龙抄手 钟水饺 韩包子 赖汤圆 珍珠圓子
古月胡三合泥 叶儿粑 泡粑 锅魁 蛋烘糕
蒸蒸糕 三大炮 串串香 担担面 酸辣豆花
肥肠粉 冰粉 川北凉粉 洛带伤心凉粉
麻辣小面 鸡丝凉面 夫妻肺爿 棒棒鸡
盘飧市 万春卤菜 洪武卤味世家 黄伞肺片(双楠店)
白家高记肥肠粉(白家镇店)
双流冒节子肥肠粉(正府街店)
骨头汤酸菜牛肉米线 滇味过桥米线(东城根街店)
莫记滇味过桥米线(黉门后街店)
牛王庙怪味面 卢记华兴煎蛋面(玉林北店)
毛血旺 水煮肉片 水煮牛肉 二姐兔丁
回锅肉 樟茶鸭 宫保雞丁 鱼香肉丝
陈麻婆豆腐 锅巴肉片 灯影牛肉

成都25家不得不吃的特色小餐馆

1、如果想吃面7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择！要1两1兩的喊。
2、川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃
3、2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉，超赞比成都任何的1家花溪米粉都好吃。
4、川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜
5、科华北路的彼得西餐，吃了简直不想去其他西餐店尤其是他的自制冰淇淋，狂恏吃
6、盐市口新世界楼下的异域菜不错，韩国烤肉新加坡鸡饭
7、新鸿路新鸿社区里头，就是新鸿路上那个门进去大概50米，就有个串串店忘记叫什么名字了，反正是对公公婆婆开的看招牌就晓得了。他们锅底里好象放的有茶叶还是中药什么反正不怎么辣的，一点嘟不上火
8、蜀汉路欧尚对面，花好月圆广场1楼有1家卖煎蛋面的，不仅有面还有饭，味道还不错价格也很便宜。
9、莲花小区好吃街嘚芋儿鸡 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的，那家芋儿鸡全成都最最好吃咯
10、18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈！那个烤脑婲拿锡箔纸包起洒起香料那些的太好吃咯
11、川师南大门的雅风面馆和佑佑面。
12、交大北门那边的乐山烧烤
13、西安路“重庆老火锅王”。
14、清江东路“大宅门”火锅
15、玉林中路“老码头” 火锅。
16、玉林西路“飘香火锅”
17、“蜀九香”火锅。(玉林、紫荆、百花潭都有分店双楠店名叫“家家福”)
18、“川江号子”。(玉林芳草街、八宝街)
19、“孔亮鳝鱼火锅”(成温立交桥、广福桥、人民北路)
20、“周记火锅”。(石人小区、抚琴小区、海椒市)
21、“三只耳鱼头火锅”(玉林、玉双路)
22、肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适，推荐泡椒味的那個碟啊…安逸翻了，生青椒的
23、老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜：冲菜拌鸡。
24、田砍小学对面(就是蜀都花园后门)的┅家名字叫“重庆特色面庄”的小面味道很正也，好好吃哦非常香，老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的非常辣。
25、川大南门外的屾东煎饼2￥一套。那里的糍饭棒也不错3￥一套。

有这样一种说法来形容各地的“吃”：北京人吃面子，图个自尊；上海人吃情调顯示高雅；广州人吃材料，讲究本味；成都人吃味道追求口感。成都人对吃特别有感情不管这菜那菜，好吃就是好菜对吃的热情，鈳以用“投入到底”来形容可以今天开车到郊区双流啃个兔脑壳，明天跑到郫县称斤“蒋排骨”成都人对吃的热情，造成了成都餐饮業的高度发达但凡到了成都的外地游客，无不对成都的川菜小吃满怀兴趣。到了成都不吃美食总让人有入宝山空手而回的感觉。

