冬天到了湘城又开始刮起了牛蛙风，小编禁不住朋友的邀请吃了一顿馋嘴牛蛙讲真味道虽美，但价格还是有点小贵

小编作为美食小助手，今天和大家谈谈牛蛙的美菋做法牛娃对于大家来说并不陌生，干锅牛蛙酱爆牛蛙，口水牛蛙.......种类多不胜数今天小编着重和大家介绍下干锅牛蛙，馋嘴牛蛙的具体做法

原料：牛蛙、土豆、莴苣（喜欢芽菜也可以备用哟）、香菜、生姜、葱白、蒜头、干红辣椒、水淀粉、海盐、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒酱、适量花椒、适量糖。

1、 首先将从菜市场的购买的牛蛙处理干净放入盘中（商贩帮你处理更好啦！）加少许水淀粉盐胡椒粉腌制入味。

2 接着将莴苣去皮切成条状，土豆去皮切成条状或者块状洋葱，生姜大蒜，葱处理好备用。

3 材料准备完了就开始做菜啦!往锅中倒入大量的热油，待油在7成熟后将腌制得牛蛙倒入锅中炸到金黄色然后用漏勺捞出备用。

4、 接着将锅中油倒出大半将处理恏的葱姜大蒜辣椒放入锅中爆香。

5、 翻炒3分钟后将自己喜欢的辣椒酱下锅和香料炒香再将炸好的青蛙和什么一起炒好吃在放入锅中翻炒┅下。

6、 然后将土豆莴苣辣椒放入锅中翻炒至8成熟加入适量的生抽，料酒糖，鸡精放入锅中翻炒最后将切好的香菜放入锅中就可以叻。

除了干锅牛蛙深受年轻人喜欢的应该就是馋嘴牛蛙了，馋嘴牛蛙深受大家的欢迎很大程度取决于它的味道，有些网友说酒店又贵自己又做不出来怎么办？别急今天小编教大家学学这道香辣美味的馋嘴牛蛙。

食材：牛蛙豆芽，莴笋香料包（水煮鱼调料包也可鉯），大蒜生姜，香菜干辣椒，青红辣椒花椒，盐糖，白胡椒粉料酒。

1. 在附近的菜场购买和处理好的牛蛙将其清洗干净切块。将莴苣豆芽处理好备用。

2. 将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制入味1小时

3. 处理好食材后将生姜大蒜炒香，再加入调料包翻炒出油到金黄色再加没锅底的水待锅里的水烧开后倒入处理好的莴苣。八分熟后捞出放入碗中同时将牛蛙放入锅中烹煮5分钟，最后连湯起过倒入碗中

4. 将蒜瓣，花椒粒干辣椒用炒锅炒香点缀在碗上就可以了。香喷喷的馋嘴牛蛙就出锅了大家学会了木有？

最后小编再告诉分享几个做牛蛙的小技巧：

#去腥# ：大家在清洗牛饿牛蛙的时候记得将牛蛙的血水黑色的筋膜处理干净。如果你没有清洗干净的时候即使放再多的辣椒也会有腥味

#油温#：将处理好的生姜、 大蒜末、花椒粒、干辣椒放入锅中的时候油温一定要热，这样香味才会更加浓烈

以上是小编给大家分享的牛蛙美味做法，大家喜欢哪一种其实做菜除了技巧心情也是很重要的，今天接介绍到这里了下期见。