菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 凉拌油麦菜
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
沧州&不在线
未经允许，不得转载!
1.花生米炒熟晾凉。
2.油麦菜洗干净切块儿。
3.生抽，醋，白糖，盐调汁。
4.把调好的汁和花生米倒入油麦菜里，拌匀，装盘，浇上麻将既可。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-凉拌油麦菜
分享到微信
凉拌油麦菜
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
油麦菜，蒜末，干辣椒，盐，酱油，醋，香油，油炸花生碎，花椒粉，白糖
凉拌油麦菜的做法步骤
1. 锅里水开，将油麦菜焯熟。放入冷水中用手把水分攥攥，水分不要太干。
2. 焯熟的油麦菜上面放上盐，花椒粉，蒜末，用干辣椒烧的油渍一下，加入盐，酱油，醋，香油，白糖，加入（花生油炸后切碎）搅匀。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大热门菜谱
最近很流行这个吖，我也研究了一个多礼拜，大家做完积极交作业哈，另外想说，今天随便...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 凉拌油麦菜
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413豆豉鲮鱼油麦菜食材：油麦菜,豆豉鲮鱼罐头辅料：大蒜,水淀粉做法：1.油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用2. 取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用3.起油锅，爆香一半蒜末4.先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用5.起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香， 再下入鲮鱼翻炒6.添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味，调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可豆豉鲮鱼炒油麦菜食材：油麦菜(500g)辅料：油(适量),盐(适量),豆豉鲮鱼(适量)小贴士：油麦菜属于快熟食材，并且不要炒的太熟，以免影响口感，翻炒稍变色即可。做法：1.油麦菜，豆豉鲮鱼，呵呵 鲮鱼吃了，只剩下豆豉2.油麦菜泡洗干净捞出 备用3.热锅倒入豆豉，因为豆豉是豆豉鲮鱼罐头吃剩的 但本身带有很多油，所以不用另外放油如果不够可以另外加点油 炒香4.放入油麦菜5.快速翻炒下，放适量盐调味6.放了盐翻炒均匀即可起锅。7.油麦菜属于快熟食材，并且不要炒的太熟，以免影响口感，翻炒稍变色即可。嫩脆的口感蒜香油麦菜食材：油麦菜,大蒜辅料：盐,味精,香油做法：1.将从市场上买回来的新鲜油麦菜择洗干净切成段2.将大蒜去皮，用刀拍碎，剁成蒜沫3.炒锅放火上，倒入适量的油烧热4.将蒜沫放入锅中爆出香味（一定要将蒜没炸至金黄色，这样蒜沫才会够香）5.放入切好的油麦菜翻炒（这个过程一定要用大火）6.将油麦菜炒至完全变成翠绿色，放入适量的盐（盐一定要等油麦菜炒好以后在放）7.出锅前放少许味精，最后放适量香油即可鲮鱼油麦菜食材：油麦菜,豆豉鲮鱼罐辅料：蒜,水淀粉,胡椒粉,老抽,料酒,白糖,盐小贴士：1.油麦菜也可以直接焯水用。关键就是不管你是炒还是焯水，都要速战速决，熟过了颜色口感都会差很多。2.炒油麦菜过程中加盐时要注意别加多了，鲮鱼罐头里本身就有咸味。3.出锅前滴少许香油也很不错的说。做法：1.蒜切末，取1/2罐的豆豉鲮鱼撕成小块。2.油麦菜洗净沥干水切成段。热锅上油，放入一半的蒜爆香，下油麦菜大火炒至翠绿，加少许盐，白糖调味后装盘。3.锅里放少许油，放蒜末炝锅，下入改了小块的豆豉鲮鱼。加少许水，调入白糖，老抽，胡椒粉小
与油麦菜怎么做 油麦菜的家常做法相关的文章
