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3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！
作者：之家哥
摘要：网贷之家小编根据舆情频道的相关数据，精心整理的关于《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》的相关文章10篇，希望对您的投资理财能有帮助。
《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选一晚饭吃一点卤味，（指用卤汁腌制的熟食）居然放倒了32岁正当壮年的男子……还有人吃了腌制菜后，胸闷头晕，手指头都变得青紫色了 ……夏天到了，这是夏季常见的饮食中毒病症，要多加小心！买卤水作晚饭 吃完后突发晕倒6月16日晚，广东裴先生下班回家，在家门口市场内的熟食店买了点卤味，准备作为晚饭。刚刚食用完，他就感觉不太对劲。“我以为是天气太热，不太舒服，就准备去洗个澡，没想到直接晕倒在了房门口。”裴先生说。缓了一阵之后，有点意识的裴先生立即自行前往临近的社区医院。就诊不到10分钟，他的情况愈发严重起来。卤菜 资料配图“当时他（裴先生）的主要症状是头晕，口唇发干发紫。”接诊的医生告诉记者。随后他们拨打了120急救，将裴先生送去广东省人民医院急诊。经检查，裴先生被诊断为亚硝酸盐中毒，医生怀疑是由食物引起，需短暂住院治疗。18日，裴先生终于出院。“当时家里就我一个人，突然晕倒，也没有人帮，想想还是觉得很可怕。”裴先生说。涉事店铺。南都记者顾慧敏 摄目前，涉事的熟食店已经暂时关门。市场相关管理人员称，该熟食店刚刚开业半个月。相关部门回应称，他们已于前几日对涉事店铺进行了检查，发现其仅有营业执照而没有食品经营许可证。目前已责令其整改，并立案查处。事实上在大排档吃卤水中毒的案例并不鲜见亚硝酸盐是一种防止腐化的食品添加剂很多餐馆、大排档都备有放到食物中延缓变质■ 日15时许，25岁的安徽人阿军在广州吃了鸭脖子等卤味，出现身体不适症状，被送往医院救治。“医生说晚来10分钟就肯定没命了。”原来用亚硝酸盐既可以让食物颜色鲜艳好看，又可以延长保存时间，所以摊主购买来制作熟食时使用。这次加多了，致食客中毒。亚硝酸盐中毒是夏季常见的饮食中毒病症除了腌制食品可能导致中毒外因夏天高温过剩食品因贮藏不当也容易产生亚硝酸盐霉苋菜梗
资料图腌制食品如果没有腌制到位，其中的亚硝酸盐含量是很高的。而亚硝酸盐是一种氧化剂，可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力而使组织缺氧。严重的中毒者有可能会影响到血压，多脏器因为缺水缺氧而衰竭直治死亡。杭州市第三人民医院葛医生说，腌制食物，一般腌制一周时，菜里的亚硝酸盐会达到高峰，这个时候如果就有人拿出来卖，那么买去吃的人就很容易亚硝酸盐中毒。要等腌到半个月后，亚硝酸盐含量才会减低。指端中毒后发紫“亚硝酸盐中毒的病人会面色发青，口唇发紫，是人体组织缺氧的表现；其它症状还有发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。”“中毒严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷等。”葛医生说，每年到了现在这个季节，总会接诊几个吃霉、腌菜等导致要硝酸盐中毒的病人。摄入3克以上亚硝酸盐会致人死亡千万别给婴幼儿吃腌菜浙江师范大学化学与生命科学学院生物技术系系主任蒋冬花说，按国家标准，腌菜中的亚硝酸盐含量最好降到百万分之四以下。而没有腌透的腌菜中，亚硝酸盐往往是这个标准的几十倍。一般摄入微量的亚硝酸盐，人体会自动代谢掉。但摄入亚硝酸盐在0.3克~0.5克时，会引起中毒，摄入3克以上会致人死亡。”蒋冬花说，建议大家每日摄入腌菜量不要超过10克。而且要注意，千万不要给婴幼儿吃腌菜，这会给孩子肝脏和肾脏带来很大压力。小贴士：1、路边摊卤制品最好不要吃“路边摊的卤制品最好不要光顾，因为腌制食品一般都会有亚硝酸盐。”南方医院急诊科李医生在接受采访时说，亚硝酸盐可能会被当作添加剂使用，腌制食品或者隔夜菜本身也会产生，“放得久一点或者几天卖不出去，就会累积大量亚硝酸盐”。2、自制腌菜请延长腌制时间如果您比较喜欢吃腌菜，建议选择正规厂家生产的腌菜。如果自家制作腌菜，请延长腌制时间。因为只要腌制时间长达一个月甚至几个月，那么蔬菜中的亚硝酸盐就会被细菌所分解，逐渐下降乃至基本消失。研究还表明，大蒜能抑制亚硝酸盐的生成并阻断亚硝酸盐合成亚硝胺，所以自家腌菜的时候还可以拌上大蒜或加入大蒜汁。3、带饭一族在沸水中焯一下蔬菜如果您是“带饭一族”，不可避免地要吃隔夜蔬菜，建议先把蔬菜在沸水中焯一下，去掉大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。煮熟以后拨出明天吃的那一部分，不再翻动，待温度稍下降后即可放入冰箱中储存。这样就可以尽可能减少亚硝酸盐的产生。而关于菜汤，有研究表明，无论何种温度贮存后，均为加氯化钠的菜汤中硝酸盐和亚硝酸盐含量高于无氯化钠菜汤，所以如果想留到明天的菜汤，可以先不放盐，到喝的时候再放盐。4、吃维生素C可阻断致癌物亚硝酸盐很难排出体外，如果已经吃进去，最好同时摄入丰富的维生素C，这样可以在胃内阻断亚硝酸盐生成致癌物的过程。如果吃了烧烤等路边摊，不妨搭配着蔬菜、水果，把维生素C、维生素E等抗氧化、新鲜的水果和蔬菜富含维生素C，抗癌成分补充进去。来源：南方都市报(nddaily)、浙医在线（kb_dxhbc）、南方日报——诚信、安全、透明的产业链平台！亿信天合官网：www.iyxth.com亿信天合官方群：客服热线：400-微博：http://weibo.com/iyxth微信公众号：iyxthwx《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选二1汤汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。2鱼和海鲜鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。3散装卤味散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，隔夜是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。4茶隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。