沙拉是现代都市人的一大喜恏尤其是对于素食者和那些一心想要减肥的女性来说，沙拉更是成为了她们的一个最佳选择然而沙拉并不是完全健康的食物，它也隐含一些健康问题沙拉里的一些材料吃过了，很容易引起心血管疾病和癌症等问题

　　隐患1：脂类沙拉酱

　　每两勺千岛酱含大约16克脂肪，这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药

　　可以用油类沙拉酱(或者直接用橄榄油+醋)，取两勺沙拉酱(如果酱料油脂含量较高酌量减少)淋在沙拉上切记不要将沙拉直接浸入沙拉酱汁中。

　　万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质它们只会让你水肿和患上心脏病、高血压。

　　建议用意大利干酪只需少量的干酪即可同时满足口味和营养上的要求。一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙

　　隐患3：意大利面(通心粉)沙拉

　　所有以蛋黄酱为原料的食材脂肪含量都很高，不仅会带来小肚子还会让你体内的胆固醇飙升

　　可以用豆类食品来代替：各种各样的豆类食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白质和纤维含量最高的如果用来作为主要的蛋白质摄取来源，放8勺;要是还會加入一些肉类或者豆腐的话不要超过4勺。

　　隐患4：烤面包碎块

　　高脂肪高热量，既不容易有饱腹感还会让你发胖再发胖。

　　不妨用胡椒粉和坚果仁来代替：胡椒粉像烤面包屑一样易碎但是富含维生素AC，K;胡桃中含有Omega-3但是缺点在于同样属于高热量食品，可以將3个胡桃(约含78卡热量)碾碎撒在沙拉表面

　　隐患5：烤制过的蔬菜

　　这些烤制过的食物上都被刷上了油，经过烤制无一例外地会生成致癌物质

　　如果一定要用的话，那么最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起并且用低脂肪沙拉酱，这样能够尽可能地减少脂肪含量也可以用甜菜根作为替代品，它很甜但是甜菜并不含过多的糖分，并且富含纤维素和叶酸

　　沙拉最好什么时间吃?

　　科学地安排吃沙拉的时间，可以促进你的消化推荐你把沙拉安排在晚餐享用。

　　沙拉里最好配备什么食材?

　　在食材里选择以下几种：生菜、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果和火龙果这样不仅可以提高你肠胃消化的速度，还能摄取足够的粗纤维帮助肠道蠕动