健身鸡胸肉怎么做？鸡胸肉怎么做才嫩？
责任编辑 : 小平&&&加他微信
　　鸡胸肉作为健美的&代言肉&，相信不少健身的爱好者都会进行食用，因为鸡胸肉不仅高蛋白而且低脂，是增肌减脂的最好选择。但是呢，很多健身的小伙伴表示：&我煮的鸡胸肉怎么吃起来像树皮一样，完全没有口感而言！&其实，这是你在鸡胸肉的做法上面有缺陷，从而导致你吃的是&树皮&。
　　而有很多人就问了，鸡胸肉怎么做呢？要怎样做才能有嫩滑的口感呢？今天就由小编给大家带来鸡胸肉的做法详解。
　　在说鸡胸肉的做法之前，先给大家说几个注意事项。
　　首先，在切制鸡胸肉的时候要注意纹路，切断纤维的纹路会比较容易入味，可以在腌制的时候加入一两个鸡蛋清，这样肉质才会细嫩，从而会更好吃。其次，鸡胸肉最好是水煮的，因为如果是用高温煎或者炒的话，容易使蛋白质变性，建议煮着吃（或者低温慢煎）。最后，无论是如何烹饪鸡胸肉，都记得少油少盐！
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副主任医师鸡胸肉如何做才好吃（健身餐）？_下厨房
鸡胸肉如何做才好吃（健身餐）？
用蜂蜜 柠檬汁 黑胡椒 橄榄油少量 腌一晚上封保鲜膜 然后第二天拿出来煎一下即可 好吃 配糙米 水煮菜
其实鸡腿去皮剔掉多余的脂肪热量不比鸡胸高多少 下厨房有一个日式鸡腿叉烧的方子 无油 好吃飞起
鸡胸肉用黑胡椒跟耗油腌一晚，第二天绞肉机或剁碎都可以，切胡萝卜块，小块的，蒸熟一个土豆去皮压成泥，然后打入一个鸡蛋，顺时针搅拌，平底锅放油或不放都可以，小火上盖煎，这个是肉饼，鸡肉牛肉都可以，我一般做一个星期的量，加全麦吐司跟蔬菜做三明治当工作餐
像我是韩国人，就直接用酱油，水，蒜粉，胡椒粉，大喜大牛肉粉/花椒/罗勒叶煮，煮熟后连汤汁一起放冰箱保存。一斤鸡胸能吃2天（早餐不吃鸡胸，每顿吃100克多一点），很方便，有好吃。
鸡胸肉腌制的时候打一个蛋清在里面
这样无论怎么料理鸡胸肉都不会柴
如果煎的话在表面刷蜂蜜会有漂亮的焦糖色
我试过鸡胸的N种做法，觉得用足够盐和现磨黑胡椒按摩均匀后放冰箱腌几小时，然后用厨房纸吸干水份，平底锅入油煎至两面焦脆，这样咸香又不柴
做成鸡肉丸，代替猪肉馅做一切肉丸子，和馅的时候加些生粉能让鸡肉馅口感好，想要低卡的就不要油炸香煎，鸡肉丸煮汤，蒸，红烧
放盐 ，糖，黑胡椒，生抽，老抽，一点点橄榄油，蒜，辣椒面在一起腌制，放煎锅把表面煎成白色以后放入少量水盖锅盖焖，然后收汁煎到金黄，肉质一点都不柴，好吃到飞起！适合重口味哈
作为一个懒人表示直接用新鲜咸蛋的蛋白来腌刚刚好～
咸蛋黄用来做蛋黄酥喂饱麻麻，蛋白+葱姜蒜粉腌鸡胸咸淡刚好又不浪费～不粘锅煎一煎就好吃吃吃了??
