一口福的滑子菇排骨汤好不好吃？用户评价口味怎么样？北京美食滑子菇排骨汤实拍图片-大众点评
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继续可以上的了年夜饭的菜式，今天的主材是滑菇。其实我虽然爱吃各类蘑菇，滑菇平时吃的都是超市买的那种保鲜的，没吃过干滑菇。那天和小雅吃饭的时候，她就推荐了滑子菇，说炒了吃非常好吃，她说打从身边一位年轻的朋友癌症死后，她的餐桌上时每天必有菇类，因为菇类含有抗癌成分呢，我爱吃菇，倒是还没想到这层，纯粹是从口味鲜美上喜欢，没想到还有这功效，那我以后一定要多多吃菇了。回家后在群里聊天，又碰到一朋友跟我推荐干滑菇，说炖汤特别好喝，好吧，我这回是不试不行了。先百度下滑菇到底有什么好处先。
&&滑子菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色，成熟期金黄色，是一种低热量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外观亮丽、味道鲜美，鲜滑菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点除食用价值较高外,菌盖表面所分泌的粘多糖，具有较高的药用价值。滑菇的热水提取物对于移植小白鼠皮下的肉瘤s－180，有强烈的抑制作用，抑制率为86.5%，完全萎缩率为30%。属我国传统出口产品。
&&果然滑菇对肿瘤有奇效啊，营养价值很高，还不长胖，赶紧去平时经常买干货的淘宝店里一搜，果真有货，平时倒还真没注意到，立马下单买了一包。拿到货后炒炖各做了一道菜，果然名不虚传，好吃好吃，立马与大家分享，这道食材完全可以登上今年的年夜饭，健康美味是王道。
奉上淘宝店地址，好家伙我总是愿意和大家共享，顺便说声，这家的花生酥超赞直接秒杀王老五
这就是干滑子菇，一包还比较多呢，一丛丛的，平时在超市买新鲜的要五六元一盒，只有这么一丛
因为干菇类泡发后都会变多，所以选取这么一把就可以了
就用温水泡发，我也没有记确定的时间，大概摸起来软软的了就可以了
泡出来的滑子菇看着就很水灵
滑子菇炒肉果然非常香，口感有点像茶树菇，但是比茶树菇嫩
恬恬和三毛坨都非常喜欢，蘑菇这种鲜美的食材，其实简单烹饪就非常好吃
下面看做法吧
准备好配菜 猪肉 青椒 大蒜
锅内放油，先把肥肉放下去炸出油来
再把切好的肉丝和青椒放下去翻炒
加入泡好的滑子菇翻炒
然后加点点水焖一下，这样能够更好激发蘑菇的鲜美
加盐加鸡精调味，再加少许生抽，等水收了一半的时候就可以装盘了
鲜美又下饭，大家一抢而空
&&&滑子菇炖排骨
吃过了炒滑子菇的美味，心里对炖的其实有点犹豫了
总觉得这么口感浓郁的菌菇炒了吃好吃，炖的话是不是会味道太浓郁呢？
炖好后试了一口，真是鲜美啊，这下彻底被滑子菇折服了
果然是炒炖都很妙的一种食材
炖汤的做法就更简单了
把泡好的滑子菇和焯水后的排骨放入炖盅，加上几片姜
放入开水，没过食材
炖个四五小时就可以喝到美味的滑子菇炖排骨了
直接用高压锅炖也是可以的哦
其实一道菜好不好吃与食材有莫大的关系，有了好的食材，只要最简单的烹饪方法就可以得到最大的美味
这么简单，你没有理由不试试哦，给自己的年夜饭再添一道养生菜吧！！
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。姬菇豆腐汤的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“近日在菜市场有卖鸡（姬）菇的，好奇呀，就买了一点，回来一查，什么鸡（姬）菇啊，是姬菇，是平菇的一种，也叫小平菇，平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质一定的好处。做个汤吧，增强体质。”
250克250克
1根1/2茶匙2汤匙适量
姬菇豆腐汤的做法
姬菇洗净，豆腐切小块
锅里放凉水，放入豆腐慢火煮开，煮开后继续炖煮10分钟左右
放入姬菇，继续慢火炖煮，大约10-15分钟左右
加食盐调味，调入用澄面调好的水淀粉，开锅后盛出
撒香菜段即可开喝；用澄面调水淀粉，汤是透明的，姬菇做汤的味道非常鲜，没用味精，没用油，只用到了食盐调味，确实鲜美
烹饪技巧　　这道汤没有用到油，适合清理肠胃，只用食盐调味。
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感觉挺清淡，味道不错。
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