺，蛋白15克，黑芝麻适量2.黄油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器搅打均匀，分次加入全蛋，3.搅打成均匀的奶油糊状。低筋粉，奶粉，泡打粉混合，一起筛入黄油糊中，拌匀，装入裱花袋4.在烤盘中挤出圆形，用手略略按平，刷上蛋白，粘上芝麻，放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤25-30分钟，熄火后继续焖10分钟左右，出炉5.芝麻杏仁小西饼1.用料：低筋粉100克，黄油70克，糖粉50克，香草粉1/2小勺，淡奶油15克，蛋黄1个，白芝麻适量，杏仁片适量2.黄油软化，加入糖粉和香草粉，搅拌均匀。加入淡奶油，拌匀。筛入面粉，拌成均匀的面糊3.整形成直径1.5厘米长条，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，至面团变硬。取出，去掉保鲜膜，表面刷蛋黄，放在芝麻堆中，沾裹上芝麻，切成1厘米厚的块，4.摆入烤盘。表面刷蛋黄，放上一片杏仁片。放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，表面金黄，出炉西红柿小瓜鸡蛋汤1.西红柿切块2.小瓜切片3.锅里加入加小葱炒香4.然后加入西红柿炒5.西红柿炒出汁后加入小瓜6.翻炒均匀后加入清水7.大火煮五分钟后加入盐，然后在煮二分钟8.打入鸡蛋9.在炖几分钟10.出锅前加入鸡精炒匀11.然后装碗里洋葱炒蛋1.洋葱切好2.鸡蛋打入碗里，打散均匀3.锅烧热放油倒入鸡蛋4.煎好翻面划散5.倒入洋葱，将蒜末，生抽，盐放入翻炒均匀，出锅前撒入葱末花生核桃小餐包1.面包桶内依次放入
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芝麻香（芝麻汤圆）
又甜又好吃的芝麻汤圆在我这~~材料糯米粉 花生 芝麻 猪油(炼) 水 白砂糖做法1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状（芝麻）。2、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包。3、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。4、取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。做多几个。5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出小诀窍:水用温水效果更好。山药黑芝麻饼
材料山药，黑芝麻，糯米，糖，苏打。做法山药蒸熟，与糯米面，糖，苏打和好，包入黑芝麻馅子。煎熟。芝麻饼干
这款饼干用料简单,味道非常香脆,适合初学烘焙者,由于成本很低,可以常常做来当点心或小零食吃材料鸡蛋115克(约3只)，细砂糖110克，低筋粉110克，盐1克，芝麻少许做法1、将材料1打至硬性发泡，筛入材料2拌匀2、将面糊装入裱花袋，挤成圆点状，撒上芝麻3、上下班火160度烤至上色即克土豆芝麻饼
材料土豆，糯米粉，糖适量，黑芝麻，油做法1.土豆洗净切块蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的糖，然后和成面团.醒一会!2.将和好的土豆泥团成一个个小圆饼，粘上黑芝麻。3.锅烧热后加入油，将土豆饼煎至两面焦黄即成，煎时火不能太大，以免煎糊。吃起来外焦还有芝麻的香，里面软软嫩嫩的。小诀窍:我好佩服JM们哦,这大热天在厨房边做美味佳肴,还要边拍做菜过程,真的太厉害了!我真的很笨!边做边拍我手忙脚乱的,好怕一不小心相机一起下锅煮了!烫面红糖芝麻饼
材料面粉150克，开水60克左右，熟芝麻50克，红糖25克左右做法1，面粉倒入容器中2，加入开水搅拌3，揉
将软化后的黄油放入容器中，用手动打蛋器打散，加入糖粉打至膨松柔软状。
分次加入鸡蛋液打到完全融合。
将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。
拌压均匀后和成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好，搓成均匀的长圆柱状。
取适量的面团，擀成薄约0.6厘米的长方形面皮。
在面皮上刷上一层水，包好红豆馅，捏紧收口。
收口朝下，用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。
