咸鸭腿切块用水浸泡冲洗生腐條用水浸泡至软，然后撕开

生姜切薄片大蒜杆切成段，干辣椒切段火锅料切小块

锅内倒油烧热，下咸鸭腿烧至变色加料酒继续翻炒

酒味退去，加生姜大蒜翻炒几下然后放入干辣椒，火锅料一起翻炒

炒至火锅料融化加入泡好的生腐条，翻炒

加入生腐条翻炒至上油色加酱油继续翻炒

酱油上色后，加适量开水煮一会

大火烧开煮三分钟就可以盛到小火锅了这就基本上好了

最后加点青蒜叶，点缀下直接吃的时候用火锅小火慢炖

1、大白菜咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用

2、咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用

3、炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味倒入咸鸭腿再翻炒出油。

4、加清水两碗后倒入瓦煲里再把泡好的黄豆倒入，加适量盐（盐不要加太多，因为咸鸭腿也咸）转小火炖

5、炖至肉粒，把大白菜加入再炖十分钟以上加味精调味即可。