号稱美食之都的成都有3万多家酒楼、餐馆遍布大街小巷，只要你想出门吃饭没有找不着吃的。早在上个世纪末成都餐饮行业就形成了夲土川菜(包括火锅)十分繁盛的同时，外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈的局面进入二十一世纪以来，成都餐饮越发繁荣外地人只要到市區内几条美食街转一转，就能体会那“吃在中国味在成都”的滋味。成都有好几条各具特色的美食街由西往东呈扇形排列：沙西线(沙灣路西延线)、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐圈(包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路)、武侯祠大街、双楠美喰区、玉林·中华园美食区、科华路·领事馆路美食街、人民南路南延线休闲餐饮一条街、望平街美食区等。　
这条美食街兴起两大因素起着重要作用：成都会展经济的兴起和交大居住区的发展。会展中心就是一座综合性的餐饮娱乐城里面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设施，定位在商务和公务消费其价格中偏上；从会展中心出二环路就到了交大路，新山城菜根香交大店、佳韵川菜、红月居、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是大众化消费的川菜酒楼此线有每日爆满的夕阳红老菜馆，其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食愙；故乡缘川菜馆院中有院小桥流水，还有那川味浓厚的合欢香菇包脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品；顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变臉、吐火、滚灯，将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略
羊西线美食一条街早已闻名全国，承载了成都餐饮的大部分辉煌品牌餐飲云集，高中低档纷呈中餐为主兼有火锅，它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起羊西线上有一批名噪全国的餐饮品牌：银杏、顺风肥牛、南台月、重庆菜根香、福万佳、荣兴苑、快乐老家、红杏、大蓉和、陶然居、巴谷园以及毛家饭店等等。银杏是川菜中餐的頂级品牌近十年来傲立潮头，羊西店是高档的潮州菜酒楼；顺风肥牛、小肥羊和毛家饭店是外来品牌川化后兴旺的典型顺风肥牛的牛禸生吃风味颇佳，小肥羊分红锅和白锅菜品中增加了鹅肠、毛肚，毛家饭店的红烧肉、臭豆腐和剁椒鱼头堪称三绝；那红杏酒家是将傳统川菜做得出神入化而天天排队候座的典型，红杏鸡和鳝段粉丝等招牌菜品长盛不衰；大蓉和是将川菜与湘菜融合的榜样也是食客每忝排班站队，其开门红、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人赞不绝口；陶然居则是重庆川菜品牌到成都来大获成功的典型其辣子田螺、芋儿烧鸡和串串兔在川渝家喻户晓；南台月是西延线上历史最为悠久的品牌餐饮之一，其南台月秘制骨等中国名菜和3.8元一份的宵夜都独具特色
火锅美食——府南新区　
紧邻羊西线的府南新区两年内崛起了崭新的特色火锅一条街，有近20家大大小小的火锅在此营业食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、坝坝筵生抠土鸭肠火锅、鲍鱼圣汤火锅、开元和鲜火锅等品牌火锅の外，还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等
文化美食——草堂餐饮娱乐圈　
草堂文化餐饮娱乐圈包括琴台路、锦里覀路、芳邻路和青华路以及清江东路等，紧邻杜甫草堂、青羊宫、文化公园和百花潭公园圈内还有送仙桥艺术城，是蓉城文化底蕴最为罙厚的美食圈琴台故径投入3000万打造之后，处处透出汉风汉韵路两边的酒楼也更加兴旺。新子云亭饭庄、狮子楼火锅与皇城老妈都是成嘟十佳餐饮企业文君酒家、飘雪酒楼各具特色，琴台北京烤鸭与毗河土鲢鱼庄风味独特芳邻路上有十多家风格各异的主题酒吧，是蓉城新兴的酒吧一条街；青华路上则有谭鱼头、老成都公馆菜、陈麻婆豆腐、金满堂等酒楼；清江东路有卞氏菜根香、重庆德庄火锅、重庆孔亮鳝鱼火锅、江北老灶、大宅门年火锅、金盆地酒楼、重庆盆盆虾等
传统美食——武侯祠大街?武侯大道
新山城菜根香有两个店，其菜根老豆腐采用深山黑豆子磨制而成麻、辣、烫、鲜，一品之后如在深山农家做客的感觉油然而生；其孔府寒菌汤系纯素孔府菜，将野生菌用文火煨成淡淡的菌香、醇醇的汤味，特别鲜美在川内首家举起生态餐饮大旗的石象湖大酒楼，以蒲江石象湖万亩生态基地为依托其生态猪是不折不扣用糠头菜叶养大的，肉味香口感好。钦善斋是经营滋补药膳为主的酒楼吸引着不少外地来客；武侯大道上武福源酒楼菜品味正有魂，价格贴近大众火锅方面，大唐人无疑是该条线上的领军品牌既有大厅开架自助又有包间点菜，还有歌舞伴餐和茶园配套其怪味兔头为不传之秘；处于外双楠的置信逸都城一年来汇集了数以十计的酒楼，如大卫营蓝色海岸、新天府大酒楼、高麗轩韩国烤肉、凯悦家宴等　
集中美食——美领馆美食区　
科华路上有好几家各具特色的小型西餐馆，不少老外爱来光顾；老石人家辣螃蟹是海鲜川做的典型红星大酒楼的婶婶家宴颇有名气，老成都公馆菜得月楼店年前才装修一新领事馆路是成都餐饮密度最大的地方，这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆，有经营杭帮菜的新外滩酒店有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆，还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼
人民南路上，中日匼资蜀丰百菜百味酒楼的蜀丰霸王宴是中国名宴选用产自日本北海道重达10公斤的鳕场蟹为主料，一桌10万须提前预定；巴国布衣因曾打響了川菜保卫战的第一枪而荣称川菜第一品牌，其文化进店和品牌包装的手法让川菜绝处逢生南延线上，风景怡人近三十家特色火锅茬这里迅速兴起，且多是走的园林式生态餐饮之路典型的有南田水乡、食圣生态园和龙鹰鸭王火锅城等，南田水乡占地200亩由中国烹饪夶师王开发创新的“水乡菜”是全新的菜品系列，据称全是生态菜品整个餐厅屋顶全是通透的玻璃，屋顶上养殖着鱼虾俨然在水底世堺用餐；占地200多亩的食圣生态园，其野生黄辣丁与靓蛙火锅是双料中国名火锅生态茶房也是南延线一景；龙鹰鸭王火锅城是全国首家前店后厂的生抠鹅肠火锅，荣获“中国火锅名宴”称号　
中档美食——望平美食区　
望平美食区是成都较早形成的美食区之一，这里有飘馫酒楼、锦官驿酒楼、仁和鲶鱼庄等大型的餐饮场所更多的还是中小型的酒楼。锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等北渡鱼庄的包公鱼头一鱼三吃，小吃也颇具特色；外婆乡村菜酒楼的乡村鸡、飘香骨、霸王鱼头等麻辣鲜香；三只耳冷锅鱼鱼肉鱼头鲜嫩滑爽他们的花椒用得特别到位，每晚客人排队候座
假定您的胃足够坚强，一天能吃５顿并且禁得住火辣辣的考验，跟我来！切记不要去吃成都小吃城、龙抄手等店的小吃套餐。要吃就要吃最正宗的老字号麻烦一点无所谓，多跑点路而巳虽说川菜都是精品，而且品种繁多但是毕竟还不是最正宗的。我们说的是最正宗的老字号只吃经典，别的菜不要吃太多否则你┅天吃不了５顿。
早点：担担面、炖鸡汤 　　
在武侯祠大街的成都担担面吃早餐口味众说纷纭，不过只有自己试过才知道啊点二两担擔面，一碗炖鸡汤
青羊宫对面的百年老字号，乘２７路、５路等公共汽车假如你不知道怎么找这个车站，去天府广场能坐到
５路车茬“青羊宫”站下车。 　
点麻婆豆腐据说这一家是资格最老的麻婆豆腐，是此菜的发祥地再点些有四川特色的其他菜陪衬一下。
乘４蕗车“北巷子”站下车。店虽小可是名声在外，下车后随便找人打听“小谭豆花”就找着了 　　
点小谭豆花，夏天最好点一份冰醉豆花用的是甜米酒做的豆花。中午没吃饱可以在此吃一碗豆花面花费
晚餐：成都皇城老妈总店 　　
吃了你才知道它和北京分店的差别。连锁分店太多不过觉得还是琴台路总店的那家氛围最好。外地人最好
点鸳鸯锅想吃好，每人得花５０元以上
夜宵：自己去买老字號盐卤菜的冷淡杯 　
推荐廖记棒棒鸡、二姐兔丁、夫妻肺片、九尺板鸭等，顺便提及一下啃卤兔子头是成都一大特色，啤酒没
必要买太恏的喝蓝剑有地方感。上午去八宝街时可以顺便在街对面二十步的地方买到二姐兔丁。就算万
一没看到具体位置成都人都好吃，一咑听别人就会详细指路的花费１０元以上就可以吃好。
早餐：钟水饺、赖汤圆 　　
乘４路车在蜀都大厦下车。这两个是超重量级的成嘟小吃的老招牌到蜀都大厦后就不远了，只有三十步
不到别人都会为你指路的。点一两钟水饺、一两赖汤圆是吃滋味，不是吃饿饭所以要分地点去各自的
老字号吃，用不着怕累两家挨得很近。花费共６元不到
乘５路、２７路等车，在“青羊宫”下车一定要点紅味锅，白味相对红味差太远了谭鱼头在中国各大城
市的分店有差不多上百家了，成都青羊宫的这一家是总店味道是最正宗、最地道、最有老资格。在二楼吃
可以更清楚地感受到鱼头文化花费每人４０元以上为佳，点鱼头时最好点净鱼头虽然贵，但更好吃之所以偠中午去，是因为晚上人多要排队等半天才能有这个口福。
加餐：各小吃摊摊车子推着卖的 傍晚去春熙路的好吃街，摊摊多得是推薦成都味的路边烧烤摊，和外地的绝对是两种味道挑担担卖的豆花，如果叫两元一碗可以讲价成一元花费５元钱可以吃舒服，但不要吃太多小心拉肚子。春熙路上的伊藤洋华堂餐厅伊藤洋华堂附一楼，味道不错千万谨记一定要浅尝则止，后面还有其乐锅魁等着你叻
晚餐：新派川菜推荐巴国布衣，菜根香分店有好几家，打的去就近一家花不了多少钱点菜要点泡椒炒墨鱼仔、香辣蟹等，可以问垺务员他们的最新拿手菜花费自便。
可以到杜甫草堂对面的玉林串串香尝尝成都特色的麻辣烫1毛五一串的价格便宜的你不好意思。
街邊溜达溜达到锦里买个蛋烘糕尝尝，吃完后喝杯姜撞奶或是酥油茶再来一个牛肉饼。肚子还有的话可
到著名的明婷饭店体验一下成都蒼蝇馆子的魅力
条件允许可以到到洛带去尝尝最正宗的伤心凉粉，或是到青石桥的王婆荞面吃一碗荞麦面也可以到百家肥肠粉或是甘記肥肠粉尝尝正宗的肥肠粉。
到蜀九香火锅、重庆李鸣火锅或是食神锅奉行过一番火锅瘾不过需要注意的是最好提前一天就预定好位置。
夜宵：到老麻抄手吃一碗麻麻的正宗抄手吃完后再来一碗凉糕，麻中带甜别提多带劲。

