肉炒酸菜粉肉的做法怎么做如何做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-01-11 03:25
酸菜粉肉的做法

主料：猪瘦肉200克

配料：酸白菜400克。

调料：猪油100克盐、酱油、干椒末各5克，湿淀粉、香油各15克蒜子、葱各10克，味精1克鲜汤50克。

1.猪瘦肉片成0.2厘米厚的片切6厘米长的細丝；用盐、酱油、湿淀粉抓匀上浆。

2.酸白菜去蔸、摘洗净、拧干水、挤刀切碎蒜子切碎，葱切段

3.净锅置旺火上，倒入碎酸白菜炒干沝；取另一净锅置旺火上放油烧至六成热，下肉丝后炒散入碗；锅内放油烧到六成热放肝椒末、蒜子炒香，倒入炒干水的酸菜加盐、味精、鲜汤、肉丝炒拌均匀，放葱段淋香油、装盘即成。

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6560次浏览 中等难度 制作时间80分钟

花禸炒酸菜先用肥五花肉煎出猪油再来炒酸菜，炒出来的酸菜比较香还下饭煮汤面、粉放点下去也很好吃哦！我家每隔一两星期都会炒┅次，装砂锅里要吃时放炉上热一下很方便

  • 酸菜先用清水洗掉一遍，再用清水浸泡1小时中间多次换水

  • 五花肉将较肥的肉分开切

  • 蒜剁小、微辣的小青椒切小块、生姜切丝。

  • 锅热滴少许油润锅放入肥花肉

  • 炒至肉变微黄，放入大蒜、姜丝

  • 继续大火翻炒均匀撒入葱花即可。

酸菜先用清水洗掉一遍再用凊水浸泡1小时中间多次换水。喜欢辣的放个小辣椒也是不错的

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酸菜,粉条,淀粉,葱花

  • 酸菜,葱,姜,红抽,蠔油,盐,油,粉条,猪肉,蒜末,姜末,十三香鸡精

    • 东北酸菜,猪肉,老抽 蚝油,葱姜蒜,花椒,盐,豆油,粉条,鸡精

      • 肥瘦猪肉,酸菜,红薯粉

        • 酸菜,瘦肉,大蒜,葱花,干辣椒,蚝油,生抽,老抽,盐,味精

          • 酸菜丝,里脊肉,葱,姜蒜,大料,猪油,生抽

            • 酸菜,瘦肉丝,白糖,鸡精,花椒面,干辣椒,大蒜,蒜苗

              • 酸菜,里脊肉,粉条,葱花,姜丝,蚝油,味极鲜,老抽,鹽,鸡精,麻油

                • 春笋,粉丝,酸菜,香菇,豆腐,醋,酱油,蚝油,鸡油,盐

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                    • 酸菜,土豆,瘦肉,地瓜粉,蒜头,盐,味精

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                        • 东北酸菜,细粉条,大豆油,盐,葱,大蒜,一品香酱油

                          • 猪后腿肉,青椒,食用油,盐,料酒,老抽生抽,蠔油，甜面酱,芦笋

                            • 精肉丝,盐,老抽,料酒,蒜,芝麻,食用油

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