丹麦传统料理frikadeller 配奶油菠菜食材：猪绞肉,牛绞肉,洋葱,牛奶,鸡蛋,燕麦片,盐,黑胡椒小贴士：这道料理有两个版本， 我介绍的是加入燕麦片， 这样吃起来也有淡淡的燕麦香。 还有一种做法是加入面粉~ 个人觉得燕麦版本好吃些~ 看自己囖 :)做法：1.猪绞肉和牛绞肉混合~朝着一个方向搅上劲。2.洋葱切末，加入肉中，混合~继续混合。鸡蛋打散，分次加入其中，每加入一次搅匀至肉馅完全吸收再加下次~3.混合均匀后，加入燕麦片，盐还有现磨的黑胡椒混合均匀~4.这时候视混合物干稀程度加入牛奶~搅匀~这时候会很粘~放入冰箱1小时备用~5.混合的肉糜用手分成做成适当大小的肉饼形状~不要太大哈！小半个拳头大小~6.锅中加入橄榄油，6成热的时候，放入做好形状的肉饼~中火煎制~一面定型后翻面~注意不要煎糊了哈！有燕麦容易糊~7.用刀切入一个肉饼内部，好了就出锅~8.下面是奶油菠菜。菠菜洗净~我用的是那种'baby spinach ' 用一般的菠菜也行~杆不用哈！然后是焯菠菜。水中加入盐和几滴橄榄油保持菠菜翠绿。焯一分钟就行~去掉草酸，也防止草酸和奶制品中的蛋白质结合影响吸收哈！9.菠菜捞出，冲凉，切段。10.锅中放入黄油。一定要小火！加入面粉炒制。出香后加入淡奶油~这个时候要不断搅拌哦~避免面粉成团，也避免糊锅。。11.加入菠菜~继续不断搅拌~锅中变得粘稠后，加入盐，黑胡椒~关火。12.sauce。我还是比较喜欢brown sauce.就是煎肉饼剩下的汤汁，（不是油哈！）加入牛奶，面粉搅匀，开小火，不断搅拌至粘稠，加入一点点酱油调色。加入盐和黑胡椒就好啦！ 还有一种酱汁配煮好的土豆也好吃~就是黄油和面粉混合一起炒，加入水混均匀，上火不断搅拌至粘稠~加入新鲜的parsley碎~完成意大利橄榄油菠菜全麦面包食材：高筋面粉(160克),菠菜汁(150克),糖(20克),干发酵粉(4克),盐(3克),炼乳(3克),橄榄油(20克),全麦面粉(70克)小贴士：春天来了，饮食上也要适当调理。要根据春季阳气生发的特点，可以选择具有辛甘发散之品，少食酸收之味。红枣、山药、蜂蜜、香椿、韭菜、大
丹麦传统料理frikadeller 配奶油菠菜食材：猪绞肉,牛绞肉,洋葱,牛奶,鸡蛋,燕麦片,盐,黑胡椒小贴士：这道料理有两个版本， 我介绍的是加入燕麦片， 这样吃起来也有淡淡的燕麦香。 还有一种做法是加入面粉~ 个人觉得燕麦版本好吃些~ 看自己囖 :)做法：1.猪绞肉和牛绞肉混合~朝着一个方向搅上劲。2.洋葱切末，加入肉中，混合~继续混合。鸡蛋打散，分次加入其中，每加入一次搅匀至肉馅完全吸收再加下次~3.混合均匀后，加入燕麦片，盐还有现磨的黑胡椒混合均匀~4.这时候视混合物干稀程度加入牛奶~搅匀~这时候会很粘~放入冰箱1小时备用~5.混合的肉糜用手分成做成适当大小的肉饼形状~不要太大哈！小半个拳头大小~6.锅中加入橄榄油，6成热的时候，放入做好形状的肉饼~中火煎制~一面定型后翻面~注意不要煎糊了哈！有燕麦容易糊~7.用刀切入一个肉饼内部，好了就出锅~8.下面是奶油菠菜。菠菜洗净~我用的是那种'baby spinach ' 用一般的菠菜也行~杆不用哈！然后是焯菠菜。水中加入盐和几滴橄榄油保持菠菜翠绿。焯一分钟就行~去掉草酸，也防止草酸和奶制品中的蛋白质结合影响吸收哈！9.菠菜捞出，冲凉，切段。10.锅中放入黄油。一定要小火！加入面粉炒制。出香后加入淡奶油~这个时候要不断搅拌哦~避免面粉成团，也避免糊锅。。11.加入菠菜~继续不断搅拌~锅中变得粘稠后，加入盐，黑胡椒~关火。12.sauce。我还是比较喜欢brown sauce.就是煎肉饼剩下的汤汁，（不是油哈！）加入牛奶，面粉搅匀，开小火，不断搅拌至粘稠，加入一点点酱油调色。加入盐和黑胡椒就好啦！ 还有一种酱汁配煮好的土豆也好吃~就是黄油和面粉混合一起炒，加入水混均匀，上火不断搅拌至粘稠~加入新鲜的parsley碎~完成意大利橄榄油菠菜全麦面包食材：高筋面粉(160克),菠菜汁(150克),糖(20克),干发酵粉(4克),盐(3克),炼乳(3克),橄榄油(20克),全麦面粉(70克)小贴士：春天来了，饮食上也要适当调理。要根据春季阳气生发的特点，可以选择具有辛甘发散之品，少食酸收之味。红枣、山药、蜂蜜、香椿、韭菜、大