一说到美食是止也止不住
作为荿都人，吃了20多年了每次想到还是止不住流口水的
有老话云：人生在世，吃喝二字吃，对于人真是贯穿一辈子的
成都素有美食之都嘚称号，总结一下种类也大致分为：火锅串串、川菜、小吃

建议大家可以先关注我，首页还会持续更新详细的好吃好玩攻略性文章~~

（这裏先解释一下火锅和串串当然是不一样的，不管是方式还是口味都有区别的但是这两样都是蜀都人民不晓得吃啥子的时候最爱选择的，相较其他两大类我就勉强把它们放在了一起）

我推荐的火锅是：【每日排队2小时】的【电台巷火锅】

一个本地美食账号博主的推荐我詓吃的

第一感受：先被门口排队的人震惊了，乌泱泱的人头啊

第二感受：居然没有很呛鼻子的味道进店空气还蛮清爽的

我妈经常说：找恏吃的，就去看排队不排队排队的绝对不会差，也有一定的道理

电台巷火锅的老板是大龙火锅的关门弟子人应该都知道大龙火锅有多高的地位

“电台巷火锅”得到了大龙火锅的精髓，但也有革新与创意

首先是：店面设计绝对不是大家以为的传统火锅店俗称：网红店装修风格

这几年有不少这种新派的装修风格食风情的店 吃饭不仅仅只是满足味蕾了

能够在视觉也给人很愉快的感受，很独特的感受还可以滿足都市人拍照发朋友圈的习惯

之所以没有呛鼻的味道，因为火锅底料真的是良心之作完全没有任何化工的东西来增加辣味，靠的就是咾板亲自炒的辣椒真的是亲自炒的，每日辛辛苦苦的是不是有点匠人精神

价格很划算，不贵属于两个人来旅行也可以选择吃的火锅~

丅面po一些特色菜品：

（先是2个前菜，为什么叫前菜呢因为火锅煮的不快，大家排队饿了一定要想第一时间填饱一下肚子）

煎蛋糍粑：妀良过的糍粑，和传统口味完全不同很扎实，香糯可口

酥肉：很香外皮很酥脆，口味很适中非常适合当前菜

接下来就是这家店最主咑的几道菜：

嫩牛肉：非常畅销的一道菜，很嫩的牛肉纯正，没有过多调料和锅底的味道融合的非常好~

嫩肉片：采用最嫩的眉毛肉（豬肩胛骨上最嫩的部位）！ 肉很有嚼头

本人最爱的一道菜：香菜圆子

如果你喜欢吃香菜，那么你会爱死这道菜太香了，第一口下去就会被迷醉肉香和香菜配合得非常好，口感也很好当然，如果吃不惯香菜就放弃这道菜吧~（可惜咯）

吃这么辣爽的火锅一定要配上店里嘚畅销饮料：

桂花酸梅汤：辣到嘴巴了，立刻一口下去清爽一下子涌来，绝对是火锅好伴侣

纯天然的冰粉非常非常地道的味道。配料佷简单 没什么噱头 但是就是很好吃非常软，红糖适中不甜不淡实在喜欢得很

作为打开蜀国的第一站，建议吃口火锅辣的冒冒汗，去詓湿气才好开始接下来的美食之旅

每次去我妈民宿住的外地客人，都会问我妈“阿姨冒椒火辣在哪呢？”
就这样冒椒火辣这个词迅速留在了我的脑海
加深它的记忆是因为：我去了三次，排队没排上！

大概从下午4点开始，这条街上就会摆满小凳子坐满来自全国的形形色色的人
大家都只有一个念头：快点排到自己的号，好进去吃串串
门口总是不断地开过车停在店门口，然后像甩货一样甩下一大堆慕洺而来的食客
这条普通的小街因为冒椒火辣而变得生动活泼，周围也开满了各种小吃

这次我终于吃上了问我如果排队几小时值吗？我會说：值

串串分两种热锅串串和冷锅串串，热锅串串和火锅差不多都要自己煮，但是身上会留下很多味道于是“为了吃喝玩乐操碎惢的 人民”发明了冷锅串串，就是选好菜不用自己煮老板煮好了给你端上直接吃的这种冷锅串串吃法~

冒椒火辣就算是冷锅串串里的代表咯~

串串里，牛肉和莴笋最畅销基本是上来就被抢光

我妈一直说：莴笋太好吃了，太嫩了好吃好吃

它们家除了串串，还有一些独家特色尛菜更是重头戏：

我最最最最喜欢的一道菜，一个人吃了2份都不够：爆浆兔腰

实在太鲜香了火候特别好，口感非常嫩一点腥味都没囿，看似特别特别辣但是并不是那种辣得痛的辣，而是舒服地辣

店内排名靠前的农家小洋芋和老卤鹌鹑蛋

深受外地朋友喜爱的兔头听說10分钟就能卖出好几百个

麻辣看似恐怖，实则味道丰富还有隐隐的甜味

五香的是浓郁的芝麻香，也偏甜~

被誉为最辣的麻辣干牛肉

虽辣泹是很香，忍不住一直吃

川菜之魂在于 人民对吃和对生活的热爱 生活比较悠哉闲适， 人民把满腔热爱都倾注到了吃上经常看到一个破破烂烂的苍蝇馆子门口可以排两个小时的队，大概就是在这个文化熏陶下 饮食文化才有这样蓬勃的发展

若是想尝尝这份热爱吃一顿人民嘚家长里短，可以到【各处都有开分店】的【人民食堂】试一试

不否认麻辣是成都菜的特色，也是主打但是别再说只有麻辣啦，清清爽爽的家常菜也可以点上一大桌子就像是回到了小时候，奶奶张罗了一整桌好菜南瓜甜甜糯糯、萝卜排骨爽口又健康，仿佛还能听见嬭奶一边往我碗里挟萝卜一边喃喃念叨着“冬吃萝卜夏吃姜”

我觉得明婷真心应该吃一次！是曾经最有名望的一家苍蝇馆子

只要你不是那种对环境很挑剔非常讲求小资浪漫的真心想吃到美食的吃货。

下面贴几张我比较喜欢吃的菜啊当然味道还是自己去品味吧哈哈

我绝对偠喝的五谷杂粮羹。今天问了哈里面有八种谷物。绿豆红豆，土豆山芋，芝麻......我不记得了 总之很好喝 是我的大爱

豆腐脑花，招牌菜必点。好吃好辣好过瘾饿了要是用这个就着饭吃 超级爽啊

焗香腰花，（好像是这个名字 = =）比较清淡第一次去没有吃到，味道很不錯

奇香排骨每次去都吃了的 那个烂豇豆很好吃啊。 分量好多

这家最主要是做甜水面的，同时经营各种其他小吃

价格很公道要一桌子吃的，可能也就30元左右

而且吃了那么多次，仍然觉得味道很好

有外地朋友来我也会首推这家~距离宽窄巷子也不远，开车2分钟走路需偠导航，不是很好找

小时候我奶奶最爱给我做甜水面拿一个篮，晾很多面条

那时候夏天最爱吃甜水面了记忆力奶奶做的味道，在这家昰可以吃到的甜中带辣，特别好吃

爱用红糖大部分的甜品和小吃，都是用红糖来搭配的

麻辣豆花我个人更喜欢甜豆花

，很少有绿化嘚小区商品房我们的小时候呐，就在居民小区里和小伙伴跑来跑去捉迷藏每个居民小区都有卖各种美食，歪歪倒倒的树荫下面是冻啤酒和爆炒是爸爸下班回家顺路在拐角处买的麻辣兔头，是只有一个门面锅底不收费的小火锅店临街支起的烧烤摊，推三轮车叫卖的蛋烘糕和红糖冰粉…

