三种凉拌花生米的做法
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三种凉拌花生米的做法
凉拌花生米是一道简单方便的家常小凉菜，用来下酒相当不错。凉拌花生米的做法有很多种，下面我给大家推荐三种比较好吃的做法，朋友们不妨做来尝一尝。
　　做法一：花生米、干辣椒、八角、桂皮、香叶、老姜、盐、白糖、芝麻油、老干妈辣酱各适量。将花生米放到锅中，老姜切片放入，干辣椒看着放几个，八角桂皮香叶看着放点。加清水、盐、白糖，煮至自己喜欢的熟烂的程度，捞出沥水。黄瓜切小块，红辣椒也切小块，放芝麻油，少许盐、老干妈拌匀即可。
　　做法二：芹菜300克，盐水煮熟的花生米100克，花生油少许，麻油少许，盐少许。将芹菜的叶子摘去，洗净，切段；锅内放上水、烧开，放点花生油，将芹菜放入焯至断生，一般三四分钟即可；将芹菜捞出，放入冷水中过一下，捞起，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。
　　做法三：香菜100克，花生米100克，香豆腐干30克，酱油、芝麻油、香醋各适量。香菜去黄叶、杂质，洗净、切细，花生米炒熟，去皮衣，掰开，香豆腐干开水烫过，切成小方丁；将香菜、花生米、香干丁放在碗中，加适量香醋、芝麻油和酱油调和，搅拌均匀即成。
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花生米拌香菜
花生米拌香菜用料
材料　　用量花生米小半碗，油炸香菜一把熟黑芝麻一点香油糖醋生抽盐
花生米拌香菜做法
1. 香菜洗净 切碎挤净水分2. 花生米去皮掉、捻两半3. 将两勺糖、一勺醋、一勺生抽、半勺香油、少盐加入香菜碎中拌匀4. 最后将花生米放在香菜上面 再撒一点黑芝麻[1]
．下厨房 作者：然子
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【花生米臭干拌香菜】1、香菜洗净用开水烫过后，即刻放入凉开中浸泡片刻，防止绿叶变黄，再捞出挤去多余水分切碎2、臭干子洗净，切小丁...
花生米臭干拌香菜
1.香菜洗净用开水烫过后，即刻放入凉开中浸泡片刻，防止绿叶变黄，再捞出挤去多余水分切碎
2.臭干子洗净，切小丁放入香菜中
3.加入少醋、少盐、一点生抽、多糖、香油拌好
4.最后放入花生米，吃的时候再拌进去，否则花生米会变软醋拌香菜花生米
1.准备好材料。
2.香菜切碎。
3.用醋和生抽调好料汁。
4.将花生米和香菜拌在一起。
5.将调好的汁倒在花生和香菜上。
6.倒入适量香油。花生米拌香菜
1.香菜洗净切碎挤净水分
2.花生米去皮掉、捻两半将两勺糖、一勺醋、一勺生抽、半勺香油、少盐加入香菜碎中拌匀最后将花生米放在香菜上面再撒一点黑芝麻香菜花生米
1.如图所示：花生米用盘子装好，放入微波炉内加热至熟
2.如图所示：烤熟后的花生米放凉后去皮
3.如图所示：将去皮后的花生米用刀背稍微压一下。注意不要太用力，过份用力压花生米就太碎了。
4.如图所示：压碎的花生米用一个干净的容器装好备用。
5.如图所示：新鲜的香菜，去掉根蒂和杂叶，洗净
6.如图所示：干净的锅里烧开了水，把洗净的香菜放入开水中烫一下捞出。（注意烫的时间不要太长）时间太长香菜就烂掉了
7.如图所示：捞出烫好的香菜，快速度的放入冷水中冲凉（这样可以保持香菜的绿色）
8.如图所示：把用凉水冲过的香菜捞出沥干水份，切碎
9.如图所示：把切碎的香菜放入装有花生米的容器中
10.如图所示：把盐、糖、味精，生抽、醋、蒜蓉放入一个干净的碗中，稍微加一点点凉开水，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可以加入辣椒油和花椒油）
11.如图所示：把调制好的卤汁倒入装有香菜和花生米的容器中，用筷子稍微拌匀即可。
12.如图所示：拌好的香菜花生米装盘，淋上少许麻油。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等生活小技巧，30天变身小巧妇!【微信扫描下图可直接关注】
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