5绿叶类蔬菜由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。6银耳因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。关于·About订阅?回文章顶部，点“”进行订阅（推荐）?搜号码：ruyicaifu联系方式网址：www.ruyicf.com地址：银川市金凤区亲水商务中心701室电话：400-861-0951如意财富理财群：微博：@如意财富《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选三点击关注我们年关将近，是时候把糟糕的习惯一扫而光了。接下来，小编就来说说生活中非常常见但又在谋害大家健康的几个习惯！一、 隔夜菜继续吃相信很多人的父母都有吃剩菜的习惯，或许是为了不浪费粮食，或许是因为习惯一次做几天的饭菜。但隔夜菜如储存不当，不仅营养价值下降，还可能因食物腐败引起食物中毒，另外亚硝酸盐的含量也会上升。亚硝酸盐是一种食品添加剂，正常的用量不至于对人体产生危害。但如果长期摄入较多，对健康是不利的。直接误服大量的亚硝酸盐化合物，会引起食物中毒，后果严重。而当亚硝酸盐转化为亚硝胺，才是致癌物。所以从现在开始，不要再吃这些隔夜菜了！二、 冰箱存粮要适度有些人会觉得食物放进冰箱就安全了，殊不知也有一些细菌可以在冷藏温度下继续繁殖，所以熟食在冰箱中不要超过三天，并且拿出后要再次检查是否有变质的迹象，并且在充分加热才食用。另外食物存放要注意生熟分开、食物尽量密封后存放等，也是冰箱使用的卫生知识，在此再次强调。现在就去检查一下你的冰箱，定期清理过期食物吧！三、 食材新鲜是基本健康生活基础是饮食，而饮食的第一环：食材，必须要严防死守。不建议大家为了节省而购买不新鲜的食材！另外，有些人可能觉得放太久而烂了一点的水果，去除坏掉的部分还能继续吃，但其实水果已经不能吃了，看似没坏的果肉部分也已经被微生物入侵，只是看不出来而已。不要因为不舍得而造成病从口入！四、 出门吃饭卫生最重要年底大家经常会出去聚餐，怎么选饭店是个头疼的问题。在这里小编要强调一点：口味好吃固然重要，但是卫生才是基础中最不容有误的。建议大家注意饭店的卫生或点评，如果看到任何关于食品不卫生的点评，千万不要忽视。如果在用餐中发现食品问题，及时拨打12331投诉热线，向食品药品监督管理局反馈。（本文来自网络，转载仅供交流学习，如涉及版权问题，请联系删除）《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选四服务号：hoyoda订阅号：haoyada新朋友添加微信号hoyoda关注服务号；点标题下方蓝字浩亚达关注订阅号，一起共享财富人生。老朋友点击右上角，转发或分享本页面内容。“癌”字中间三个“口”，饮食与癌症有着密切关系。据统计，60%的癌症源于不健康饮食、不良作息等生活习惯。专家推荐，这些食物对癌症有防治作用。蒜泥白肉：防结直肠癌经常食用大蒜，可使患肠癌的风险降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少胃癌发生的诱因。蒜泥白肉这道菜不仅能使生大蒜的功用得以发挥，而且大蒜中的蒜素与猪肉中的维生素B1结合后，能将水溶性变为脂溶性，大大增加人体对这种维生素的吸收利用。凉拌菠菜：防肺癌菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的几率降低一半。此外，番茄、胡萝卜、梨、苹果混合制作的水果沙拉也有预防肺癌的作用。豆腐鲫鱼汤：防宫颈癌黄豆能补充植物雌激素，且具有抗氧化作用，能抑制宫颈癌生长，减少癌细胞分裂，同时能有效阻止肿瘤转移。鱼和豆腐都是高蛋白食物，所含的蛋白质和氨基酸组成都不够合理，但是将两种食物同时吃，可以取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。豆腐鲫鱼汤不仅味道鲜美，还能提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率。茭白炒芹菜：防大肠癌茭白、芹菜富含纤维，进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。茄条炒菜花：防胰腺癌多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患多种癌症的风险。因为菜花中的主要成分能刺激细胞制造具有非常强抗癌活性的保护酶，使细胞形成对抗外来致癌物的膜，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌、胰腺癌等发病率。清炒口蘑：防肝癌蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，含有多糖体类的抗癌活性物质，有促进抗体形成、提高机体免疫能力、抑制肿瘤细胞生长的作用，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌患者很有益处。芦笋山药木耳：防淋巴瘤芦笋含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，可以降低血液中的胆固醇水平，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。山药几乎不含脂肪，其所含的粘蛋白还能预防心血管系统的脂肪沉淀。黑木耳是各类素食中铁含量最多的，可防治缺铁性贫血。番茄海带汤：防胰腺癌海带含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。专家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一。同时，番茄中的类黄酮能减少毛细血管破裂，对预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。洋葱煎羊排：防胃癌经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%，而且洋葱还是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管，有助于降血压。在干燥寒冷的秋冬季节，有吃羊肉的习惯，但是羊肉蛋白质和饱和脂肪含量较高，常吃会有升高胆固醇的危险。如果在烹制羊肉的时候加一些洋葱，就可以防止人体对胆固醇和脂肪的过量吸收。