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香煎豆腐&20
香煎豆腐美味度：
香豆腐真是特别的方便，我知道的做法就五花八门儿特别多，而且呢我经常会喜欢在家里做豆腐的时候把它用水泡一下，然后拿出来就放在油里面煎锅了，一定要多放一点儿油，再见好之后撒上一点儿黑胡椒就可以吃了，或者搭配上几根西芹。 菜系：
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842&&&&主料 辅料 烹饪技巧豆腐干洗后晾干起来不会炸锅，煎的时候注意用文火，不要剪焦了。
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木耳汤是一道美味可口的汤类食物，很多人喜欢喝汤，各种汤都喜欢……黑椒鸡肉串，肉串很多人都爱吃，聚会啥的大家一起去吃着肉串聊着……红萝卜炒饭是一道美味的，好吃易做的炒饭，炒饭的可口很多人都知……炒泡面是对泡面千篇一律吃法的一种提升，普通的泡面已经越来越无……
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跟贴 157 条 -- 蜜汁豆干 --By 小白素食记录“近来腐价高于肉。”说的就是豆腐干，豆干劲道入味，吃得满口生香。随吃随拿，尤其是肚子饿的时候，有这么一盘豆干，真是幸福极了。
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--用料--白豆腐干 一斤糖 3大匙老抽 1大匙盐 1小匙八角 一两个香油 一点点熟芝麻 少许--做法--?无味的白豆腐干，切成2厘米的小块，块太大会容易碎。?锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄。?锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色。?锅中加入豆腐干2/3的水，约一碗，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮。?让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点香油拌匀，撒上熟芝麻即可。--小贴士--?糖用普通白糖或者冰糖粉都可以，炒糖色的时候一定要小火，注意火候，炒过了会发苦。?吃蜂蜜的也可以关火后加少许蜂蜜拌匀。今天的这个甜度不是特别甜，可以根据口味增加糖量。?喜欢吃有嚼劲一点的可以将豆干平摊在盘中自然风干一夜。-- 糖醋香煎豆腐条 --By SharoKitchen北豆腐质地坚实，很适合煎着吃。金黄酥脆的外皮，咬开里面洁白、豆香浓郁，酸甜中微微带点辣，感觉所有的感官都在交织、碰撞。
--用料--北豆腐 400g干辣椒 2～3个干花椒 10粒生姜 3片大蒜 3瓣豆瓣酱 1小勺食用油 适量糖醋汁：白砂糖 15g食盐 1g醋 15ml酱油 5ml胡椒粉 1g开水 100ml--做法--?准备工作：北豆腐切成1.5cm的长方条，在开水里焯1分钟去豆腥味。大蒜和生姜切片，干辣椒切成小段。按照配料表调制糖醋汁备用。?锅内倒入食用油，把锅底覆盖即可。待油烧热后放入豆腐条，中火煎到四面金黄微硬。将煎黄的豆腐条盛出用吸油纸吸走多余油分备用。?锅内放入干辣椒段，干花椒，大蒜片和生姜片，炒香后加入豆瓣酱稍微翻炒一下。?将事先调好的糖醋汁倒入锅内，并将豆腐条放入锅内小火煮。注意随时翻转豆腐条，使其四面都吸收到糖醋汁。?炖煮5分钟左右，大火收汁。?将豆腐条盛出装盘，可配上一些青瓜丝，或生菜丝，丰富其口感。--小贴士--?豆腐一定要是北豆腐，或者老豆腐。嫩豆腐煎的时候很容易破，而且口感也不如老豆腐。?煎豆腐和最后炖煮的时候一定要时不时翻面，小心不要过头。?这道菜是川味的，若是不喜欢辣味的朋友可以不放干辣椒和豆瓣酱。-- 小白菜炒豆腐 --By 玉池桃红先将豆腐煎微黄，避免碎掉。再与小白菜一起炒，清淡不油腻，很清香的一道素菜。
--用料--豆腐小白菜葱姜盐--做法--?豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。?不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。?炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。-- 鸡刨豆腐 --By 潭秋炒好的豆腐如同被鸡爪刨过一样，因此叫做鸡刨豆腐。不用小心翼翼担心豆腐的完整性，随意翻炒，方便简单的一道菜。
--用料--豆腐 一块青豆姜丝，芝麻，胡椒油 盐--做法--?锅里热底油，放入姜丝和芝麻炒香。?豆腐下锅，一遍翻炒一遍压碎。?放入青豆一起炒，放入盐和胡椒调味。?炒到豆腐微微焦黄，出锅。-- 辣味白菜炖冻豆腐 --By 晴天小超人冻豆腐弹性十足，柔软可口，辣白菜的加入，味道咸鲜微辣。
--用料--冻豆腐大白菜郫县豆瓣酱生抽料酒盐、鸡精葱姜--做法--?将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片。?锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末，然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可。?出锅前根据个人口味适当加盐。--小贴士--?豆瓣酱有咸味，后面又放入了生抽，个人感觉已经不用放盐了。?步骤2中的温水视白菜量多少而定。-- 茶树菇烧豆腐 --By 梅依旧茶树菇鲜嫩柄脆，味纯清香，与口味同样清淡的豆腐一起，些许盐调味，烧出一道好菜！
--用料--豆腐 200克茶树菇 300克蚝油盐姜青椒 1个胡萝卜 1根--做法--?茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片。?豆腐切片。?锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。?先爆香姜，放入茶树菇。?再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。?加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。大家都在看分享成功热门推荐盒装豆腐要怎么烧好吃？我告诉你：加一样“料”,马上变得超香超好吃!_图文_百度文库
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香糟豆腐的简介及特色
糟香鲜嫩，甜咸适口。
分类分类分类分类分类 菜品口味主要工艺
500克100克100克20克20克50克25克25克10克
香糟豆腐的做法详细步骤
1.将豆腐切成排骨块，放入开水中煮透捞出。葱姜切成末。
2.锅内放入高汤50毫升烧开，加入味精、盐、葱姜末和香糟，放入豆腐，烧开入味后淋入水淀粉勾芡汁，淋上香油即可装盘。
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