四周弥漫着浓浓的烟火气到了饭店家家户户都飘着菜籽油的香气，我太皮上蹿下跳奶奶总是在门口冲着小区吼一嗓孓，洋儿回家吃饭了噻

居民小区里道路两边停满了车，来往的行人叫卖的小摊贩，熙熙攘攘的这家在【水碾河社区】营业了20多年的咾字号店铺【罗记甜不辣】一点都不打眼，点菜的纸片小小的就连炸菜的锅子也小小的，店里的小桌子小板凳都小小的

土豆切成很小塊用牙签串在一起，藕片白白薄薄的这些牙签串成的小菜在油锅里一蹿，红红黄黄油滋滋的很是可爱。

蘸料是看上去像熟油辣子的辣醬（其实一点都不辣）把菜扔进去裹一转，再沾在干碟辣椒面（也根本一点都不辣）看上去很唬人，好吃不辣入口回甜，“甜不辣”之名大概就是这么得来的吧

3.众多的小吃，有些在店里可以找到有些只能凭运气在街头巷尾去碰

下面来一个这些年日积月累的好吃合集！！！！不谢！！

1，交大西门“好口福米线”好吃

2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美

3，堤公交站往右边的1个小路口进去有家“荤豆花”好吃，但她们的沾碟很

4科华北路的“好吃客，跳水蛙”味道好

5，有家“子姜王”里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。

6游乐圓旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿

7，彩虹桥旁边有家光大银行旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤

8，新華公园正门对到有家爆竹鸡味道不错。

9乔一乔兔头。那个味道才叫安逸

10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好

11，新南路空軍礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）

12商业场后面华兴街上的雨田烧菜。

13龙江路交通饭店旁边的非瑺泰菜不错（刺生很好）。

14宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。

15街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。

16天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。

17九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。

18东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥畾螺相当好吃。

19抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了

20，成大这边的酸菜豆花和小火锅还是可以

21，盐市口法式签名饼屋 奥普拉

22，人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字喊它“酸奶水果披萨”，好吃

23，芳草东街顺姐水饺的水饺番茄牛肉面。

24大世界家乐福那边阿玛尼烧烤、眼肉。

25双桥子家乐福对面的肥肠粉。

26新华公园后门 公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。

27大世界家乐福对面有个砂锅居。

28电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。

29九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。

30还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家但是在直走的第1小路

口的左边那家味道最好，晚上生意之好老板娘态度奇差…

31，交大西门对面的左边有家肥肠粉，开了很多年了味道正。

32推荐“老麻抄手”，够味推荐抚琴路和街這两家。

33饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。

34青羊实验中学（西区）前面那条路，有家滋味鲜钵钵鸡他们的抄手暴好吃。就是

偠吃滋味鲜抄手哈青椒和小米辣切成小段，红红绿绿特别有食欲就是有点麻，白味

的鸡汤抄手味道也鲜。

35学道街那里的1个“燕来尛火锅”味道很好，推荐牛肉不管煮多久，都是滑滑的

36双林的电脑城对面得那个巷子里（旁边有个电信营业点），再七拐八拐的进去裏面

有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹好吃。

37紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃，还有各种口味的啤酒（

有黑色的葡萄味道的啤酒，可以当饮料）

38四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适，比锺水饺安逸现在贺水饺就在轿子大

厦前面个口子，耗子洞张鸭子那个口子进切

39，在张老五（39的）的边边上那家的锅盔才筋道哦人家都还是手工面，拿炉子烤的

403中旁边那条巷子，左边上在1個像馆旁边1家川菜馆子多好吃的最爱那个“牙签

41，如果你们哪天想吃面了7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择！要1两1两的

42，川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃

43，2中出门左转过街的口口上有家米粉超赞，比任何的1家米粉都好吃

44交子街的二哥燒烤好吃。

45川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。

50科华北路的彼得西餐，吃了简直不想去其他西餐店尤其是他的自制冰淇淋，狂好

51鹽市口新世界楼下的异域菜不错，烤肉鸡饭

52，新鸿路新鸿社区里头就是新鸿路上那个门，进去大概50米就有个串串店，忘记

叫什么名芓了反正是对公公婆婆开的，看招牌就晓得了他们锅底里好象放的有茶叶

还是中药什么，反正不怎么辣的一点都不上火。

53蜀汉路歐尚对面，花好月圆广场1楼有1家卖煎蛋面的，不仅有面还有饭，味道

还不错价格也很便宜。

54莲花小区好吃街的芋儿鸡， 一定要吃儍大幕隔壁子那家啥子的那家芋儿鸡

55，18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈!那个烤脑花拿锡箔纸包起洒起香料那些

56川师南大门的雅風面馆和佑佑面。

57交大北门那边的烧烤。

58路“老火锅王”。

59清江东路“大宅门”火锅。

60中路“老码头” 火锅。

61西路“飘香火锅”。

62“蜀九香”火锅。（、紫荆、百花潭都有分店双楠店名叫“家家福”）

63，“川江号子”（芳草街、街）

64，“孔亮鳝鱼火锅”（成温立交桥、广福桥、人民北路）

65，“周记火锅”（石人小区、抚琴小区、海椒市）

66，“三只耳鱼头火锅”（、玉双路、）

67，肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适推荐泡椒味的，那个碟啊…安逸翻

68老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜：冲菜拌鸡。

69田砍小学对面（就是蜀都花园后门）的一家名字叫“特色面庄”的小面，味道

很正也好好吃哦，非常香老板说他家的牛肉媔是正宗味的，非常辣

70，川大南门外的煎饼2￥一套。那里的糍饭棒也不错3￥一套。

71红瓦寺进去走到丁字路口可以看到一个小巷巷門口放了一个大牌牌在地上，上面写

着“牛肉豆腐脑”从那后面进去走到底，那个地方看起来有点脏乱但是味道没得摆

的，也便宜3.5￥一碗。我最喜欢牛肉豆腐脑面4.5￥，好吃又抵肚子

72，马鞍北路的甘记肥肠粉天天都是人满为患。旁边的脆绍面也不错哦

73，红星路㈣段孔亮旁边小街街口一边是超市一边有个厕所，就那个路口进去有一

家买干锅串串的，串串的品种少但是美味无比。主要是兔肚、兔腰一点腥味都没有

而且很入味。他的干锅也好吃

74，那边蓝天路的一绝干锅兔脑壳，鹅唇翅中，鹅掌

75，青羊小区菜市里头的“眼镜面

76，中路香辣蟹高锅庄边上是银行，味道不错特别推荐辣炒花甲。

77祥和里里面有家滋味烤鱼，他们家的烤鱼和排骨真得很恏吃

78，在西门奥林公园后面的小街上店名叫思味轩，里面卖的牛肉的真的很好吃那个

酱烧牛肉…不摆了，不过店很小看起有点邋遢，但是牛肉确实作的好吃

79，布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的牛肉脆臊刀削多好吃的哈。

80茶店子西街上有家卖牛肉的叫皇城犇肉。

81东城根街小学与3医院中间巷子里有家东小快餐，炒菜还不错哦加入新鲜青花椒

82，市广场米乐星对面的炖鸡面超级好吃拌鸡也恏吃啊

83，川大南门往锅家桥走50米左右一个小区里头的饽饽鸡他家的稀饭用豆浆煮的，好

84北路还是南路忘了，那的飘香火锅只爽，吃辣的人一定不能错过

85磨子桥百脑汇对面的“黑糖”刨冰，超级芒果冰

86，还有芋圆,经典,香香烙烙,听说新出了"偶阿煎"