正宗脆皮蛋糕1.先把搅拌桶擦干净，不能有水份。不然会打不发，没做就失败了。再把蛋一个一个打入搅拌桶内，如果不慎有蛋壳掉入要捞干净。然后把白糖、塔塔粉、盐一起称好倒入桶内。2.装上打蛋桶，用中速搅拌。搅到白糖彻底融化，这步很关键一定要搅拌白糖至融化。在做这一步的同时，同时做第三步3.做第二步时，就要把这一步同时做好。把面粉用面粉筛筛上一遍，这样既可以滤掉颗粒。又可以筛入大量的空气。这样做出来的蛋糕更蓬松。同时再称入泡打粉、吉士粉、牛奶香粉和入面粉内。泡打粉是化学蓬松剂、吉士粉起增香增色的作用、牛奶香粉起增香的作用。4.当第二步和第三步同时做好时，就改用高速搅拌。同时把蛋糕油加入到桶内，一定要在高速时加入。打发时间大概在20分钟，冬天和夏天的打发时间不同。具体打到用浆流在浆上面能打蝴蝶结和写字，明显能看到凸痕。插上一根筷子也不会倒。就像生日蛋糕上的奶油一样稠，是原来休积的三倍到四倍。一定要打发，这是至关性的一步，打发好了才会蓬松。5.打发好后，就改用中速。把第三步称好的面粉慢慢的加入到桶内，搅拌均匀既可。不能搅拌过久，这样就会消泡了。意思就是打发时充满了大量的汽泡就会消失掉，蓬松的基本原理就是让产品充满气泡，组织均匀细腻富有弹性。6.做上一步时就要同时把这步也做好，要么在第一步时就把这一步做好。因为打发的这一步一定要看好才会成功。这一步可以在第一步前做好，就是用色拉油加上液态酥油和在一起。比例是3：7.因为用液态酥油做出来的蛋糕充满诱人的金黄色，最好就是用起酥油了，因为起酥油做出来的蛋糕更酥，7.关掉打蛋机，取下搅拌桶。把浆装入裱花袋内，挤入烤盘内。约三分之二满，因为烤下会膨胀。这样烤熟后刚好盖过烤模，外观好看。不会因过满所有的蛋糕烤熟后粘在一起。然后再撒上一些芝麻、葡萄干（要用水浸发再用）、或者瓜子仁、炸熟的花生米。一起放入烤，这样的成品出来后吃起来会更香。最好选用单一的一种，不要串味。8.烤箱在高速打发的时候就要开起来预热，温度调到上火200度下火210度。具体看烤箱的实际温度，有的烤箱上火比较强，较强的可以调低点。比如上火烤的表面很快就糊了，切开来还没熟。这样的就是上
　　软式小西点的做法比较简单，主要用到鸡蛋5个、盐2g、泡打粉2g、高筋面粉适量、细糖210g、低筋面粉150g、香草精少许、糖粉适量、等食材，耗时大约三刻钟。咸甜，老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。软式甜面包　　健康功效　　牛奶：富含蛋白质　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　中种：； 高筋面粉200克；牛奶120克；白糖15克； 酵母3克； 主面团：； 低筋面粉50克；白糖35克； 蛋液40克； 奶粉15克； 盐1克；黄油20克；　　软式甜面包的做法　　1.将盆中放入中种的粉类，再将酵母溶解到牛奶里，揉成面团　　2.放入冰箱里冷藏发酵12小时以上，体积约用来的两倍　　3.将碗里放入鸡蛋液，奶粉，白糖混合均匀　　4.再将发酵好的面粉撕小块，再加入低筋面粉混合成面团　　5.将面团揉出粗糙薄膜加入黄油，再揉成手套膜　　6.再温暖处！发酵1小时左右，体积1～2倍大　　7.分成5等份，松弛15分钟　　8.将松弛好的面团揉成一个个圆的，放入烤盘。放入烤箱发酵 ，上层放面团，下层放热水，发酵40分钟。再将发酵好的面团唰上蛋液，再撒上芝麻，烤箱165度烤20分钟左右即可　　9.烤好的面包放凉装盘即可　　小贴士　　现在天气热了，发酵的时间要根据面团发酵的体积来定。烤的温度要根据自家烤箱脾气来定小岛老师的泡芙 下午茶#Kitchenaid的美食故事#
　　一个一个根本停不下来这个泡芙的方子做20个此方子是最基础的原味泡芙 卡仕达酱是多一些的用不完的可以冷藏4天　　主料　　泡芙：；牛奶45ml；水45ml；无盐黄油37g；低筋面粉46g；全蛋液90g；糖3g；盐0.5g；卡仕达酱：；鸡蛋黄2个；牛奶200ml；玉米淀粉6g；低筋面粉13g；糖40g；黄油15g；淡奶油100ml；
　　小岛老师的泡芙 下午茶#Kitchenaid的美食故事#的做法步骤　　1. 准备做泡芙：黄油室温软化　　2. 牛奶 水中 加入糖和盐 小火加热　　3. 加入切碎的黄油 加热　　4. 到沸腾的时候关过筛入低筋面粉 快速搅拌　　5. 搅拌匀后 开小火 继
西点土豆泥的做法步骤1. 土豆和胡萝卜蒸好打成泥 糖和芝士放在牛奶中化开 一起倒在土豆泥中搅拌均匀 盛在西点杯子里 表面洒一层可可粉 最后放些果酱 冰箱里放半个小时 美味的芝士土豆泥就做好了
西点土豆泥的做法橙香沙拉土豆泥#浪漫樱花季#的做法步骤1. 土豆去皮，一个橙子备用2. 血橙去皮，橙肉切块3. 橙块放到搅拌杯里打成橙汁（不用加水，用料理棒往下挤压出点汁再打）4. 橙汁过滤掉纤维5. 土豆切片上锅蒸熟（这一步可以在榨橙汁之前操作）6. 趁热放盘子里用汤匙碾成细细的泥7. 拌入沙拉酱8. 慢慢拌入适量橙汁9. 搅匀，橙汁别放多了，多了就太稀，后期挤花不成型10. 土豆泥装到安好裱花嘴的裱花袋里，挤出花型即可。
　　做一个吃货容易，做一个会做精致西点蛋糕的吃货也挺简单，准备等食材，工艺就是，看完本篇教程，做一道正宗的精致西点蛋糕应该不会难倒您。不加一滴油的酸奶蛋糕