小贴士：防癌饮食掌握彩虹原则各种颜色的蔬菜水果，成年男子每天吃9份，成年女子每天吃7份、未成年人每天吃5份，台湾癌症研究执行长赖基铭教授介绍的台湾一直推行蔬菜水果防癌的经验——“彩虹原则”。摄取蔬菜水果的这个“彩虹原则”，就是说各种颜色的蔬菜水果都要补充，深颜色的要好一些，至于摄入量，应该是“五七九”，孩子每天5份，女士每天7份，成年男子每天9份。每100克蔬菜为一份，水果以一个中型水果为一份，葡萄、龙眼等小水果以13粒为一份，草莓以6颗为一份。只要坚持下去，癌症的发生率就可以降低60％。但是在份数上不要太拘泥，掌握一个大致的限度即可。关注浩亚达e金融，回复6送5元话费点击阅读原文，进入浩亚达微站点了解更多资讯《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选五摘要: 夏天大家都很喜欢吃凉拌菜，酱油也是做凉拌菜不可缺的调味料，现在，有一种关于酱油的说法：生吃酱油会致癌，这种说法你相信吗？现在大家都更加重视自己的健康问题，只有拥有健康的身体才能让我们更好的生活，所以，对于日常饮食中的一些保健常识大家也开始纷纷留意，那么生吃…夏天大家都很喜欢吃凉拌菜，酱油也是做凉拌菜不可缺的调味料，现在，有一种关于酱油的说法：生吃酱油会致癌，这种说法你相信吗？现在大家都更加重视自己的健康问题，只有拥有健康的身体才能让我们更好的生活，所以，对于日常饮食中的一些保健常识大家也开始纷纷留意，那么生吃酱油到底真的能致癌吗？大家都爱吃凉拌菜，让胃口大开，但是有些蔬菜是不能多吃的，有时候不仅会造成消化不良，还容易引起中毒。首先，在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。其次，菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。致癌因素排行这五个习惯“雄踞”榜首 致癌的5个习惯你做了多少?你知道吗?生活中的五个习惯甚至会导致癌症，如果不多加注意，很有可能很快的就失去生命，赶快跟着菜谱网小编来看看是那五个习惯吧。1. 嗜好「重口味」吃剩饭剩菜、烧烤或腌制的食物(如腊肉、腊肠、咸菜等)吃起来不会让胃马上有难受的感觉，但是却有着最坏的影响――致癌风险(如肠胃癌)。这类重口味不仅会加重高血压和心血管疾病的发生概率，同时对胃黏膜不断造成刺激。偶尔的损伤我们的身体可以自我修复，但如果一直是重口味饮食，那么胃黏膜就踏上了「萎缩-肠化-癌变」的过程了。建议： 在日常饮食中尽量避免咸菜、烤/腊制以及其他高盐加工过的食品，降低胃癌的发生几率。大家可以多吃新鲜蔬菜和水果，吃得越多，胃癌越不容易发生。致癌食物有那些 注意这六种食物可间接致癌2. 吃水果「不讲究」水果的确是一种健康食物，但不讲究地吃水果就会伤胃了，为什么这么说?原来，柿子、山楂、枣这些水果内含丰富的鞣质(也叫作单宁)。鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻样物质。当一个人肠胃不好时在大量摄入鞣质，就会很容易导致胃结石。这几种凉菜不能多吃多吃全家致癌，可惜很多人不知道！写在最后：给大家推荐一家3年理财老平台(年化收益10%+)相关阅读大盘二次探底！本周最大题材华大基因,此每个英国人背负21万人民币债务，欧盟债主仍融丰财富诈骗，融丰财富网站无法打开，融丰连PONY都咬牙剪了为什么我建议结婚前要先同居？转载本文请注明来源于安全110：http://www.p2b110.com/news/77395.html分享到：QQ空间新浪微博腾讯微博微信百度贴吧QQ好友window._bd_share_config={"common":{"bdSnsKey":{},"bdText":"我在【网贷安全110】看到这篇经典的文章，有趣-有料-有内涵！你们看看觉得如何？","bdMini":"2","bdMiniList":false,"bdPic":"http://www.p2b110.com/","bdStyle":"1","bdSize":"16"},"share":{"bdSize":16},"image":{"viewList":["qzone","tsina","tqq","weixin","tieba","sqq"],"viewText":"分享到：","viewSize":"24"},"selectShare":{"bdContainerClass":null,"bdSelectMiniList":["qzone","tsina","tqq","weixin","tieba","sqq"]}};with(document)0[(getElementsByTagName('head')[0]||body).appendChild(createElement('script')).src='http://bdimg.share.baidu.com/static/api/js/share.js?v=.js?cdnversion='+~(-new Date()/36e5)];《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选六对于每个家庭来说，一日三餐吃饭，每顿吃不完的饭都会剩下。而做饭的时候又不能每次都把握好正好的量，那对于剩下的菜，放冰箱继续吃，怕第二天变质了，直接倒掉，又觉得可惜。其实，有些菜的确不适合留到第二天，哪怕是放在冰箱的冷冻室里也不保险。而有些菜，其实没有那么“讲究”，隔夜之后是可以正常吃的。一、哪些菜可以隔夜吃？1、瓜类蔬菜夏季买菜的时候一般都不买多，一次够吃两天就行。但是有些蔬菜不适合隔夜，买来就得吃。其实，也要看是什么样的蔬菜。通常，叶子蔬菜硝酸盐含量较高，做好之后时间久了，就形成亚硝酸盐，这是一种致癌物质。因此，这种蔬菜最好吃新鲜的。而根茎类和花菜类的蔬菜，硝酸盐含量偏高一些，也不应放置时间太久。在所有的蔬菜中，瓜类蔬菜的亚硝酸盐含量是最低的，并且放置时间久了，也不会轻易出现变色、变味的现象。这类菜品放在冰箱里，第二天继续食用也是可以的。如黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等等，也是很有营养的。2、肉类一般家里炖肉的时候都会炖一大锅，改善一下生活，一吃吃好几顿。而肉食中的蛋白质、矿物质等营养成分相对较多，而维生素相对较少。因此，即使加热了很长时间，甚至加热了多次，但其中的营养成分损失并不严重。因此，只要储存得当，肉食放隔夜也是完全可以的。3、米饭对于大多数家庭来说，每日的主食都是米饭。