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土豆中毒的症状 土豆切忌吃发芽或不熟的
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　　，这是平时生活中餐桌上常见的食物之一，不少人也是最爱吃的。不过在食用土豆的时候也是要注意的，一不小心就会中毒的。现在小编就和大家一起来看看土豆的症状。
　　土豆中毒的症状
　　食用大量发芽的或者不熟的土豆，在进食之后的10分钟到数小时之间会出现一些症状反应：
　　1、口腔黏膜损伤
　　龙葵素对皮肤黏膜都有刺激作用，在食用之后便会出现口腔黏膜损伤，出现口腔和咽喉灼烧，出现口腔、咽喉瘙痒。食用食盐水可缓解症状。
　　2、胃肠炎不适反应
　　龙葵素对胃肠黏膜有刺激作用，在中毒初期就会出现上腹部灼烧感，后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻经过1~2小时即可自我解毒，若是中毒较重，还可有其他症状。
　　3、呼吸困难
　　龙葵素进入血液之后其主要毒性表现在肺部，浓度过高时可出现呼吸急促，严重甚至呼吸困难，可致呼吸麻痹，危机生命。
　　4、发热呕吐失水
　　龙葵素中毒的主要症状是发热和呕吐，摄入过多时持续发热，而反复呕吐，严重可因反复呕吐引起失水过多，以至于血压下降，心率急促，严重可致休克。
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没炒熟的土豆丝吃了会中毒吗
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如果土豆丝没有其它问题，只是没有炒熟，不会发生食物中毒。
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　　今年52岁的许先生是绍兴越城区人，在市区一单位工作。
　　事情还要从5月25日说起，那天许先生在单位上班，收到朋友送的一袋土豆，因为平时就爱吃，于是他就在单位里洗洗干净，用电饭煲将其蒸熟。
　　傍晚回到家后，许先生将这些土豆拿上餐桌，他采用绍兴传统的吃法，将土豆剥皮后拌着酱油吃。因为土豆个头不大，许先生一口气吃了10多个。
　　当晚，许先生就感到身体不适。起初是头痛，然后是腹泻呕吐，这样折腾了一晚上。
　　第二天，他到城南一家医院看病，但挂了吊针后依然不见好转。随后，他又辗转到绍兴第二医院、绍兴文理学院附属医院就诊，起初医生诊断为胃出血，后又诊断为多脏器衰竭。
　　&医生说他的病非常严重，有生命危险，家里老人和孩子都急哭了。&许先生妻子说。
　　5月29日，许先生被紧急送到市人民医院重症监护室治疗，随后医生查出他有肾功能衰竭等4种病症，经过两天的治疗，病情有所好转，现转入住院部肾内科。
　　医生猜测，许先生的病可能有两种原因：一是吃了发芽的土豆，二是土豆中有呋喃丹农药残留。
　　医生说，土豆中含有一种叫&龙葵碱&的毒素，存在于不成熟或发芽的土豆中，尤其在发芽的部位毒素含量高。&龙葵碱&在人体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显，往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。
　　土豆中毒绝大部分发生在春季及夏初季节，原因是潮湿温暖，保管不好容易发芽。
　　由于&龙葵碱&易溶于水，遇醋酸易分解，高温煮透亦可破坏其毒性，因此切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时烹入一些食醋，都可以避免中毒。
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蜂蜜不能与葱同食　　葱中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有机酸以及酶遇到一起会产生有毒的物质，这些有毒物质会刺激肠胃引起腹泻的;蜂蜜不能与李子同食　　蜂蜜含有多种酶类，李子与蜂蜜同食，会产生不良的生化反应，有损五脏;蜂蜜不能与韭菜同食韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻;蜂蜜不能与韭菜同食　　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻;蜂蜜不能与豆腐一起吃　　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者一起吃 不利于人体的生化反应。蜂蜜与螃蟹不能同食　　之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。蜂蜜什么时候喝好　　1、恢复疲劳，尤其是熬夜后　　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。　　用法：中午一杯蜂蜜水。　　2、消除大餐后的积食　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。　　用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。　　3、润肺　　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。　　用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。　　4、解酒　　蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。　　用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
