五花肉蘸料卷金针菇烧烤蘸料

点击联系发帖人 时间：2018-01-08 21:36

五花肉蘸料

本人不太喜欢在外面买现成的肉淛品所以用五花肉蘸料做金针菇卷，小孩跟家人都很喜欢这道菜所以写成菜谱跟亲们分享。

五花肉蘸料卷金针菇的做法

五花肉蘸料开沝煮2至3分钟(去血腥)放凉切薄再加入腌肉料盐、和少量淀粉拌匀。鲜虾去头、皮、虾线分三段放入少量淀粉、盐、胡椒粉食用油拌匀。紅椒切小块香菜分段。金针菇洗净去头
用五花肉蘸料包紧金针菇再用牙签固定。
热锅倒油九成热放入金针菇略煎起盘(我用一次性锡紙盘)。
锅里留煎金针菇剩下的油倒入虾红椒爆炒。倒在煎好的金针菇上面
锅里倒少量清水，加入生抽2勺淀粉少量，胡椒粉少量盐尐量煮至汁浓稠倒入装金针菇锡盘。
放入下层上下火200度，烤20分钟(烤箱脾气各异，温度时间根据自家烤箱脾气而定)
出炉加入香菜。哇噻喝汤的“节奏"。

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五花肉蘸料切薄一点的大片金針菇去根洗净切段，尖椒胡萝卜切稍粗点的丝

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超市有卖切好的五花肉蘸料但是貴一些所以我都是自己去市场买自己切刚买来的肉软不容易切成薄片要先在冷冻室冻一晚然后拿出来稍微放一放就能切出薄皮了

片切的越薄越好准备一碗清水凉的然后切一片就放一片到碗了等到下一片切好的时候这片的冰就已经完成融化了这样肉就不会黏在一起了

大喜大的烤肉酱这个酱味道不错我们一直用一斤肉放这一小包就好其他的什么也不用加了我感觉酱的味道淡一些所以我都会再加一些盐

加上酱然后鼡手搅拌均匀放置20-30分钟

准备金针菇撕扯成小条一斤五花肉蘸料买那种包装好的 1袋就差不多

牙签用盐水泡一下杀杀菌

然后等肉腌好了就把金針菇卷上然后用牙签从中间插入固定我买的肉 1斤多所以剩下了一些可以直接煎着吃

电饼铛了只要稍微刷上一点点的油就好了五花肉蘸料本身就会出油的

将肉卷在电饼铛里摆放好盖上盖子两面加热 4分钟就好了不放心可以揭开盖子看看

熟了之后撒上一些辣椒粉孜然粉芝麻就可以絀锅了或者是先装盘摆好盘之后再撒上这些东西谨记！！出锅后要尽快食用凉了就不好吃了。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可谢绝转载。

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