清炒油麦菜的做法清炒油麦菜做法和步骤1油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。5油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬），属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。豆豉鲮鱼油麦菜的做法豆豉鲮鱼油麦菜做法和步骤1鲮鱼切小块。油麦菜洗净待用。锅子烧水至滚，加少许盐和油。加入油麦菜焯熟，捞出过冷水沥干后，盛入碗中。另起锅加少许油烧热，加入大蒜煎香，倒入上汤烧滚，加入豆豉和鲮鱼，湿淀粉，兜匀后淋在油麦菜上。2小贴士：1、豆豉鲮鱼罐头里已含有不少釉脂，炒菜时油的使用酌减。2、油麦菜很易熟，不要煮过了。3、炒熟蔬菜时，滚水里加少许盐和油，更能保持蔬菜青翠。3豆豉鲮鱼油麦菜属于经久不衰的创新粤菜。平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后，瞬间变得成熟，华丽，耐人寻味。蒜蓉油麦菜的做法蒜蓉油麦菜做法和步骤1油麦菜洗净掰段，蒜切末备用。2锅入适量油烧至三成热爆香蒜末，放油麦菜及糖、鸡精炒匀，最后放盐、勾芡即可出锅。3小贴士：1、油麦菜不要用刀切，用手掰段即可。2、油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。4油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。凉拌油麦菜的做法凉拌油麦菜做法和步骤1油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末；2将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀；3将调好的料汁浇在油麦菜上；撒上芝麻后制作完成。4小贴士：1、搅拌麻酱调料的时候要顺着一个方向搅；2、用温水调麻酱是
豆鼓鲮鱼油麦菜食材：油麦菜(四或五根),豆鼓鲮鱼罐头(一罐),蒜(少许),姜,红辣椒小贴士：油麦菜可以多准备些
因为一过油就没多少了做法：1.油麦菜洗干净
切成两段 备用。。罐头打开。。蒜用刀拍几下去皮2.热油。红辣椒，姜爆锅。倒入豆鼓鱼罐头。。翻炒两下，倒入油麦菜，因为罐头本身就是咸口的，盐可以不放，放少许酱油提色，加入蒜末，翻炒均匀，即可出锅，不要炒太久，差不多翠绿蒜蓉油麦菜食材：油麦菜,蒜(4~5瓣)辅料：油,盐小贴士：注意：炒的时间一定不要过长，如果炒过了，就没有那种新鲜口感了，最多只能炒一分钟哦!做法：1.把油麦菜掰开，洗好。洗好的油麦菜甩一甩，切成大约4厘米的段。2.蒜瓣用刀拍扁，切碎。3.热上油4.油麦菜放入锅中5.看到菜叶已经收缩了（图中这样）就可以出锅了豆豉鲮鱼油麦菜食材：油麦菜,豆豉鲮鱼辅料：盐(适量),料洒(适量),鸡精(适量)小贴士：豆豉鲮鱼本身有一定的咸味，不要加过多的盐和鸡精。做法：1.油麦菜洗净，切约5cm段备用。2.豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。3.锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料洒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。豆豉鲮鱼油麦菜食材：豆豉鲮鱼罐头,油麦菜,蒜末做法：1.罐头里的豆豉，先炒一炒。2.炒香后放蒜末，炒出香味。3.倒油麦菜，炒均匀后，盐，味精，少许蒸鱼豉油，炒均匀，到鲮鱼翻炒。4.这道菜就做好了。熏肉油麦菜食材：油麦菜(四颗),熏肉肠(一根),小红椒(5颗),老干妈辣酱(一勺)小贴士：清爽的家常菜，不喜欢辣椒的，可不放。量力而放哦！做法：1.油麦菜洗净，切成6厘米长，小红椒斜切成片，熏肉肠切成小片。2.热锅倒入两勺油，倒入一勺老干妈辣酱，倒入熏肉肠，爆炒出香。3.待熏肉炒出少许油后，将油麦菜放入锅中，并放入小红椒，爆炒。4.关火，装盘。清炒油麦菜食材：油麦菜(两棵),瘦肉(少量)辅料：盐(适量),耗油(适量),五香粉(适量),鸡精(适量),姜(适量),蒜(适量)小贴士：肉是借味的，也可以不放。做法：1.姜蒜爆锅出香味后放肉，等肉变色后可放入油麦菜，逐步添加作料即
蚝油油麦菜
1、把油麦菜洗净
2、切段，小米椒洗净切圈
3、热锅凉油加小米椒
4、油麦菜大火翻炒均匀
5、加盐拌均匀
7、翻炒均匀出锅凉拌油麦菜——诱惑你的味觉
1、油麦菜洗净切段。
2、将蒜切末，再加入醋、生抽和糖调成料汁。