像小编家里中午吃剩下的米饭，到了晚上会煮稀饭喝。如果剩的多了会放到冰箱里第二天早上炒个米饭当早饭吃。那么，米饭隔夜有没有问题呢?米饭是属于酸性的食物，夏天放在外面就会容易变馊。但这并不意味着米饭就不能放隔夜，因为我们可以放到冰箱里!在这里要注意一下!剩米饭一定要凉透，再放冰箱。二、隔夜饭菜储存注意事项1、一定要放冰箱吃不完的食物一定要放冰箱，特别是夏季不放冰箱，到了第二天即使没有变色、变味，也不能确保其是否内部已经变质。研究表明，低温可以切实有效地抑制微生物的繁殖，还可以减少亚硝酸盐的产生。不过，在放冰箱之前，一定要等到饭菜完全凉透，否则也容易滋生细菌。2、最好能提前分开盛放由于我们在吃菜的过程中，一家人的筷子都会在菜上多多少少地留下唾液，很容易滋生细菌。如果菜做完之后觉得一顿吃不完，最好能提前将菜分开盛放，这样可以减少感染微生物的概率。3、一定要密封放入冰箱的饭食一定要注意密封，这样可以减少食物被细菌感染的几率。冰箱里虽然温度低，但并不是消毒柜，仍然有一些耐低温的细菌存在。因此，不管是什么食物，放入冰箱前一定要做好密封工作，防止交叉感染和串味道。但是隔夜菜还是要注意，能少吃尽量少吃。三、哪些东西隔夜需注意？1、隔夜银耳银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!2、隔夜茶因为泡好的茶在隔了一夜之后，茶里面的维生素大多数都已经没有了，并且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，隔夜茶是千万不能再喝的。3、隔夜开水隔夜的开水是不能喝的，因为烧开的水在隔了一夜之后再去饮用，亚硝酸盐在人体内就会形成致癌物质。把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。4、隔夜叶菜由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。5、隔夜汤南方人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。由于剩下的汤长时间放在铝锅或者不锈钢锅里面，很容易发生化学反应，所以应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。（内容来自网络，版权归原创者所有，如有侵权请联系删除。）《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选七点击上方″今后贷″免费关注癌症，又称恶性肿瘤，是一种非传染性全身性慢性疾病。它的发生是一个长期、渐变的过程，从正常细胞到形成肿瘤细胞，通常需要十几年甚至更长的时间。今年，美国癌症协会、世界癌症研究会、美国癌症研究所三大部门联合推荐了预防癌症的八点建议。尽管目前癌症的病因并不清楚，但是我们可以从调整生活方式入手，使癌症的发生率降低。1.保持正常体重体重是否正常可用体质指数(BMI)来判断，即体重（公斤）除以身高（米）的平方后得出的数值。成人的正常体重是指体质指数在18.5～23.9之间。超重和肥胖是某些肿瘤患病率增加的主要原因之一，体脂过多会引发胰岛素抵抗，胰岛素和生长因子水平升高则会促进癌症的发生。肥胖还可促进雌激素产生，进而诱发多种癌症的发生。此外，脂肪还可分泌促进炎症发生的细胞因子。所以BMI不能过高，必须控制在合理范围。研究发现，成年人保持正常体重可预防某些特定类型的癌症。成年女性体重每增加5公斤，其绝经后发生乳腺癌风险增加11%，发生子宫内膜癌风险增加39%，卵巢癌发生风险增加13%；男性体重每增加5公斤，结肠癌发生风险增加9%，肾癌发生危险为正常体重成年男性的1.42倍。健康饮食（多吃蔬菜和水果、少吃肉类食物、少喝酒精类饮品）可以显著降低女性乳腺癌发病的风险，BMI＜25的女性，其乳腺癌发病风险降低了20%，BMI=25~29.9的女性，其乳腺癌的发病风险降低了30%。但需要注意的是，健康饮食并不能降低肥胖女性乳腺癌的发病风险。保持正常体重不仅需要平衡膳食，更需要适量运动。有一个健康的心态和规律的生活方式，体重就不会上下波动剧烈。2.每天至少锻炼30分钟正确、适量的锻炼不仅可以提高人的免疫力，还能够延长患者的生存期。多项观察性研究均发现，体育锻炼可降低乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌的发病风险，积极锻炼可以降低幸存者乳腺癌和结直肠癌的致死率。因此，癌症患者在接受治疗后，更应该积极采纳这些建议。在选择锻炼形式的时候还得因人而异。体质好的年轻人可以选择羽毛球、乒乓球等竞技类的无氧运动。老年人还是建议慢走、慢跑、游泳等有氧运动。锻炼的时间与强度要根据每个人的体质来确定。人体参加运动的肌肉共有400多块，要想使这些肌肉都得到收缩和舒张，每天的运动时间要至少在30分钟以上。时间过短，就达不到清除体内堆积脂肪的目的。3.少喝含糖饮料含糖饮料包括汽水、果汁等，其所含的糖分高，饮用完之后，糖分会在体内转换为脂肪。且含糖饮料大都含添加剂，对身体无利。建议日常饮用还是以白开水为最佳，不仅解渴还健康。避免高热量食物，包括油炸、烘焙的食品，如方便面、汉堡包、炸鸡块、炸薯条、虾片、冰淇淋、速溶咖啡等。这些食品油脂含量很高，特别是蛋糕含反式脂肪酸，在体内需要一周才能代谢出去，大量摄入反式脂肪酸对身体的代谢也是种考验。4.多吃蔬果、豆类等饮食习惯也会影响癌症的发生。近期一项包含近100万人的研究也发现，多吃水果和蔬菜可降低人的死亡率。也有一项跟踪调查发现，摄入的蔬菜分量多的人，寿命会更长。伦敦大学萨克勒研究所的马尔科·法拉斯卡博士研究发现，多吃豆类、坚果和谷物，有助于预防癌症，因为在这些食物中含有一种抑制肿瘤生长的天然化合物。研究人员在实验中发现，这种化合物能够对付老鼠身上的肿瘤，并且能增强治疗卵巢癌和肺癌药物的效力。5.避免加工肉制品红肉主要是指牛肉、猪肉和羊肉。在致癌方面，红肉并没有我们想象的严重。日常，我们还是可以适量摄入。应该引起大家注意的是加工肉制品而非红肉。最应该注意的是火腿肠、培根等加工肉制品。有一些熟食为了保持肉类颜色，加入亚硝酸盐，尽管在食品安全范围内，但亚硝酸盐本身就是一种致癌物质。有研究发现，每天多吃50克加工肉制品，癌症发病风险会升高11%。所以建议选择新鲜肉类食用。6.限制酒精摄入量酒精已被世界癌症研究基金会归为人类致癌物，含酒精饮料导致各种癌症发生的程度取决于饮用的量。重度酗酒与10种癌症发病密切相关：口腔癌、食管癌、乳腺癌、喉癌、结直肠癌、肝癌、胃癌、胆囊癌、胰腺癌、肺癌。轻度饮酒可能会导致口腔癌、食管癌、喉癌。