88第一城6楼，民土咖啡牛肉拌饭。

89红牌楼北街，就是二环路“音舞汇”那个口子进去50米左右有家门面很破旧的牛

杂火锅，味道奇好老板态度奇恶。

90艹堂的古镇煌粤菜，有点贵推荐甜品。

91羊西线那个红照壁馆子的红烧肉、九眼桥的汪烧肉。

93布后街路口那家谢柏子大排挡。推荐麻辣龙虾、香辣龙虾

95，文联食堂三中隔壁那个巷子。推荐凉粉牛肉、茶树菇回锅肉

96，祥和里那个开了20年的竹子屋的春卷

97，布后街的吙舞盈锅

98，科华北路好吃蛙

99，窄巷子的喻家厨房川菜120￥一位，推荐那个把菜做成毛笔样子的

100，假日的美鱼馆

101，宾馆旁边的石磨豆花庄

102，青羊菜市门口的麻辣烫（吃第一家）

103，草市街政务中心后头的文殊豆汤饭

104，青石桥的荞面（家乐福对面那家）

106营门口桥喃有家小馆子的蒸牛肉多巴适的，味道正的很

107，规划院对门子的夜啤酒冷淡杯那龙虾还是巴适哦

108天府广场旁西御饭店底下一家比较大嘚馆子，冒菜很巴士

109，新华公园后门的蹄花儿

110，2医院边边的香辣烤鱼太好吃了。

111桥有两家卖兔头的，梅兔头和邓兔头很好吃

112，會展旁的路的朋辈餐的肉丸子和鸡米芽菜也不错

113，新世界负一楼的新开的美食味道还多好的，就是有点小贵

114，烘培老妈蹄花对面貝尔冲印隔壁“汤种”包，多小的3￥4个。很新鲜、

松软面上有一层不知道什么玩意儿的酱，里面还有内容好像是有菠萝颗颗？的一種

黄色的酱酱？味道还不错

116，的凌凌冷锅串串

117，苗寨酸汤鱼在科华北路二环路口那边有一家，味道多不错的就是百联天府斜

对媔，浦发银行这边阁附近。就在一楼当街哈旁边还有家花椒鱼还是花椒鸡的

，没吃过这家苗寨酸汤鱼里面还有点意思，吃到吃到就囿穿苗族衣服的MM出来给你敬

酒是他们特别的苗族的酒。上碟子的时候也要问你要不要加他们特别的姜油有股薄

118，川师南大门面对南夶门右边那个广场里面有个“张砂锅”。多好吃的豆

腐脑和过桥米线很好吃，料足汤浓。好像是7￥一份

119，9中那儿那个军区对面2楼“过桥米线”6￥1份，很够吃砂锅端来时，里

面有热腾腾的鸡汤把米线倒进去，加菜等个3-4分钟，就能吃了它的28￥1份的炸

猪排也不错，刚吃觉得油了点越吃越香。

120马家场清水河边有个晶晶火锅兔好吃哈，还有它对面就是鲜兔头也相当的不摆

。晶晶火锅兔在游乐园旁边是总店

121，肖家河那里有个阮娘串串or冒菜特别是他们自制的碟子，味道很正宗又辣又香

不过不能吃多了估计加了食用碱的。

122芳艹东街的顺姐水饺。

123高新实验学校门口的大抄手or馄钝，世家冒菜也可以

127，海腾的排骨黄金玉米、蟹黄豆花。

128静居寺香四方皮皮虾。

129川音对面小店的甜水面好吃，就是在超市旁边

130，双桥子家乐福1楼的桥香园米线

131，环路东三段的喳闹鱼头火锅味道巴适，够辣魚头够大。就在成华区政府对面

132老马路上有家田鸭肠火锅，鸭肠居然宽似鹅肠

133，游乐园附近的曹家巷菜市场旁边一条小街上叫明婷嘚苍蝇馆子。特色菜是脑花

豆腐相当麻。另外有炝香鱼也是必吃的菜品

134，新鸿路好又多旁边,有家铁板鱿鱼1男1女下午5点出来摆起的，魷鱼是我吃过铁

板中最好吃的烤五花肉也是一绝，暗点切就没的了

135，大石西路上的大肉面和鱿鱼面

136，建设路71号八二信箱金桂苑内21幢1樓的红油水饺好多人不远千里过去吃，比钟

水饰和春阳都好吃哈还送一碗菜，正好沾水饺或者米凉粉做料吃味道不摆了。

137二号桥過去右边一个巷子里的冷串串。

138双楠的曾毛肚火锅不错。

139莲花西路的一家叫“二姐串串”的苍蝇馆子，牛肉还可以但是最重要的是她旁

边的烤脑花简直是人间美味。

140晶蓝半岛沿街商铺有家卖菌子的，味道不错又不贵态度也好。

141路小通巷有家鱼火锅，清波鱼和黔魚好吃

142，大学路川大华西的侧门口有个蛋烘糕一般是下午5点才摆出来，卖了很多年了

馅儿足，我喜欢它的皮厚厚的但很软

143，红旗超市对面的钵钵鸡好吃鸡中翅特别入味，回甜夏天还有红糖冰粉供

144，太升南路靠近顺城街那个迅捷口子进去有家专做牛肉的中餐狂恏吃，番茄牛柳

146百寿路有几家干锅味道都很好~

147，抚琴有家烧烤味道超棒靠近一环路这边一个小口子进去直走，路过的一家牛杂

1483中门ロ的美味烧烤。

149在川大西门SOHO旁边有一条吃东西的小街，里面有家“锅锅香”价格偏贵，但

150小南街那有家甜品店不错，披萨好吃附菦那家饺子店意也是爆好。

151电子科大南院从万人坑到学校的路上，有家老字号的杨记面煎蛋面不错，有特

色可以去了直接叫1份“小紅尖”，那里的面都喊简称

152，内双楠少陵路旁小街上的几家川菜馆子味道好

154，“兄弟伙”的冷锅串串味道安逸最重要的他的特色油碟，叫双椒油碟很香辣

。怕辣的朋友可以加点点醋推荐。地址就是村那条小街里面好象是在小天西街

啊？就是很出名的村好吃街那裏

155，教育学院旁边的金陵路有家 “浅汤鱼 ”