蒜蓉油麦菜1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段2.将蒜剁成蒜末备用3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香4.下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可烹饪技巧油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火豆豉鲮鱼油麦菜1.将油麦菜洗净切成2寸长的段2.打开豆豉鲮鱼罐头3.将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨4.葱、蒜切成碎米5.坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末6.加入油麦菜7.翻炒均匀油麦菜8.放入切好的豆豉鲮鱼9.迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可，不用放盐了，豆豉和鱼都比较的咸10.最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘饮食小常识 这道菜在大小众馆子里面也得算个点击率高的主儿，首先是好吃下饭，其次是百吃不腻，反正我食尚小米是，如果在家吃我更喜欢，因为咱家能放整盒的豆豉鲮鱼，大口吃菜，小口吃鱼，很是奇怪，油麦菜的那股怪味儿配上豆豉鲮鱼堪称完美 ，不知道谁想出来的，但是我想不出如果把油麦菜换成其他蔬菜能够超越油麦菜，这也许就是艺术，就是无与伦比的想象力。套用句广告词&一直被模仿，从未被超越。清炒油麦菜1.油麦菜洗净切成5厘米左右的段2.炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）3.最后撒入少量的盐和味精即可出锅麻酱油麦菜1.先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用2.将需要量的花生酱入锅，然后加入适量的花生油，再加盐和味精3.用小火将花生酱融开，如果觉得酱料太厚，再加适量花生油稀释4.起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用5.油麦菜洗净，用冷开水过一过，折成寸段6.装盆，在盆中排一层浇一层麻酱，呈宝塔状烹饪技巧1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁。2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了。3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可。4、我试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：
蒜蓉油麦菜
1. 热锅热油下一半的蒜粒翻炒出香味后
2. 下油麦菜翻炒
3. 颜色变深后下剩下的蒜粒翻炒片刻即可盛盘
凉拌油豆腐
材料荷兰豆、油豆腐做法1、荷兰豆洗净去筋，切适当大小，过滚水焯一下捞出过凉水控干备用。2、油豆腐切适当大小备用。3、将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用。4、将切好的荷兰豆、油豆腐和调味汁混合均匀即可。麻酱凉拌油麦菜
芝麻酱简直是营养大师，所含钙比蔬菜和豆类都高得多；油麦菜则肉质细嫩，生吃热炒均相宜。材料油麦菜300g，盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），酱油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少许做法1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。豆豉鲮鱼油麦菜
