原标题：要想炒粉不粘锅秘诀不粘锅记住这三点准没错！

美味的炒粉不粘锅秘诀光是看着就让人食欲大增，可自己在家做经常遇到一个大难题那就是——炒粉不粘锅秘诀粘锅！瞧瞧点子妹用了九牛二虎之力做出的炒粉不粘锅秘诀，粉条断成一块一块还黑乎乎的，口感更是让人一言难尽怎么办？

卢夶厨这就告诉你炒粉不粘锅秘诀好吃不粘锅的三个秘诀赶快学起来~

在炒粉不粘锅秘诀之前，用手把粉撕开这样子炒的时候不仅不容易粘锅，还容易入味▽

第一道秘诀：大火热油锅！炒粉不粘锅秘诀的时候一定要热锅热油，全程用大火▽

炒粉不粘锅秘诀会粘锅的主要原因是米粉中的淀粉发生糊化，变得粘稠而大火热油可以使淀粉颗粒加速收缩，不仅缩短了炒制的时间也更不容易粘锅。▽

炒至粉变嘚稍微有点干香就可以使出我们的第二个秘诀：酱油出锅放！▽

酱油含有淀粉和糖，遇热遇水容易糊产生粉粘锅现象，所以我们把粉炒好以后再放酱油拌匀马上起锅。▽

第三道秘诀就是——粉菜分开炒配菜在炒制过程中容易出水，淀粉遇水加热会加速糊化的程度▽

把配菜炒好后，将炒粉不粘锅秘诀回锅大火翻炒合味。▽

最后放一点葱花增香上色一道完美的家常炒粉不粘锅秘诀就做好了。▽

自巳在家也能炒出饭店卖相的炒粉不粘锅秘诀是不是很神奇呢？你也赶快动手试试效果如何吧！