　　很多人在吃蛋糕等烘焙类食品时，总是非常纠结。一方面想要享受甜品带来的口腹之欲，一方面又怕带来的高热量高脂肪的压力。比如说蛋糕店卖得很火的乳酪蛋糕，也叫芝士蛋糕，口感细腻柔滑，但是热量比较高。 那么，今天就介绍一款无油酸奶蛋糕。酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！ 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，营养更丰富，而且比牛奶更容易消化和吸收。 材料中，没有加一滴油！没有加乳酪，口感接近于乳酪蛋糕，热量却大大降低，成本也大大降低。 　　主料　　低筋面粉70g；玉米淀粉20g；鸡蛋3个；浓稠酸奶200g；　　辅料　　细砂糖50g；
　　不加一滴油的酸奶蛋糕的做法步骤　　1. 蛋黄蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀。　　2. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀　　3. 至搅拌成如图细腻光滑，蛋黄糊制作完成，一旁备用。　　4. 蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至大弯钩状态。　　5. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀。　　6. 把搅拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分满即可，多余出一部分我放入了一个迷你小蛋糕模具中，轻震出大气泡。　　7. 预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具，110度80分钟，转120度20分钟，关火，在烤箱中焖30分钟再取出。（其实后面我心急了些，转120度以后略开裂了，所以实际上110度100分钟会更完美。每个烤箱温度不同，我这个烤箱，温度偏高20到30度）　　8. 倒出脱模即可。如果放冰箱中冷藏后食用口味更佳　　9. 切面　　10. 好吃呀
　　小贴士　　浓稠酸奶，低温慢烤无水蛋糕　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　鸡蛋4个； 低筋面粉100克；
　　水果西点火锅如何做最美味？这道菜的做法易学，主要靠，味道也很好，适合厨房小白，希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味，下面就图解水果西点火锅的详细教程。火锅鱼　　健康功效　　金针菇：补肝、抗癌、益肠胃　　　　食材用料　　葱两根；淀粉适量； 鱼一条；金针菇两百克； 鸡精十克；料酒适量； 蒜瓣五瓣； 豆笙三根；油一百克； 盐适量； 火锅料一百克；　　火锅鱼的做法　　1.鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟　　2.蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用　　3.把葱，金针菇处理好备用　　4.豆笙切好备用　　5.用油，将佐料炒香　　6.加水，将水煮开，加入葱，豆笙，金针菇煮熟　　7.最后加入鱼，大火煮三分钟起锅　　8.油烧热，淋到鱼葱丝上超美星空的水果气泡酒
　　你看过漫天的星星吗？我说我可以把星星放进杯子里，就是这杯星空水果气泡酒。很难形容星空的美丽，只是觉得很多烦恼都可以释怀了。
　　主料　　RIO1瓶；火龙果1个；　　辅料　　冰块适量；纯净水200毫升；
　　超美星空的水果气泡酒的做法步骤　　1. 准备好所有的食材　　2. 火龙果去皮切块和纯净水放入料理杯中　　3. 选择冷饮键运行结束即可　　4. RIO倒入杯中，冰块加到液面以上　　5. 用勺子引流，将火龙果汁慢慢倒入气泡酒里
　　小贴士　　1、火龙果汁可以稀一点，更容易飘在上面2、放火龙果汁的时候可以慢一点，用调羹慢慢加入会更容易成功微博号：格丽思微信号：GREENIS健康生活店铺：格丽思电器旗舰店　　爱生活，爱美食，会做水果西点火锅的人更幸福。喜欢的朋友，就先收藏吧！
西点土豆泥
土豆和胡萝卜蒸好打成泥 糖和芝士放在牛奶中化开 一起倒在土豆泥中搅拌均匀 盛在西点杯子里 表面洒一层可可粉 最后放些果酱 冰箱里放半个小时 美味的芝士土豆泥就做好了