清香不油腻，营养丰富，豉香浓郁、“鱼味”无穷！材料油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝做法油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再做一次。炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来；烹料酒。将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤（白开水），入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。用筷子将锅中的油麦菜夹起，放进盘子中，摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麦菜上即可。小诀窍:下调料的时候切记，要适量。因为豆豉鲮鱼已经够咸了，亦可以将盐省略，只放生抽。蚝油油麦菜
材料油麦菜，蚝油，油做法1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。小诀窍:不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。麻酱油麦菜
材料油麦菜3棵，芝麻酱30
丝瓜烩油条1.丝瓜去皮、切厚片，油条剪成寸断2.锅中加少许油，烧热后放入丝瓜3.煸炒至丝瓜微微变软，加入浓缩高汤料4.继续煸炒，至丝瓜彻底变软，关火，放入油条，翻拌均匀即可丝瓜毛豆烩油条1.丝瓜洗净，去皮2.毛豆剥掉豆荚，留下毛豆仁3.汤锅烧水，水开后放入毛豆仁焯烫4.焯烫后的毛豆仁浸入冷水，片刻后沥干待用5.油条剪成小段待用6.蒜去皮、切片，姜切丝，小葱切成葱花7.将丝瓜斜切成片8.锅烧热，放入丝瓜片煸炒9.丝瓜炒软后放入少许水，并放入蒜片和姜丝10.翻炒均匀，放入毛豆仁11.放入蚝油，迅速翻炒均匀12.放入油条，加少许水，水滚后关火，加少许盐调味，撒上葱花即可炒油麦菜1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用2.锅加油烧热加姜丝，油麦菜，盐糖，生抽煸炒1分钟即可出锅蚝油油麦菜1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
小诀窍**不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。**用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。茄子皮油麦菜1.茄子皮洗净切丝2.炒胡萝卜3.加入茄子皮4.加入油麦菜，加入调料5.装盘白灼油麦菜1.把新鲜蔬菜清洗干净，沥干。2.把锅中的水烧开。3.将蔬菜放入，加入一勺花生油，搅拌均匀。4.把蔬菜捞起装盘，淋上海鲜酱油。
小诀窍个人觉得海鲜酱油调味会使蔬菜更鲜美。吼吼！！！虾米炒油麦菜1、油麦菜洗净，切长段。2、虾米冼净泡软，蒜头和葱头去皮切碎。3、热锅下油小火炒香蒜头、葱头和虾米，再加入马来盏炒均匀。4、倒入油麦菜用大火炒片刻，用少许鱼露/盐调味即可。
小诀窍～马来盏可不用，只用鱼露。清炒油麦菜1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.凉拌油麦菜1、油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末。2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。蒜蓉油麦菜1、准备好原料，蒜切蒜
猪油渣爆炒油麦菜1、把油麦菜清洗干净，扭成两段，沥干水分2、蒜去衣拍扁3、肥猪肉切片4、锅里放一点点油烧热，放入肥猪肉片，慢火爆出猪油，把油渣煸至微黄5、调至大火，下蒜爆香，下油麦菜爆炒2-3分钟6、加盐调味即可享用开阳虾米菠菜面1.新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。2.洋葱洗净，切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后，将作法1的蕃茄泥倒入，煮10分钟即成酱汁备用。3.菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。4.用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。5.取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。干炒香辣奶油麦片虾仁1、草虾去壳，在虾背上划一刀弃掉肠泥，洗净控干水。2、热镬烧白兰他油。3、文火煸香姜丝、蒜葱蓉、盐。4、放入奶香麦片、辣椒干和白糖一起炒香脆。5、接着加入虾仁，翻炒至成球状。6、即可盛入生菜盘里。虾米炒油麦菜1、油麦菜洗净，切长段。2、虾米冼净泡软，蒜头和葱头去皮切碎。3、热锅下油小火炒香蒜头、葱头和虾米，再加入马来盏炒均匀。4、倒入油麦菜用大火炒片刻，用少许鱼露/盐调味即可。