　　扁豆不熟是有毒的　　扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。扁豆长得越老，皂素就越多，这种皂素在高温下可以被破坏。如果在烹调的过程中没有熟透的话，就会造成中毒。　　怎么处理扁豆　　吃扁豆前，应摘掉扁豆的两端及荚丝，这些部位所含毒素最多。然后把扁豆在锅里炒一炒，然后再用水煮熟。炒菜时一定要盖上锅盖，把扁豆长时间的闷烧，焖透焖软，毒素才能消除。　　扁豆中毒的表现　　一般中毒发生在进食后1~5小时内，快者数分钟，初期有胃部不适，继而出现头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状，严重时伴有出冷汗甚至休克。病程1~2天，预后良好。　　扁豆中毒怎么处理　　1.就地催吐　　一旦发生扁豆中毒，症状轻者要立即就地催吐。　　方法：快速喝下大量温水或者淡盐水，然后用食指或筷子轻轻地探喉咙、舌根，促使呕吐，反复2到3次。随后口服牛奶、蛋清或浓米汤来保护食道和胃黏膜。　　注意：对于有动脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。 洗胃 神志不清或不配合的患者可以洗胃，洗胃应争取在食后6小时内进行。　　2.及时就医　　十分严重的患者一定要立即送到医院急救，进行输液、防止休克。更多内容可以查看扁豆的营养价值-扁豆的功效与作用。
刀豆不熟有毒吗　 有毒。 刀豆所含的毒性物质有两种，一种是豆荚外皮中的皂素，它能破坏人体细胞引起溶血，但因其在豆角外出，容易在烹调加热后被破坏;一种是植物血球凝集素，这种毒素存在于豆粒中，毒性大，不易被破坏，是引发中毒的主要原因。刀豆中毒潜伏期有多久　　吃不熟刀豆中毒潜伏期在半小时至3小时，时间长者可达15小时，中毒者出现以肠胃炎为主的中毒表现，一般病程短，恢复快，预后良好。 刀豆中毒症状有哪些 3 刀豆加热不彻底时，所残留的毒素进入人体，会使人发生恶心，头晕，头痛，腹泻等中毒症状，严重甚至出现胸闷，出冷汗，心慌，胃部有灼烧感及四肢麻木等神经症状，甚至引发生命危险。刀豆的中毒症状有哪些　　刀豆加热不彻底时，所残留的毒素进入人体，会使人发生恶心，头晕，头痛，腹泻等中毒症状，严重甚至出现胸闷，出冷汗，心慌，胃部有灼烧感及四肢麻木等神经症状，甚至引发生命危险。吃刀豆中毒怎么办　　中毒较轻者，吐泻之后不治疗可自愈，可以喝些牛奶，或是多喝水，口服维生素C片来帮助排除体内的有毒物质;症状比较严重的，要及时催吐，洗胃，导泄，并送医院抢救。　　生刀豆中的毒素主要是凝集素和皂苷，这两种毒素在高温状态下容易被破坏，若是食用没有炒熟的刀豆容易引起中毒，所以在食用刀豆时，要充分炒熟或煮透，这样才能避免中毒现象的发生。怎么预防刀豆中毒　　生刀豆中的毒素主要是凝集素和皂苷，这两种毒素在高温状态下容易被破坏，若是食用没有炒熟的刀豆容易引起中毒，所以在食用刀豆时，要充分炒熟或煮透，这样才能避免中毒现象的发生。更多请查看：刀豆怎么吃才好
穷到没朋友的凉拌土豆丝
土豆切丝泡水（别问我怎么那么粗，大刀被同学拿去切肉了，我用一水果刀切的T_T）
将土豆丝放到滚水里焯一焯～软一点就可以捞出来了（大根的多煮久一点，切的细的比较快）
熟了捞出来过凉水
将油，盐，酱油，米醋放进沥干水的土豆丝里凉拌，适量，不会的一点点加，喜欢吃酸的醋可以多放点
这一步是加入喜欢的配菜，辣椒啊，花生末啊，芝麻，葱花，有就加点
对了，有些油是低温营养油，最好直接放，但是也可以煮个辣椒油淋上去，看你们发挥了
拌好后当上十几分钟，大功告成～～！！(≧▽≦)
配上白粥先生妥妥的(/≧▽≦/)
一、蛋黄未熟透要立即食用　　不过在煎荷包蛋时，还是要提醒您安全的食用法则，若您不是要马上食用，应将蛋黄煎至全熟，以避免因长时间置放于室温下，导致细菌在蛋黄中大量滋生，而造成食物中毒之情形。二、鸡蛋的用途　　食物中，蛋类不仅是用途广泛，可制成主菜，也可做为配色用，而且它本身的营养价值更是不容忽视，也可说是最便宜的完全蛋白质之来源，因为每个蛋约可提供6公克的动物性蛋白质，而其价格却比各式肉类要便宜的多呢!三、鸡蛋所含的胆固醇　　一个50公克的鸡蛋，不仅可提供6公克的蛋白质，还含约等量的脂肪，且几乎都存于蛋黄中。蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，其中胆固醇的含量特别丰富，一个蛋黄可含有252mg的胆固醇，而目前每日胆固醇的建议摄取量为300mg以下，因此，一周中最好不要吃超过三个蛋，以避免胆固醇过量的摄取。四、蛋黄的营养　　蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0.9mg，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。若将蛋于高温下长时间加热，蛋黄中的铁则会与硫产生硫化氢作用，结合成硫化铁，这也就是为何水煮蛋煮过久，蛋黄的外层会有一层绿色物质的原因。五、蛋黄呈现黄色的原因　　维生素中则以维生素A为最多，每100g蛋中，维生素A的含量约 400~500 I。U。，且都存在蛋黄中，这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一。其他还含有丰富的维生素B2、B12、泛酸等。更多关于鸡蛋的请查看：红枣鸡蛋饼
酸辣土豆丝的做法步骤1. 土豆去皮切细丝
然后放入清水浸泡洗净淀粉
再放入沸水中焯一分钟捞出用冷水冲一下沥干水2. 锅内倒入适量油
放入切好的辣椒和大蒜3. 再倒入土豆丝
加盐和白醋炒两三分钟
撒上鸡精即可
小贴士1.土豆丝焯一分钟就够了
不然口感不好
2.土豆丝放入清水中浸泡能去除土豆淀粉防止沾锅穷到没朋友的凉拌土豆丝的做法步骤1. 土豆切丝泡水（别问我怎么那么粗，大刀被同学拿去切肉了，我用一水果刀切的T_T）2. 将土豆丝放到滚水里焯一焯～软一点就可以捞出来了（大根的多煮久一点，切的细的比较快）3. 熟了捞出来过凉水4. 将油，盐，酱油，米醋放进沥干水的土豆丝里凉拌，适量，不会的一点点加，喜欢吃酸的醋可以多放点5. 这一步是加入喜欢的配菜，辣椒啊，花生末啊，芝麻，葱花，有就加点6. 对了，有些油是低温营养油，最好直接放，但是也可以煮个辣椒油淋上去，看你们发挥了
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比较喜甜的朋友可以加入一勺蜂蜜。个人觉得白味口感不好。
噹噹噹噹………一杯美味的黑豆豆浆就ok啦～～
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