水煮 手撕 拍蒜 拌老干妈 放点生抽 再滴几滴陈醋 爱吃香菜放些香菜 完美
切丁放点盐腌制下，然后各种鸡丁~宫爆鸡丁老醋鸡丁黑胡椒鸡丁青椒鸡丁香菇鸡丁土豆鸡丁……
切片也同理~
可能我不喜欢鸡油那个味道 所以觉得鸡胸肉炒菜超好吃！搭配各种蔬菜都不违和~而且熟的还快~基本什么时候冰箱都会屯一点鸡胸肉~~~
做成傣族风味的凉拌鸡丝！酸辣开胃、无油、完全没有鸡胸肉的腥味，非常适合夏天。
1、鸡胸肉和葱姜冷水下锅煮熟（不要煮太老，嫩一点好吃），放凉一点后撕成丝（不用太细，粗一点有肉感）；
2、黄瓜半个切丝，香菜两颗切段，蒜头四瓣切末，小米椒一个切圈，都和鸡丝放在一起；
3、挤上1/4个柠檬汁，一小勺鱼露，拌匀就可以啦！
鸡肉本身的味道很少，我平时做都是那葱姜水煮大概5分钟左右，去掉腥味！然后对半切开一整块，平底锅起少量橄榄油，橄榄油脂肪含量比较低，如果要口味好一点加一小块黄油，但是黄油脂肪含量就很好了，鸡胸肉煮5分钟中间是生的，然后拿油煎一下，煎的时候不要动，让肉周围一边都变得很酥脆，大概一份多钟转小火，再一会翻面加黑胡椒粒和黑胡椒粉，再淋入少量柠檬汁，油起锅的时候也可以加一些柠檬皮碎，出锅后加上本人制作的黑胡椒蘑菇酱汁！
用牛奶泡鸡胸肉，水煮特别嫩滑
健身最开始还喜欢用烤箱烤蔬菜鸡胸肉什么的，但每次又预热又腌又烤费时间，弄了几回就受够了。最近爱上了鸡胸肉瞎逼炒杂蔬。鸡胸肉切片随便腌一腌，然后切各种家里剩的蔬菜菌菇，点一点橄榄油下锅炒，调味是蒜蓉还是花椒还是黑胡椒还是蚝油完全看当天心情。超级快手随意，就是因为油下的太少，最好不粘锅不然容易有糊味?
手撕鸡，加红萝卜丝、木耳丝，拌白醋、酱油、白糖、麻油，最后撒上白芝麻、香菜。
腌24小时，煎的时候撒海盐，现磨黑椒碎，五味子，双面煎到焦糖色以后加少量水盖盖子，方法同水煎包一样，出来的鸡
切片加姜和料酒水煮，煮熟后加生抽。白灼鸡胸
做成鸡米花，好吃。
裹上蛋液和面包糠，烤着吃或者炸了吃，撒上椒盐或者蘸酱料吃，根本控制不了嘴巴。
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唯有美食与爱不可辜负健身餐的鸡肉怎么做才好吃啊？_百度知道
健身餐的鸡肉怎么做才好吃啊？
我有更好的答案
可以去春分健身房吃，饭健的健身餐啊，秘制鸡胸肉彻底颠覆了鸡胸干柴不易入味的固有印象，既能补充能量又不必担心影响到健身效果，好吃！
采纳率：50%
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“健身减脂——七分靠吃喝，三分靠锻炼！快手健身减脂餐，意想不到的简单与美味！”
香烤鸡胸肉的做法步骤
1通过吃喝也能成为这样的美好肉体！亲们搽搽口水，准备好一起往下看哦~
2准备好所有食材，鸡胸肉提前在表面用刀切出十字花，注意不要切断。
3将料酒、少许盐和黑胡椒加入鸡胸肉中，腌制30分钟。
4烤盘中加入适量橄榄油与切好的洋葱片，然后将腌制好的鸡胸肉放入烤盘，烤箱预热后，上下设置200度将烤盘放入烤至18——25分钟。
5等待烤至的过程可以将青花菜焯水，水中可以放入少量食盐；
6同时可以将芦笋焯水；
7取一个青柠檬且好待用；
8烤至结束后，取出烤盘，此刻你一定可以感受到阵阵香气扑面而来......
9将芦笋、青花菜、柠檬和烤至好的鸡胸肉进行装盘；
10当然也可以和亲爱的她/他一起享用；
11多么完美的一餐
12最后用碧罗职人挂耳咖啡，只要三分钟也能冲泡出大师级水准，通过它来帮助我们加快脂肪分解与提高身体的新陈代谢~
1、鸡胸肉基本不含有脂肪，且富含优质蛋白质，因此是健身的健康食材；
2、健身减脂食谱搭配黑咖啡的原因：黑咖啡能有效的加快人体新陈代谢，其含有的天然抗氧化物质绿原酸能有效的加快人体脂肪的分解，同时其含有的咖啡因还能帮助我们缓解运动后的肌肉酸痛症状；
3、减脂餐一定要控制盐分的摄入。
使用的厨具：电烤箱
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