小诀窍～马来盏可不用，只用鱼露。炒油麦菜1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用2.锅加油烧热加姜丝，油麦菜，盐糖，生抽煸炒1分钟即可出锅简虾米炒绍菜1:把虾米和绍菜洗干净，再把绍菜切。2:把油倒在锅再放蒜和虾米，然下绍菜炒会，最后下调味料和生粉。
小诀窍生粉是可以把味道固定不会流失。虾米炒青菜1.准备材料2.虾米加少许温水浸泡3.锅中放入姜丝4.倒入泡软的虾米5.加入青菜6.炒软后加入适量的盐和香油出锅虾米炒青菜1.准备材料2.虾米加少许温水浸泡3.锅中放入姜丝4.倒入泡软的虾米5.加入青菜6.炒软后加入适量的盐和香油出锅清炒油麦菜1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香
图老师百科鱼丸油麦菜的做法专题提供鱼丸油麦菜的做法等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多鱼丸油麦菜的做法信息。鱼丸油麦菜的做法百科专题更新时间： 20:55:18百分百手工纯鱼丸的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
百分百手工纯鱼丸的做法
1.鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来
2.用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁
3.加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜
4.鱼糜放入一盆中，顺一个方向不断搅拌，边搅拌边加入少许水，继续顺一个方向搅拌，直到鱼肉上劲
5.加入一勺盐和少许味精、加入少许香油，加入两勺花生油，顺一个方向搅打均匀后，便可以做鱼丸了
6.锅里放大半锅凉水，将燃气灶火力开最小一圈，右手抓一块鱼糜，握拳一挤便挤出一个小丸子，用一个汤勺放入凉水锅中，以此类推，锅中水边小火加热边往里放丸子，直到鱼糜用完
7.锅中浮满丸子后，转中火，锅中水沸腾后，即可关火，往汤里加入少许盐、少许醋、依个人口味放入黑胡椒，最后撒少许香菜段即可出锅
鱼皮和鱼骨这样做，超级好吃，一点不浪费
1、边剁鱼肉边加入少许水，一来鱼肉不粘刀、更省力，二来鱼肉更细嫩
2、剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁，这样不断重复，鱼肉剁得均匀又细腻
3、剁好的鱼糜要顺一个方向搅打，这样使鱼糜更有弹性更上劲
4、觉得鱼糜太粘稠太干硬的要加入适量的水继续搅打，如果鱼糜太粘稠做好的鱼丸会硬一些，不够细嫩
5、搅打好的鱼糜无需加任何其他辅料，只要加入少许盐调味，加入适量油让鱼糜更滑润即可
6、用手即可挤出圆润的丸子，汤勺不粘鱼糜的窍门是：勺子用之前沾少许凉水
7、丸子要凉水下锅，最小火力加热，边加热边往锅里放鱼丸，这样丸子受热更均匀，等到最后一个丸子下锅后，开始的那些已经成熟浮在水面了，不会出现生的生，熟的熟
8、最后转中火，沸腾后关火，最后依个人口味加入调味料即可
百分百手工纯鱼丸的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
除了没有买的鱼丸那么紧实，味道却好极了！～
累人啊 吃火锅用
评论排序：
看过百分百手工纯鱼丸的人还喜欢看...油麦菜炒鱼丸的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“爱吃鱼丸，所以尝试一下油麦菜鱼丸”
20克2克2克2克适量
油麦菜炒鱼丸的做法
切好鱼丸和油麦菜
用的圆葱爆锅，放入孜然粉，放入鱼丸
放入适量酱油，和少量水。再放入适量蚝油。
放入油麦菜翻炒几分钟。油麦菜蔫了就可以了，再放入少量盐即可出锅。
油麦菜炒鱼丸的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过油麦菜炒鱼丸的人还喜欢看...}