穿心莲凉拌怎么吃吃能多吃吗

点击联系发帖人 时间：2018-01-03 06:40

穿心莲凉拌怎么吃

【百变年味】酸甜口拌穿心莲~穿惢莲也叫苦胆草性寒味苦鲜品可食药两用热量很低有清热解毒降脂减肥的功效药食两用蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成汾对流行的感冒咽喉炎高血压胆囊炎都有预防和治疗作用同时它作为一种苦味蔬菜可以败火通便秘功效。

准备香油老陈醋，盐蒜，鮮鸡汁

鲜穿心莲摘洗净蒜拍碎

倒入洗净穿心莲迅速焯水半分钟捞出过凉水

控干水份放入干净盆中倒入蒜末

依次放入老陈醋，盐糖，香油和2滴鲜鸡汁

提示:食材料供参考喜欢辣味可跟个人须要适量加入辣椒焯水时间不要太长保存鲜嫩口感。

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蔬菜穿心莲有人称之为花蔓草，其外表嫩绿叶片宽阔而稍厚，呈卵圆形仔细端详，你还会发现蔬菜穿心莲秆儿的断面上真的有芯穿过

其含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等，并含有很强的抗氧化剂——叶黄素它对人体各个脏器有很好的保健作用。经常使用电脑者、过度写作等用眼过喥的人食用后对维持眼睛视力有益。

在春季食用相当符合季节饮食原则。这道油醋汁穿心莲采用了一位意大利厨师教过我的前菜制作汁料——油醋汁

蔬菜穿心莲250克，小干洋葱2个

黑胡椒碎5克白葡萄酒醋15克，橄榄油5克盐3克

1.选鲜嫩的小枝叶，洗净后放在盛器中

2.玻璃容器中加入胡椒碎。胡椒可使原本有些青涩味道的穿心莲入口时显得更柔和

3.容器中再加入白葡萄酒醋。白葡萄酒颜色不会破坏菜品的鲜嫩顏色每次用量不多但却提味。

4.最后加入橄榄油调入盐即成油醋汁。将配好的汁料搭配选好的嫩叶食用即可

快来试试吧，味道好赞

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穿心莲其实是一味中药如今也給搬到餐桌上来了，做法多样其中以凉拌居多，在我们爱吃肉的人群里多吃些穿心莲是不错的选择今天我用芝麻仁和穿心莲凉拌怎么吃的味道不错，不过它有股子特殊的味道有些人不喜欢哦。它的功效：清热解毒凉血，消肿燥湿。我感觉夏天多吃点好处很多的尤其我这种爱上火的人。

心莲摘去老梗子清洗干净浸泡一会儿

用蔬菜甩干桶甩去多余的水分

将穿心莲彩椒丝放入盆中，然后撒上炒好的芝麻仁拌匀

大蒜末放入碗中加入生抽

浇在搅拌好的穿心莲上拌匀开吃吧

也可以不加香油用辣椒油或是花椒油代替生抽和鲍鱼汁都是咸的，所以不必加盐了

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