豆角猪肉水饺的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
豆角猪肉水饺的做法
1.猪五花肉剁成肉馅。2.葱和姜分别切成末。3.和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。4.顺着一个方向搅打上劲。
5.豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用。6.焯好水的豆角切碎。7.放入调好的肉馅中。8.搅拌均匀。
9.面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋。10.加清水揉成面团至三光。11.揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。12.再揉至三光。13.揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。14.入锅中煮熟。15.盛盘。
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“冬天里的豆角虽然是反季的了，所以那价格也贵一些，而大家就是喜欢，豆角还喜欢用来做馅，做包子，饺子，孩子很喜欢。
当地人把它称为“弯弯顺”，吃了它什么都顺哈。
食村：中筋面粉800克、清水360克、豆角600克、肉糊500克
配料：香菇10克、虾米10克、料酒1匙、生抽2匙、盐5小勺、食用油适量”
800克360克600克500克
10克10克1匙2匙5小勺适量
豆角猪肉饺子的做法
面粉里添少许盐，加入清水，拌成面絮状。和面前把香菇泡发
揉成光滑面团醒发半小时
在肉糊里加入生抽、料酒、盐、拌匀，搅动打上劲
豆角焯水后过冷水，切碎
香菇泡发后切丁
虾米加料酒泡一泡后，切碎
把切碎的豆角末，拌上少许素油后，添入肉糊中
面团取小块，揉滑后，压扁，在中间掏洞，用双手搓捏
然后，把面圈摘断，再搓长条，切剂子
把剂子撒上干粉，压扁，擀面杖擀好面皮
取一块饺子，放上适量馅
按自己喜欢的形状包好
依次做好的饺子
锅里烧开水，先添点盐，后加入饺子。加入时，锅铲缘边推动
锅开，反复添二三次凉水。待饺子皮鼓起，再煮约1分钟即可
烹饪技巧1、面粉加水边添入边搅拌，揉好醒一醒再揉容易光滑柔软。
2、肉糊里一次性加足盐，搅打上劲，加入豆角，馅料不易渗水。
3、煮饺子时，加点盐，待饺子皮鼓起时，饺子就熟了。
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四季豆的做法 猪肉豆角水饺如何做
　　四季豆的做法有哪些?怎么做猪肉豆角水饺，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
　　猪肉豆角水饺
　　食材明细
　　五花肉适量
　　四季豆适量
　　面粉适量
　　清水适量
　　葱姜水 适量
　　生抽 2勺
　　蚝油 1勺
　　香油 1/3勺
　　精盐 少许
　　1. 面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
　　2. 罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
　　3. 五花肉去皮剁成碎肉末。
　　4. 肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。
　　5. 葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
　　6. 豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。
　　7. 豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
　　8. 把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
　　9. 擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。
　　10. 起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。}