简介/新农特色牛骨头
新农特色牛骨头武汉市蔡甸新农牛骨头是市创新名小吃，它是以为主原料，经多种中草药及祖传配方秘制而成。 口味：骨酥肉香、回味甘醇、牛味香浓、风味独特。
特色/新农特色牛骨头
新农牛骨头特色： 1、100多种口味，打破传统口味单一的弱点，迎合顾客求新变异个性消费需求，能满足所有消费者挑剔刁钻的口味。 2、醇香诱人美仑美奂，食则越吃越香，越吃越有味，越吃越过瘾，但我公司秘制技术中绝对没有放婴粟壳粉之类成瘾含毒之物。 3、牛骨头是很好的温补强身食品，营养丰富，美味可口，秘制技术独家所有，全国首创，独树一帜的业态形象，色香味奇新补，面面皆到，特色鲜明，绝对与众不同。
制作/新农特色牛骨头
1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）。2、把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班。 3、牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把萝卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的萝卜煮上20来分钟就行了。4、炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）。
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