但是滴酒不沾的人心血管病发病率较高。日常我们要平衡喝酒的量。男性每天摄入酒精量不超过20~30克，女性不超过10~15克。对于孕妇和儿童来讲，不管是哪种类型的酒或酒精饮料，均不应该饮用。7.不乱服用补充剂维生素片或者叶酸对于缺乏的人来说，本应该食用，例如，怀孕早期是需要补充叶酸，但也需要在医嘱下执行。现实中很多人身体并无大恙，却执意购买食用，此时，就会有危害。叶酸可增加癌症的发病风险，特别是前列腺癌和直肠癌。β-胡萝卜素可增加肺癌和胃癌的发病风险。其实新鲜蔬菜、水果中本来就含有叶酸、维生素。我们完全可以从大自然中获得，而不必摄入人工制成的成品。8.坚持低盐饮食低盐饮食是指一天食盐小于6克。但大多数人还是喜好腌制的食品、含钠调味料、加工肉类等。这种高盐的生活方式不仅可能导致高血压、骨质疏松、胃炎及胃癌，还会导致糖尿病、哮喘等。健康的低盐饮食体现在少吃腌制食品，购买低钠盐，远离加工肉类，有时候甚至可以限制使用调料品。（生命时报记者 谭卓瞾）《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选八点击关注我哟?信贷通，你的自由金融！年化收益12%-18%；机构新浪支付全程；50元起投；为有资金需求的借款者和有闲散资金的搭建“安全、稳定、透明”的网贷信息服务平台，让客户切实感受低门槛、高收益的自由金融，让客户享受透明、自由的过程！遇到剩饭剩菜，很多人都舍不得倒掉。但剩菜安全吗?看看国家高级食品检验员的实验——结果可能会让你改变对剩菜的看法！实验：剩菜会发生这些惊人变化选择三种常见的烹饪方式：凉拌圆白菜、炒圆白菜和炖菜，分装后冷藏。剩菜放久了，细菌就变多，它们会将食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解，使营养价值降低，甚至导致食物的腐败变质。记住！剩菜危险排行榜根据这次实验结果，以及其他食品安全专家的观点，总结出两个“剩菜危险排行榜”！1不同做法的危险排行第一名：凉拌菜(叶菜类)建议不存放，或被剩下不超过4小时。第二名：炒菜建议存放不要超过12小时，且吃之前一定要彻底加热。第三名：炖菜虽杀菌彻底，但存放时间太长会影响口感，故建议存放不超24小时。2不同菜品的危险排行第一名：蔬菜如果菜做多了，优先把蔬菜吃完，荤菜可以留到下一餐再吃。据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红，这是因为蔬菜中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。另一方面，荤菜再次加热时味道仍然不错，而蔬菜再热之后几乎失去其美食价值。第二名：豆制品鱼类和豆制品相比，豆制品更容易腐败。它们的共同麻烦是可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生“肉毒素”。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。第三名：鱼虾等水产品除了蔬菜和豆制品，那可以被剩下的就是荤菜了。在荤菜当中，最应先吃完的又是水产品，这是因为水产品蛋白质特别容易被微生物所分解，而且水产品也更容易滋生有害微生物。第四名：其它肉菜荤菜中肉类保存时间是相对较长，放在冰箱里的荤菜，彻底加热虽然损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质。注意！剩菜可能有多大危害细菌繁殖需要“食物”，那么随着“小白点”的增长，菜品会有多大影响呢？1、维生素流失随着存放时间的延长，食物中的水溶性维生素会流失。2、营养价值降低细菌会分解菜品种的营养物质，从而降低食物原有的营养价值。如将蛋白质分解成肽类的一些小分子物质，甚至是腐胺、尸胺等有异味的小分子，导致腐败。3、亚硝酸盐增多细菌繁殖也使蔬菜中产生一定量的亚硝酸盐，主要是因为细菌中有一种“硝酸还原酶”能将硝酸盐变成亚硝酸盐。细菌繁殖越多则亚硝酸盐也会越多。亚硝酸盐很容易形成致癌物亚硝胺。4、产生毒素如果细菌中有致病菌，则有可能会产生毒素，毒素的耐热性很高，例如金黄色葡萄球菌，80℃即可杀死，而其所产生的毒素则需要200多度才能杀死。如果毒素达到一定的量，则有可能导致食源性疾病，腹泻、呕吐等。建议：吃剩菜有三个小技巧1彻底加热彻底加热后，细菌就被杀死了。另外，一些细菌产生的毒素在100度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，就非常危险了。2搭配新鲜蔬果细菌繁殖会使剩菜中产生一定量的亚硝酸盐，如果搭配新鲜的蔬果吃，果蔬中的维C可阻断亚硝酸盐形成致癌物亚硝胺。3加蒜泥、醋凉拌菜则建议加一些蒜泥、柠檬汁、醋等，能起到杀菌的作用。文章来源：河北青信贷通微信：hebeixindaitong客服电话：400-网址：www.xindaitong.com微信订阅号《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选九大家都在关注↑↑↑↑↑胃癌，穷癌作者：陈宝塔得胃癌的人到处都有，但东亚尤其多；因胃癌而死的人到处都有，但中国尤其多。每年世界上新增的胃癌病例有超过半数来自东亚地区，其中以中国、日本和韩国尤为严重。上个世纪五十年代，日本的胃癌死亡率曾经高达130人／十万人，是同时期欧美地区胃癌死亡率的2.5倍。随着卫生状况、饮食条件的改善，以及胃癌早期预防筛查的普及，60多年来胃癌在世界范围内的发病率和死亡率有了显著的降低，但是胃癌的高发地区仍然集中在东亚各国。最近15年日本男性的胃癌发病率虽然明显降低，但仍是美国的十倍；韩国则比较惨，从1999年到2011年胃癌的发病率就一直保持在60人／十万人的高位上没有掉下来。中国能够统计到的胃癌发病率虽然低于日本、韩国，但由于人口基数极大，中国事实上贡献了东亚地区绝大部分的胃癌患者。中国每年约有67.9万新确诊胃癌患者。而且，大多数胃癌患者面临的往往就是死亡——在2015年，约有49.8万中国人死于胃癌。为什么胃癌这么偏爱东亚人，特别是中国人？一坛腌菜引发的癌症得胃癌的东亚人多，我们最容易联想到的原因就是人种。为了研究东亚胃癌高发的原因，上世纪七十年代美国国家癌症研究所联合多所大学，对比了日本胃癌高发地区人群和夏威夷日本移民的胃癌发病率，结果却令人出乎意料。夏威夷日本移民的胃癌发病率显著低于日本宫城县人群的胃癌发病率，并且发病率的变化也趋同于夏威夷当地白人。类似的跨文化移民饮食结构对比在中国人身上也得到印证。1988年到2008年居住在洛杉矶的中国移民，不论是男性还是女性，胃癌的发病率都比同时期的本土中国人要低，降低幅度均超过一半。