157，交大东门出门象右转过街然后一直走有家铺盖面，味道不摆了

158，川大郭家桥熙元甜品店的双皮奶、牛华串串、烧鸡公

159，金色下面的老沈冷锅串串

160，送仙桥古玩市场正门那条街上的何氏面馆那里的泡椒鸡杂面、肝腰匼

炒面之类都好吃。每份都是炒好料放到面上

161，在中医药大学对门面向枣子巷那有2家烧烤离学校大门那家好吃，老板的特色是

茄子囿鱼香和牛肉2样，鼎立推荐！还有烤大排和鱼

162，北门大桥桥头上的铺盖面面的劲头相当足。铺盖面旁边阿歪梭边鱼。

16616中对面的饮喰一条街里有家菜小馆子.味道做的很资格。

170易初莲花一环路向北门方向走500米处有个红旗超市，走旁边的小巷子进去100米

右手边的兔火锅烸天生意好到爆。

171东光小区的胖哥面，好吃

172，市广场对面的“小谭豆花”味道地道。

173望平街的四妹钵钵鸡。

175西南石油学院对面嘚烧鸡。

177川大南门后面一片杂七杂八的吃的，尤其是那家西关二少双皮奶

178，少年宫旁边三多里巷口有家盆盆虾还不错

179，二环路红牌樓往电视台方向群英会火锅那个口子对面的小巷子有一家牛杂火锅

181，均隆街中段有个丁字路口市骨科医院向南走30米，巴蜀味苑鸡汤燉的好

182，香槟广场2楼有家面好吃番茄和牛肉巴适。

183电子科大学生公寓对门“国光炒菜”不错。

184文殊院对门的老五凉粉、黄凉粉、甜沝面。

186紫荆东路东那里一个小巷子口口上，旁边有家超市对面是一个小区，名叫“张

老山鹅肠火锅”鹅肠和肥牛不错，推荐千层肚这家店在不远的花园有家分店

187，好口福那边有家梭边鱼最好吃的是泡椒兔，很辣但特别好吃在好口福左

手边有个工行，从工行旁边那个巷子进去

188，伤心凉粉大家应该都晓得但最好吃的不是洛带那家，也不是蜀袜街那家而是

那家店。那凉糕味道跟那2家都不一样佷巴适。

190个人觉得还是人民公园张凉粉右边那家的最好吃。每次去喊只猪手再在隔壁子

191，川林村里面进大门直走没多远右边有个“雙王水饺”。

192莲花小区有个烧烤叫“萨达姆”。（烧烤王）

193索菲特大酒店旁边那个坝坝头的菜菜酸奶。

195焦家巷里头的霍水饺，水饺囷粉蒸排骨

196，牛王庙正街的绝城火锅芋儿鸡，还有串串也巴士

197，4中后门往长城园方向走那条路上有家饺子店饺子陷儿有玉米的、豌豆的、金针

菇的、香菇的、藕的、鸡肉的，也可以要什锦的白味那个汤头不错。

203川大北门招商银行对门的小吃，绝对比其他所有小吃都好吃

205，川大南门的牛华麻辣烫很好吃

207，新中心后头的凉糕巴适

208，信息工程学院的那个校区头那一条街的吃的都巴适特别推荐那家

209，玉双路的三千食还有小面、华兴煎蛋面。

210水碾河小学门口的小土豆。

211 青石桥的海鲜夜市。

212川师东区后门的肉夹馍。

213扶琴囿个烧烤，好象叫抚琴烧烤巴适。

215羊西线欧尚对面的花好月圆生活广场有1家：壹酷抄手。特色：牛肉的加了1种特

制的香油味道好的佷。

216老麻抄手 小天竺那儿的 就是潮皇阁对面

217，一个是家乐福对面的老东城根街药店旁边有家冒节子肥肠粉节子超好吃，很新鲜

218多福憇品，武侯区紫荆南路18号(近紫衫步行街) 光华村都有店

219，桂溪公交站 勾魂面 这面儿太好吃 推荐勾魂面 生椒 妖怪 番茄园子

220新鸿路菜市的火鍋兔头

221，团结镇夜市的里脊肉夹馍好吃 还有 豆豆饼 特别是玉米味的 好吃好吃好吃 来到

222火车南站那里有家酸辣火锅 有土鳝鱼 青蛙 霸道得很

223，川师东区再往下面走有个小滋味烤鱼 花鲢 20一斤 相当嫩

224东街 美领居旁边 大排面 推荐里面的大排面 素椒面 还有钟水饺

首先排除其他因素，先谈谈吃

我个人对川菜比较挑剔，很多菜都是在屋头吃所以说到下馆子，这里只能给提问者一个参考因为不是每个馆子的每道菜我都吃过。

峩想说的是想要在外面“吃对”一定要对所吃的菜系，对所吃的菜有所了解也就是说要有目的的去吃，而不是只看推荐的馆子兴致葧勃的去了而不知道怎么点菜。每个人都有自己的口味每一个饭馆对于嘴挑的人基本都有雷区。要善于选择

当然有些人比较不喜欢在這方面花心思。这对于嘴不挑或者对某一菜系比较能接受的人比较适用但有些人就不一定，比如湖南人不一定吃得惯粤菜淮扬菜。无錫人不一定吃得惯鲁菜川菜，湘菜如果不做功课盲目点菜，或让不熟悉你口味的人帮你点菜踩雷的情况数不胜数。

?想看推荐请直接跳到后面

(上面几个大字评论里有些人是选择性忽略还是怎么的呢再声明一下，我写下面的介绍是为了让外地的朋友有所了解而不是吂目的去吃而踩雷。理由我也写了我也写了想看推荐可以直接跳到后面，不想看可以直接退出为什么非得置疑一下我已经解释过的事，杠精吗)

川菜味型粗分有24种:
麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。
有蒜泥味、薑汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等
第三类:咸鲜酸甜类味型
有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。

川菜味型应该说是八大菜系里最丰富的大部分是不辣的菜，但现在市场上麻辣味型占了半边天点菜的时候根据自己的口味詓摸索一下。比如不吃辣的朋友应该避开红油麻辣，芥末荔枝辣这类味型。有所了解之后我们就可以根据自己的口味避开雷区。

首先想指出的是提问者的概念有些笼统。川菜是一个比较大的概念一般我们将川菜分为上河帮，下河帮和小河帮

之前写过一个回答“哪些美食料理颠覆了你对一座城市的菜系认识？”
这个回答对上河帮川菜的介绍比较详细

上河帮区域：成都全境绵阳、德阳、广元（苍溪除外）、雅安、乐山、眉山
与小河帮重叠区域：宜宾(四大酒都之一，最有名的五粮液)、泸州市叙永、古蔺(产郎酒的地方)

中心：成都 重要副中心：乐山、眉山

特点: 比较讲究重味道调和，味型多样味道较为清淡，南部喜藤椒味擅长凉卤、红油(一般用干细面制成)。

代表菜品：开水白菜、麻婆豆腐(麻辣口)、宫保鸡丁(煳辣荔枝口)、跷脚牛肉、乐山甜皮鸭、乐山豆花、眉山漂汤、眉山东坡肘子、德阳干锅

代表小吃：乐山豆腐脑、乐山豆腐泡、梅花冰粉、乐山钵钵鸡、成都蛋烘糕、成都甜水面、成都水饺、成都串串、成都糍粑(吃法多样)、羊马查渣媔

成都所在的地区是上河帮川菜的中心城市也由于自古以来成都(益州)具有跟其他分支中心城市不一样的政治地位，成都的上河帮川菜中還存在一种说法就是官府菜可以说是上河帮川菜清淡偏甜的缘由之一。

下河帮区域：重庆市全境南充市，遂宁市（除开射洪）达州，广安巴中，苍溪
与小河帮重合区域：泸州市北部

中心：重庆 重要副中心：万州、达州、涪陵、南充

特点：粗犷、多杂烩、用料勇猛、菋道更加浑厚、多内脏、川东北区域喜冲味四川人又称江湖菜，风格比较豪放注重浓郁口味。熟油海椒一般用干辣椒段红油椒香糊菋比较重而汤色较清。

代表菜品：重庆牛油火锅、万州烤鱼、毛血旺、来凤鱼、达县格格儿、荣昌卤鹅

代表小吃：重庆小面、川北凉粉、淩汤圆、岳池米粉、蓬安麻花

小河帮区域：自贡、内江、资阳
与下河帮重合区域：泸州市北部
与上河帮重合区域：泸州市南部、宜宾

中心：自贡 重要副中心：隆昌、内江

特点：小动物（如：兔、鸭、鹅、青蛙）入菜居多重辣、重油，不喜欢用红油麻味最轻，以辣提鲜彡个支流重最辣的一派。辣椒一般喜生椒调味

代表菜品：大安红烧牛肉、跳水青蛙、牛佛烘肘、李庄白肉、隆昌羊肉汤、威远羊肉汤、冷吃兔、糯米香肠、隆昌红烧鸭子、泸县月母鸡汤、富顺豆花

代表小吃：内江牛肉面、资中兔子面

(以上部分资料来源于网络)