青柠罂粟籽马芬1.所需材料称量好，青柠皮擦成皮屑（注意只需要青色部分，白色部分会苦）2.中筋面粉150克与泡打粉5克混合过筛，加入细砂糖50克、盐少许，青柠皮屑（1个量），罂粟籽加入3.用刮刀将干性材料混合均匀4.黄油60克加入淡奶油90克放入打蛋盘，隔水加热至黄油融化，用蛋抽搅拌均匀后取出放凉5.鸡蛋打散，慢慢加入黄油与淡奶油溶液中，用蛋抽混合均匀6.蛋液混合物倒入粉类的盘子中，用硅胶刮刀搅拌7.粗略搅拌混合即可8.将蛋糕液装入裱花袋，均匀挤入带纸模的六连马芬模具9.烤箱提前预热，将马芬连模放入烤箱中层180度25分钟10.烤好后晾凉11.可打发淡奶油，放入裱花袋挤成topping，擦点青柠皮屑装饰培根洋葱咸马芬1.用料：培根50克，洋葱70克，鸡蛋一个，细砂糖10克，玉米油40克，牛奶40克，低筋粉90克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺2.洋葱和培根切碎丁。平底锅烧热，倒入培根炒香。加入洋葱丁，炒软放凉备用3.鸡蛋和糖倒入大碗，搅拌均匀。加入玉米油，搅拌均匀。4.加入牛奶，搅拌均匀。低筋粉，泡打粉，小苏打混合筛入蛋液，翻拌均匀，5.加入炒好的培根洋葱，拌匀6.倒入模具中，放入预热185度的烤箱，中层，烤约30分钟，出炉。薯泥沙拉马芬1.用料：土豆120克、全蛋1个、牛奶40克、低筋粉75克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/8小勺、盐1/2小勺、黑胡椒粉1小勺、原味沙拉酱50克、细砂糖20克2.土豆洗净切成片蒸熟。去皮，趁热用叉子碾成泥，加入盐、黑胡椒粉，拌匀，备用3.糖、沙拉酱、蛋，倒入大碗，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。倒入土豆泥，搅拌成均匀液体。低筋粉，小苏打，泡打粉混合，筛入液体中，用橡皮刮刀拌成均匀面糊4.倒入套纸模的模具中，放入烤箱，中层，上下火185度，烤约30分钟，出炉，脱模薯泥玉米面奶酪马芬1.用料：熟土豆100克，盐1/2小勺，黑胡椒1小勺，全蛋1个，牛奶40克，细玉米面65克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺，切达奶酪1片2.土豆用勺压成泥，加入盐和黑胡椒，拌匀。鸡蛋打入大碗，打散，3.加入牛奶，搅拌均匀，加入薯泥，拌匀，加入奶酪碎块，拌匀4.
怎么做中式西点奶酪馒头布丁好吃蜂蜜蛋奶小馒头
小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少！但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。材料红薯淀粉
140g低筋面粉
40g做法1.所有粉类混合，过筛筛入盆中2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散3.将蛋液加入面粉碗中4.再加入溶化黄油5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团6.取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子7.然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离8.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右。关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用小诀窍:马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。简便烤奶酪蘑菇
这道是不能再简单的美味菜肴了。材料新鲜蘑菇300克，切成粗颗粒，小洋葱1个，切细颗粒，黄油50克，碎干面包屑4汤匙，磨碎的意大利帕马森干酪2汤匙，盐1/4茶匙，新鲜黑胡椒粉1/4茶匙，车达奶酪100克，磨碎，奶油芝士200克，软化，鸡蛋4个，美国辣椒仔牌原味辣汁少许，熟的火腿或培根肉150克，切小丁，切好的新鲜欧芹，配菜用做法1.预热烤箱至190度。2.蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒，炒到变软，约5分钟。加面包屑，帕马森干酪，盐和胡椒粉炒匀。3.取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘，将底部和侧面刷上黄油。将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。4.将奶油芝士，鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机，搅拌直到完全混合。将熟的火腿或培根肉块加入，搅匀。将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里，入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。撒上新鲜切碎欧芹即成。奶香草莓布丁西米露
初初听到以布丁为题材做成美食，第一想到
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