本土中国男性每十万人的发病率大约是30人／十万人，而洛杉矶中国男性移民的胃癌发病率只有12人／十万人；同样的，本土中国女性的胃癌发病率是20人／十万人，但洛杉矶中国女性移民的发病率为7人／十万人。这不是因为移民发生了基因突变，而是因为饮食结构。含盐量高的腌渍食品已经被证明与胃癌有极强的相关，但不幸的是腌制的鱼干和发酵的水果蔬菜一直是东亚地区的传统美食。无论是夏威夷的日本移民，还是洛杉矶的中国移民，他们只要更多放弃了本土饮食习惯，更倾向于选择西方食品工业化的饮食方式，也就更加远离胃癌。2014年11月，日本福冈县糸岛市，一兰拉面。日式拉面虽然美味，但含盐量较高 / 视觉中国因为有辣得胃疼的体验，人类曾经以为是吃辣过多引起了胃部病变。但真正的诱因是嗜咸。高盐食物可以破坏胃黏膜，而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐，在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生N-亚硝基化合物。这是一种已知的高致癌物。韩国的人均食盐摄入量达到13.5克／天，几乎是世界卫生组织建议的3倍。每一天韩国的传统泡菜为爱吃咸的韩国人提供了超过20%的盐分。日本人的腌菜就更丰富了，从腌鱼子、腌海参到渍黄瓜、渍萝卜，应有尽有。日，韩国首尔，民众在首尔市政厅制作泡菜，准备捐给穷人过冬 / 视觉中国而中国胃癌高发的地区主要集中在东部沿海和中西部的黄河中上游地区。某些局部区域的发病率甚至会离奇的高。1980年前后福建长乐男性的胃癌死亡率高达120.5人／十万人，江苏盐城女性的胃癌死亡率也到达57.1人／十万人。至今胃癌仍然是江苏省发病率最高的癌症。在中国南方的福建，由于高强度的体力的劳动再加上气候炎热，当地渔民每天都需要补充大量盐分。福建人也一直保留着腌制咸鱼的传统。明何乔远《闽书》记载：“长乐滨海，有鱼盐之利。“ 当地人对捕获的”鱼盐螺蛤之属，小者煮肉大者盐腌，虽荒岁不饥。”日，福州虾油制作过程。虾油原材料都是由新鲜的鱼干腌制而成 / 视觉中国这种从对抗食物匮乏中获得的智慧在当地一种叫作鱼露的调味品中得到最高的体现。早年福建一带的渔民舍不得扔掉食用价值低的鱼虾下脚料，便把这些小碎料加入大量食盐后放入敞口大缸中暴晒、搅动和熬煮，数十天后就得到这种叫鱼露的琥珀色液体。当地人每天炒菜、拌面和熬制高汤都离不开鱼露。但是鱼露的用盐量占到总原料量的20%。鱼露的乙酸乙酯萃取物经亚硝化后，其N-亚硝基化合物的含量明显增加，具有致突变性与致癌性，并能检测出具有直接基因毒性的物质。福建医科大学和福建省卫生防疫站等机构的研究已经发现过量食用鱼露是福建长乐地区人高发胃癌的危险因素之一。一肚子幽门螺旋杆菌高盐食物会破坏胃壁，而受到破坏的胃壁会增加幽门螺旋杆菌的感染风险，有八到九成的慢性胃炎、胃溃疡都是由幽门螺旋杆菌引起的。再加上长期的胃溃疡会导致胃癌，世界卫生组织便宣布幽门螺旋杆菌为微生物型的致癌物质。大约六万年以前，幽门螺旋杆菌就伴随着它的人类宿主走出了非洲。它既可以在人的胃内生长和繁殖，也可以在人类的粪便、唾液、牙垢和呕吐物中被检测或培养出来。排出体外的幽门螺旋杆菌会污染水源和食物，例如家蝇可通过接触粪便进而污染食物。日，意大利，科学家从一具5300年历史的木乃伊身上检测到幽门螺旋杆菌的痕迹 / 视觉中国那么什么样的人会感染幽门螺旋杆菌？从整体上看，中国自然人群的幽门螺旋杆菌感染率超过50%，但幽门螺旋杆菌是典型的“嫌富爱贫”菌，其感染与社会经济状态、文化程度关系密切。2012年东莞市妇幼保健院儿科的调查发现，人均月收入高于一万元的家庭中儿童感染幽门螺旋杆菌的比例显著低于中低收入家庭的儿童。在上海地区这样的关系也有所体现：低收入的农民、无职业者的感染率也高于其他职业；家庭年收入5万元以上人群的感染率比低收入家庭更低；更无情直观的是，有条件使用洗洁精与消毒柜的家庭，受感染的比例也比较低。幽门螺旋杆菌喜欢找穷人的麻烦，是因为穷人大多过得是集体生活。2011年，深圳市宝安区福永人民医院调查了深圳市劳务工幽门螺旋杆菌的感染情况，在2680例调查者中，幽门螺旋杆菌的感染率为67.91%。日，在广西南宁市，农民工吃饭。一次性餐盒比起重复使用的碗碟，能减少感染几率 / 视觉中国劳务工主要居住在工厂、企业内部和建筑工地的临时居住点，住宿条件相对简陋、居住密度偏高；大部分劳务工选择在工厂食堂就餐，而且他们还合用茶杯、牙缸，不实行分餐或使用公筷。除了穷人之外，幽门螺旋杆菌还盯上了中国的孩子。一般而言，人类幽门螺旋杆菌的感染风险会随着年龄增长而逐渐增加。成年后由于活动范围的扩大，成年人感染的比例要高于未成年人感染的比例，而儿童感染的比例则非常低。但是中国的孩子却早早就遭了殃。中国儿童从一开始就暴露在极容易感染幽门螺旋杆菌的环境中，儿童期为幽门螺旋杆菌感染率的剧增期。2006年上海瑞金医院儿科调查了在上海市区和郊区学校就读的学生发现，无症状儿童组中7岁儿童幽门螺旋杆菌的感染率已经到达了30.91%，在之后的5年，平均年递增3.28%。西方发达国家儿童幽门螺旋杆菌的感染率则很低，例如法国10岁以下儿童的感染率仅为3.5%。中小学生甚至幼儿幽门螺旋杆菌感染率随着年的龄增长而增长，其原因部分是由集体生活引起的交叉感染导致的。随着年龄增长，全及中小学生寄宿情况增多，集体居住及用餐者暴露于幽门螺旋杆菌环境也会随之加大。更主要的传染源则来自家庭内部。母亲幽门螺旋杆菌感染呈阳性者，其子女感染也呈阳性的概率是90%，显著高于父亲呈阳性者的41.67%。这可以解释母亲在喂养时有咀嚼的传统，通过口口喂养的儿童很早就感染幽门螺旋杆菌的现象。当然，感染了幽门螺旋杆菌，不代表你就一定会患上胃病乃至胃癌。约有八至九成的感染者，一辈子都不会表现出任何症状。但就有那么一小撮感染者，不幸地被胃癌选中了。西方有冰箱，日韩有筛查比起东亚人来说，西方人就要幸运得多。在上个世纪五十年代以前，胃癌曾经是困扰世界的头号癌症杀手。不过流行病学关于胃癌的研究观察到，在没有针对胃癌采取特定防治手段的情况下，从1950年代到1970年代末，欧美各国平均胃癌死亡率降低到约20人／十万人，降低幅度超过一半。这场西方对胃癌的意外胜利正是由冰箱带来的。1911年非进口机械制冷冰箱开始在美国出现，到1953年的时候已经有89%的家庭使用冰箱。美国男性的胃癌死亡率从1930年以前的高于150人／十万人降低到1950年的27人／十万人。在今天，胃癌在美国已经被排除在前十大致死率最高的癌症类型之外，死亡率低于3人／十万人。美国的冷藏食品工业常年为市场提供快速冷冻清洁的水果蔬菜。