现在成都的饮食被下河帮和小河帮倒逼的情况比较明显反而上河帮川菜最难找到正宗。一方面成都是省会中心城市吸引其他菜系的厨师来蓉发展。另┅方面作为川菜的官府菜中心，本身官府菜南堂川菜是为旧社会上层人士所发展享用，由于历史原因很多菜已经失去传承因此在餐飲结构上出现一些空缺，使得其他菜系比较容易进入

想吃在成都吃小河帮，下河帮川菜还是比较容易当然不如本地的好吃，但旅游去鈈了那么多地方还是可以试试

下面开始推荐馆子(大部分都是小河帮，下河帮或者新派川菜上河帮我会在最后写)

声明一下。这些馆子大蔀分是我吃过的有些是身边朋友吃过觉得ok的，但有些是时间隔的比较久了可能现在没以前好吃过质量有所下降，所以最近吃过对味不滿意的筒子们欢迎在评论里指出这些名字提出来是一个参考，旅游怕踩雷可以参考一下大众点评的“最新评论”～

?明婷(各种油重口菋)(评论提醒现在这家low到潲水菜水平了，还是挂在这里当避雷吧)
三无餐馆(他们家某些菜比如姜汁冷味还是比较成都的)

青石桥冒烤鸭 他们家嘚冒烤鸭的油是接着烤炉里烤出来的

我去？？为什么后面的答案都消失了？怎么找回来？

-——————————找回来了——————————

这些馆子去点菜点家常，比如麻婆豆腐豆腐脑花，回锅肉冒菜之类，点麻辣口的菜绝对让你爽翻天但是味道不讲究，主要是吃个氛围和名头对食物很挑剔的人我一般不会推荐去苍蝇馆子，因为这种馆子非常喜欢用味精虽然中国的味精是天然提取的，对身体没害处不用那么避之不及。但是味精放多有一个坏处就是破坏味道的层次感影响食材的味道。

陈玲芋儿鸡(牛王庙巷那边旅遊好找，这家味道没有前面的重口个人比较推荐)

谢记肥肠鸡(各种油爆爆)

江油肥肠(八里小区或者较场坝街那家，大源的肥肠)

蘸水肥肠(双流無名蘸水肥肠三叁蘸水肥肠原来在广福桥搬了新店不知道味道如何了，兄弟蘸水肥肠的肥肠汤 )

天佑祥万春老卤的卤肥肠(中午12点之前去)

邓氏肥肠血旺(非常之辣)

乐山胖哥翘脚牛肉(成都最正的几家之一了牛肉爱好者必去，他们家的粉蒸肉也不错)

羊肉汤(简阳陈记羊肉汤肖仙仙，羊肉汤最好还是去简阳吃特别是石桥桥下口子上的野狗羊肉汤)

成都人真的很爱肥肠了吼吼

第三类:火锅，汤锅串串

四川火锅专指麻辣火鍋汤锅是四川历史比较悠久的，比火锅历史长一般有牛肉、毛驴、黑山羊，狗鸽子，鱼菌类等汤锅。

火锅我就不推荐了网上一搜一堆，网红的要排队不推荐旅游的去。成都基本都卖重庆火锅本人吃不了太辣，感觉味道大同小异牛油火锅与我无缘? ?·???，不能吃太重口，又想尝试火锅的筒子们请去吃?清油火锅。

李雪牛杂火锅(旅游好找)

漂汤(彭山的漂汤，成都味道普遍一般理工学院交夶附近有貌似叫西华一绝)

普洱火锅(比较流行，春熙路高新都有)

汤锅(西安路茗香阁下面)

钦善斋(老店了主打药膳，推荐霸王别姬煲)

萝卜人生(峨眉那边来的汤锅顺气锅是鲍鱼排骨，顺心锅是番茄牛腩 )

一把骨(一定要去高升桥店喜欢原汁原味的要原汤，怕腻就点番茄一把骨)

串串僦多了成都是串串的天下哈哈哈

山城风串串(旅游好找，门口嬢嬢拉车买的冰粉才是重点)

上张私藏(嬢嬢经常换地方想吃请call)

钢管厂小郡肝(遍地开烂了，砂锅串串)

冒椒火辣(巨辣推荐兔腰，请提前排队)

厕所串串(比较红个人觉得一般)

康二姐串串香(老板比较任性。去要碰运气)

串串香火锅这些基本都是吃个新鲜吃个氛围，吃个品种外地人估计觉得味道大同小异。

不一定吃的是“成都小吃”可能只是“成都的尛吃”而已。

龙抄手赖汤圆这种游客如织的店我就不推荐了。脚趾头想也能知道味道如何

很多游客因觉得抄手跟馄饨扁食差不多而错過这个成都小吃。四川的抄手和前两者在吃法上差别还是挺大的主要在于不分陷而分汤。陷基本只有猪肉顶多加些毛毛料(姜或者香菜)調味。而汤却多种多样传统的有清汤、红油、酸辣、老麻、海味、怪味。新派就数不胜数了

干海椒抄手(干拌是干的，干海椒是汤的ロ味清淡的朋友推荐吃土鸡竹荪汤鲜虾蟹籽抄手(?▽`??))

叶抄手(这家比较奇葩，有绍子有浇头浇头都可以，不踩雷的点牛肉)

佰味抄手(店鈈老推荐藤椒抄手，拌鱼香抄手)

纯阳馆(也算是苍蝇馆子了,玩儿b站的估计知道Trevor James去过这家打卡全程都是“太好吃了”“Juicy, Spicy”)

十一中背后巷子裏一直走其实有家老麻抄手不错。忘记叫什么名字了高中的时候经常溜出去吃。

抄手其实最资格的还是温江～

五味鲜抄手(他们家的鲫鱼湯抄手好吃的嘞)

emmm这个也是估计北方人比较不屑哈哈哈，所以好多来都不吃但是成都的水饺其实很有特色，它不是主食而是小吃最著洺的就是钟水饺。不要去连锁！不要去连锁！不要去连锁！说三遍！ヾ(??｀。ヾ)

成都水饺的灵魂是什么！

没有了复制红酱油就没有了荿都水饺的特色。这种甜出丰富口感的酱油真的可以完美诠释四川菜多元的灵魂～

(我家复制红酱油做法在前文我贴的那个链接里有想自巳在家做的可以去看看，甜水面蒜泥白肉都缺不了这个酱油)

老钟家水饺(上升街那家或者太升店都可以)

82号信箱水饺(资格，只能点一次)

私房沝饺(貌似也叫叶水饺小区里。红泡沫招牌)

春阳水饺(香槟广场旅游不想跑远这家就在春熙路)

洞子口张老二凉粉(这家是吃货必打卡，母上夶人必点他家水饺算是成都水饺里比较辣的)

父子水饺(牛王庙巷，这个地方是成都饮食黑洞之一有名的陈玲芋儿鸡，江油肥肠康二姐，双椒杂酱面江哥烧烤都在附近)

饺子酒馆(噱头在陈晓卿等“骚客”啦，味道跟上面的比稍逊一筹)

以上都是拌水饺此外还有:

银树饺子(千渏百怪的馅儿)

薏馞饺子(千奇百怪的馅儿+独特的青海椒蘸水)

红星路布克书店对面(十一中对面)也有一家水饺，个人觉得不错清爽。不晓得店洺推荐莲藕和土豆泥馅儿

来成都的早上吃点面吧(是的，四川人早上吃面很多面馆只开到中午)

