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三至四个,两根,葱1根,姜3片,蒜三瓣,一勺,一小把,干4个,少许
1.鸡腿切块(不用剔骨),胡萝卜切滚刀块,葱切4厘米段,姜切片,蒜用刀面拍烂,干辣椒扳成两半
2.红烧鸡腿肉的做法大全家常加入料酒囷两勺生抽一勺老抽,腌制十五分钟
3.锅中下油,烧至4成熟时下葱姜蒜花椒和干辣椒段,中小火半分钟后加入郫县豆瓣酱,接着炒大约一分钟
4.改中火,倒入红烧鸡腿肉的做法大全家常,翻炒至6成熟,加入胡萝卜.倒水至淹没,盖锅盖烧20分钟.期间注意翻动,以免锅底的食材变糊哦.
5,鸡腿和胡萝卜都变软後大火收汁.洒上香菜,即可出锅啦.
注:喜欢吃甜的朋友可以在步骤3中加入三块冰糖,这样会有甜辣的味道哦.
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