从年美国人对新鲜水果蔬菜的摄入量虽然变化不大，但是对冷藏水果和免洗蔬菜的消费却显著增加。这意味着人类对用盐来保存食物的依赖性降低，并更容易获得新鲜、清洁的水果蔬菜和肉奶制品。大量来自新鲜食物的维生素E、C、A能够有效的抑制胃癌。中国的冰箱普及相比于发达国家晚了几十年。特别是中国农村，冰箱普及率刚从2000年的12.3%上升到2014年的77.6%。日，广东东莞博夏村，即使农村人民拥有冰箱，制冷效果也常常堪忧 / 视觉中国又由于饮食习惯的差异，中国人对冷藏食品，特别是冷藏蔬菜类食品的依赖仍旧很小。事实上收割后的蔬菜如果清洗干净并迅速冷藏保存，可以极大的抑制还原酶把蔬菜在生长过程中产生的硝酸盐转化成亚硝酸盐。或许我们一时之间还难以改变饮食习惯，就像日本人和韩国人也不打算放弃渍菜和泡菜，但日韩的胃癌早期筛查率却很高。1999年韩国启动全国范围内的胃癌筛查计划，建议40岁及40岁以上的人群每年都进行筛查，2009年目标人群参与率达到56.9%。日本则早在1983年开始实施全国范围内的胃癌筛查。一项追踪了13年涉及42150日本人的调查发现，有36%的人报告在最近12个月内进行了胃癌筛查，在考虑了年龄和性别因素后，这组人群的胃癌死亡率比不参与筛查的人群的死亡率要降低两成。2008年中国胃癌的发病率是29.9人／十万人，略低于日本的31.1人／十万人。但这不能说明中国的胃癌发病率真的低于日本，原因在于日本的高筛查率导致了高的胃癌诊断率，日本韩国的早期胃癌发现率已经达到了50%。而中国由于缺乏早期诊断，约有80%的患者等到发现时已是晚期。日，西安。传统胃镜检查十分痛苦，这个“胶囊机器人”旨在替代胃镜 / 视觉中国要知道，早期胃癌和晚期胃癌的治疗完全是天壤之别。美国癌症协会数据显示，最早期胃癌（一期第一阶段）的5年存活率可达71%，最晚期胃癌（四期）的5年存活率只有4%。由于胃壁和结肠壁分为五层，早期胃癌几乎不会发生转移，直接局部切除病灶部位就有很大希望痊愈。得益于胃癌早期筛查项目，日本胃癌患者5年生存率达到了64.6%。这就是为什么中国的胃癌发病率看上去比日本低，而死亡率却是日本的两倍。如果你觉得文章还不错，请为我们点赞分享到朋友圈吧！其他小伙伴儿——有喜堂《3克就能致死！夏天都爱吃这个，壮男吃了几口竟被毒晕！》 精选十▲1600份月饼所剩不多了文字整理自头条号“国医在线”，图片来源于百度图片与文章无关，原标题：《集体辟谣！大家别再相信了！》，文章转载仅限分享使用，版权归原作者所有，如有侵犯您的版权，请及时联系我们予以删除。你是不是总在网络上看到许多关于癌症的信息，你是否怀疑过这些信息的真假呢？其实这中间许多都是谣言！谣言1 喝麦苗汁能治癌麦苗汁风靡欧美，喝麦苗汁三个月可以有效降低三高，还可以治愈癌症。真相：心理暗示作用而已这条谣言被举报了将近8万次。杭州市肿瘤医院生物治疗中心主任钱新宇介绍，小麦苗也算是绿色蔬果，榨成麦苗汁或许对患者能起到积极的心理暗示作用。但千万不能盲目沉迷其中，更不能因此放弃正确的治疗。谣言2 剩菜剩饭、隔夜菜致癌部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，硝酸盐便会被分解成亚硝酸盐。亚硝酸盐有致癌作用，加热也不能去除。真相：不会致癌但少吃为好亚硝酸盐不致癌，分解成亚硝胺才致癌，但亚硝胺一般很容易被分解，所以“隔夜饭菜致癌说”不成立。南方医科大学中西医结合医院院长罗荣城教授建议：隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质，最好少吃或别吃，尽量多吃新鲜蔬菜。谣言3 微波食物可能致癌曾有一篇名为《请立即停止使用微波炉》的文章在网络上广为流传。文章指出，微波炉加热会让食物的分子结构发生改变，产生人体不能识别的新分子，这些奇怪的新分子具有毒性，甚至可能致癌。真相：安心用，不致癌中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物。质量合格的微波炉都经过了严格的检测和反复实验，正常使用，不会对人体造成伤害，更不会通过其加热的食品带来危害。谣言4 蒸锅水易致癌蒸馒头等剩下的锅里的水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。现代医学已证明，亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。真相：对人体无害，但久存易生菌亚硝酸盐本身并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成的。另外，水只要符合国家标准，其所含的硝酸盐含量就低，反复加热也不会凭空生成硝酸盐，对人体无害，但久存易滋生细菌。谣言5 自来水中的氯可致癌“用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤后的水。因为如果直接用自来水，自来水里有氯，加热后，由于盖着锅盖，氯全部包覆在食物上，而氯有致癌的危险。”这则署名齐教授的谣言在朋友圈里广为流传。真相：没异味就不用担心且不致癌加氯是目前最常用且安全性很高的自来水灭菌手段。在国际癌症研究中心的“致癌分类”中，氯与咖啡因同级，也就是说“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。水中氯含量超过每升2毫克时，多数人就能闻到。而世卫组织标准为每升5毫克，因此只要没有闻到或尝出自来水中的氯味就不用担心。谣言6 五行蔬菜汤防癌又治癌该汤精选的五种蔬菜有五种颜色，分别代表木、火、土、金、水五行。在人体中分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏，服汤后便能达到平衡五脏，有效抑制癌症。为生命注入活力和元气，甚至达到“癌细胞的活动三天停止，一个月内机能恢复”的神奇疗效。真相：没有药用价值，治癌乃无稽之谈广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授表示，从营养来看，五行蔬菜汤所选用的材料的确都具有一定的营养价值，对身体有益处。但是从药用价值来看基本上没有，只能算是普通养生汤水，说它能治癌是无稽之谈。谣言7 味精超过100℃会致癌味精，曾是中国人青睐有加的调味品，近年来却频因“有毒、致癌”被人们质疑。最近朋友圈热传的《这五样菜千万不能放味精，除非你想毒死谁！》的文章，就称“温度只要超过100℃，味精就会发生变性，形成有毒的焦谷氨酸钠。”真相：不会产生危害至今没有任何研究证明，吃适量的味精会对人体产生危害，“味精致癌”更是无从谈起。