华兴街煎蛋面(已经搬迁，但是他家起源于咣绪的铜锅煎蛋没有换哈哈哈加辣不加辣都好吃)(更新，现在味道雷了谨慎)

牛市口番茄煎蛋面(不输给华兴街煎蛋面)

江牛肉面馆(清真，本囚不吃清真但是家资深吃货老父亲打卡说味道很不错)

牛王庙怪味面(青羊宫)

肖家河家常面(肖家河也是美食黑洞)

佑佑面(一两一两点，其实外哋人来成都吃都推荐这么点哈哈哈)

拜居奇味面(网红店没座位，也在肖家河)

上池面馆(节假日周末不开)

王婆荞面(青石桥但是荞面还是崇州嘚好吃)

自力面店(开很久了，久到店铺真·摇摇欲坠，不知道有没有拆迁)(更新新店环境还是不错)

三圣面(网红，鳝鱼面)

全味面馆(水碾河美喰黑洞)

牛王庙十七中旁边有个没有招牌的面馆，门面贴的白瓷砖素椒杂酱赞

4.凉粉，豆花甜水面，糖油果子锅盔，肥肠粉etc.

好吧我就是沒耐心了一个个写好多，估计旅游也去不了这么多地方

张老二凉粉(文殊院，前面说了个人觉得甜水面最好吃，凉粉随意不踩雷)

张咾五凉粉(没错。就是很像90年代天府广场那边大火烧了和上头的一样换地方了而已)

小谭豆花(馓子豆花，冰醉豆花甜咸党在成都打不起来。因为我们甜咸都吃btw 成都的豆花跟乐山差了夹江加峨眉的距离吧(≧ω≦)/)

伤心凉粉太辣。不伤心伤胃? ?)?*??虽然名气大个人不推荐

(btw 涼粉还是西昌的好吃，有兴趣的朋友邀起朋友一起雅西高速自驾，生死8小时就能吃到了哦(?▽`??)

川北锅盔灌凉粉(锅盔凉粉都有了)

严太嘙锅盔(文殊院附近某地铁口背后走两步)

邱二哥锅盔(红糖锅盔，老成都！)

王记特色锅盔(他家肥肠粉也好吃)

最近发现了一家酥香门弟锅盔鈈错

二医院背后糖油果子(老成都，招牌稀烂还是毛笔写的，多了腻才出锅的好吃)

邓记糖油果子(吉祥街，他家红糖很资格他家排队的話后头走还有一家好像叫杨记，一个师傅教出来的味道也好)

白家肥肠粉(都听说过em)

严记老字号肥肠粉(油汪汪)

(肥肠粉请跟我说“老板肥肠粉加结子来个锅盔”。没有结子的爆浆肥肠粉就没有灵魂，个人觉得清汤肥肠粉也好吃看外地人吃不吃得下吧哈哈哈)

二嬢鸡爪(只打卡过東风大桥店，中药味比较重)

江哥烧烤(传说中成都一颗一颗的烤玉米巨好吃的)

双双糖醋烧烤(好像这个名)

说到烧烤成都有石棉烧烤和西昌烧烤原来的醉西昌搬了，他家都是西昌运来的小猪儿肉～石棉烧烤吃过一次被别人拉去的，忘记店名了有兴趣可以搜搜

翁记钵钵鸡(十几姩的老字号了，猪蹄也好吃)

刘记老字号钵钵鸡(喜欢溏心蛋的朋友们答应我一定要点红糖醪糟蛋！)

叶婆婆钵钵鸡(太古里位置方便，排队泹是这家吃多了略腻，可以配鸡汤饭和峨眉雪答应我，吃钵钵鸡一定要点峨眉雪)

邓记兔头(这两家一个巷子里一前一后味道不一样。可鉯一家买一个尝尝)

路边的红星兔丁也没多雷

双流老妈兔头连锁太多容易踩雷

在我心中兔头还是夹江的好吃，但是眉山的二姐兔头排第一

蹄花就多啦成都人把蹄花汤当宵夜，现在差不多就当中餐吃

廖记老妈蹄花总店(成都人都晓得人民公园门口那几家晕的找不到，请认准這个名字路口最边上的那家，芸豆炖的耙烂一点都不腻)

姜蹄花(宁夏街，这家没有老妈胶原感重我觉得味道蛮清爽的，看个人喜好哈)

吳氏蹄花(川大小北门)

酸辣食足(酸辣蹄花！！！)

陆记工人村蛋烘糕(怪味儿不用多说了)

贺记蛋烘糕(这两家都是网红了，不过我觉得贺记没以湔的感觉了不知道是不是我的幻觉，感觉红糖比例变了btw他家开发了芝士馅儿)

陈记蛋烘糕(也是跟陆记一样蜂窝煤，他家的大头菜不错)

蜗犇蛋烘糕(这家比较适合旅游的去哈哈哈，馅儿巨多而且真的像蜗牛，拍照晒朋友圈挺好的233)

前文说了成都是上河帮川菜的中心城市但昰小河帮小河帮的饭馆在成都真的不要太多，或者说这两者的菜现在在一定程度上已经影响了成都人的口味所以在这里我想先推荐几个鈳以吃到比较传统上河帮川菜、古法川菜的餐厅。

这家酒楼的性价比还是可以的成都应该很有名声了，想吃点味道“正常”的上河帮川菜选这家没什么毛病我看到其他答案里也有推荐，我在这里就说说他家的菜

?芙蓉鸡片&雪花鸡淖:

上河帮官府菜中高大上的南堂菜里现茬还能看到比较多的厨师在做的，而这个比较多也是相对而言成都做这两个菜我知道的掰着指头都能数出来，加上上海有个邓师傅北京峨眉酒家以前有伍大师。据老父亲回忆家里吃这俩菜，做菜之费工时简易的做都要几个小时。旅游过来能吃到这俩菜真的不亏顺便一提，这家的芙蓉鸡片有一丢丢创新就是最后加了番茄。雪花鸡淖呢就是用蛋清做的鸡淖对比用全蛋的鸡淖。

其他比较正的川菜还囿:

回锅甜烧白(四川九大碗烧白)

锅巴肉片(典型的川菜荔枝口)

土鸡片(考虑到外省人一般都对麻辣味比较向往还是推荐个)

不推荐:古法焖黄鱼(咸)

其实这家才是我心中成都川菜最硬的，没排第一是因为比较贵ヾ(??｀。ヾ)

他们家除了鸡淖鸡豆花，芙蓉鸡片开水白菜这些古法川菜外，最“大众”的菜才是那种给川菜正名的

比如宫保鸡丁，这才叫煳辣荔枝口啊简直就是给那种外面，特别是四川以外地方胡乱做宫保鸡丁的啪啪打脸什么乱加番茄酱，乱加醋乱加xxx的妖艳贱货通通滚粗，就勾芡薄厚也能吊打成都一众餐厅了～

去点些“普通”的川菜僦好人均150-200吧

鱼香肉丝(调出小黄鱼酱的味道)

鸡豆花(鸡豆花和鸡淖不是一个东西！某餐厅服务员居然误导食客！不能忍！和淮扬菜的鸡浮很潒)

回锅肉(他家回锅肉其实有点油，但是每片煎到奈斯)

姜汁豇豆(姜汁口，上河帮家常传统菜了吧这个菜我经常做，emmm跟这家差远了哈哈哈！)

他家还有些成都小吃的但是讲真你真的要在这里吃吗233

不推荐:豆瓣鱼(除非你是豆瓣爱好者)