由于味精的溶解温度在70℃—90℃左右，所以，建议大家不要在滚沸的锅中加入，即将出锅时加入适量的味精即可。而在做凉拌菜时，建议先溶解后再加入。谣言8 方便面致癌关于方便面有害的种种传言从未间断：有说方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成“木乃伊”；方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。真相：方便面不是健康食品，但不会致癌中国工程院院士、国家食品安全中心研究员陈君石表示，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它“有害”传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的，只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。谣言9 喝豆浆引发乳腺癌豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌等。真相：可以预防乳腺癌而非引发广东省人民医院乳腺科主任廖宁介绍，植物雌激素与乳腺癌之间没有直接关系，且有多个研究证实，喝豆浆不仅不会导致乳腺癌，还会降低乳腺癌的发病率。谣言10 一次性纸杯致癌长期使用荧光剂超纸杯，其中的荧光增白剂，一旦进入人体，可诱使细胞变异，削弱人身免疫力，甚至可能致癌。真相：不把纸杯当饭吃就没事这种致癌是有两个条件，一是荧光剂超标，二是长期使用，这两个条件同时满足，才会有一定的风险，具体有多大？还有待研究。但有一点可以肯定，任何癌症都是不是单一因素或短时间内积聚就发生的。谣言11 使用手机致脑肿瘤英国《星期日独立报》曾报道了英国神经外科专家维尼·库拉纳的一项研究：使用手机10年以上的人，患脑癌的危险增大一倍。真相：没有明确致病证据手机是否增加患脑瘤几率还需长时间随访观察，到目前为止还没有明确脑肿瘤的致病原因，就不能肯定脑肿瘤就是长时间打手机所致。但还是建议大家尽可能减少手机使用时间和频率，可选择用耳机或免提接听。谣言12 洗发水致癌媒体此前曝出某品牌洗发水含致癌物质二恶烷，国家药监局立即进行抽检。结果显示，抽检样品中二恶烷的含量水平不会对消费者健康产生危害。真相：要达到一定剂量才可以临床中还没有接诊过因洗发水致癌的患者。其实不管什么致癌物，对人体产生影响一个是要长时间接触，另一个就是要达到一定剂量。提醒消费者，一定要选择正规厂家生产的洗发水。谣言13 打蜡苹果致癌“千万别再买这种苹果了！毒了孩子，害了家人！”一份来历不明的苹果打蜡的视频近期在网络疯传，耸人听闻的标题让人们对苹果产生怀疑，带来恐慌。真相：法律法规允许对苹果进行打蜡处理中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长姜微波教授介绍，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等地，水果打蜡都有成熟的工艺和法规。中国《食品添加剂使用卫生标准》，也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。如果还不放心，可以清洗或去皮食用。谣言14 可乐致癌可乐致癌的说法最早来自美国一个消费者权益保护组织“美国公众利益科学中心”（CSPI）发布的一份公告，它称可乐中的焦糖色素含4-甲基咪唑，并称这种物质可能致癌。真相：不致癌但含糖高易肥胖科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分，美国和欧盟等国家把它作为很安全的食品色素。至于其副产物4-甲基咪唑，美国FDA（美国食品药品监督管理局）评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁，只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时，才能引发致癌风险。谣言15 不锈钢杯泡茶致癌曾有媒体拍摄视频称，用不锈钢杯子泡茶72小时之后，杯子出现了“腐蚀”。因为不锈钢中含有毒重金属铬，会释放到茶水中。真相：日常使用符合国家标准的不锈钢食具不必担心美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心说，不锈钢在强腐蚀条件下泡足够长的时间，才可能出现肉眼可见的腐蚀结果。而茶水接近中性，离子强度也很低，几乎不具有腐蚀性，更不可能在几十个小时内导致可见的腐蚀。最大的可能是茶垢沉积在杯子上，被当成了“腐蚀”。神评3388赞@我不爱吃糖3：辟不谣无所谓，反正谁说的我也不信，爱吃什么吃什么，爱怎么吃怎么吃，生死有命富贵在天，吃死总比吓死好！1399赞@布丁的布丁GAO：出生在这个世界就没打算活着回去 还在意怎么死的！？？2617赞@平常心yongqing：我奶奶今年92了，养育了七个子女，灾荒年土、树皮都吃过，至今也是勤俭节约，剩菜剩饭啥都不让浪费。现在还硬硬朗朗身体好的很。768赞@瓷冉：之前有个谣言说西红柿里面有一种东西，吃多了会致死，我认真查了，的确是真的，一天只要摄入四到五吨左右，积累的毒素就会让人去死了680赞@转动地球的狼：张学良吃喝嫖赌抽，五毒俱全活到了108岁！我们的小同志，不抽烟不喝酒不打牌，女人的手都没碰过！28就殁了！生死有命啊！818赞@帅哥他爸6487：日本有个良心专家说过这样一段话，癌症三分之一是吓死的，三分之一是医死的，三分之一是本来就要死的！能医好的不是癌症，是肿瘤！癌症目前医不好489赞@一米八四硬汉：活着就是致癌的最大隐患，死了就绝对防癌了。踏马的，哪来这么多扯蛋谣言。231赞@北极风3：都是些骗人的鬼把戏，连癌症是怎么得的，都还没搞清晰，就敢说这个可致癌那个不致癌，辟谣之词也是站不脚的。178赞@我叫王得瑟：别的不了解，但是隔夜饭说说，都说隔夜饭怎样怎样的，我姥姥姥爷他们是从60年饥荒走过来的人，虽然家里的孩子都整天嘱咐不让吃剩菜剩饭的，可是就是不听，很频繁的吃隔夜饭菜，可是二老都快八十了，身体倍棒，就是牙口不怎么地了。已入驻：微信公众号丨今日头条丨新浪微博直接在各平台内搜金储宝即可评论区留下你的神评▼送你1000元油卡
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就是都是骗子。
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