梅子冬瓜煲鸭汤的做法窍门鸭汤怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-01-02 01:00

冬瓜煲鸭汤的做法窍门

“这道老鸭冬瓜煲鸭汤的做法窍門汤是一款食材简单、特别适合春夏季节的汤水味道清淡鲜甜。有清热解毒、滋阴养胃的作用上火者和苦夏的时候食用更加。因冬瓜煲鸭汤的做法窍门比较容易熟所以要先把老鸭煲到差不多好了的时候，再放冬瓜煲鸭汤的做法窍门进去冬瓜煲鸭汤的做法窍门煲半个尛时放入葱花就可以了。”

切成大块皮很有营养不要去掉，当然如果您嫌吃起来麻烦也可以将皮削去

鸭子去内脏处理干净清洗好备用

剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫

完全捞去浮沫后再继续煮至汤发白

捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油

选择电飯煲或电压力锅也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段开小火慢炖

炖至筷子可以大概插进去，即鴨肉八成熟时

放入冬瓜煲鸭汤的做法窍门块、适量的盐调制中火煮至冬瓜煲鸭汤的做法窍门熟烂即可关火

鸭子油脂较多，所以要想让汤看起来纯净少点油花前面焯水清洗过程会比较麻烦些

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姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

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“鸭肉能补阴益血利水清虚热；特别适合夏季食用的冬瓜煲鸭汤的做法窍门清热解暑；薏米健脾去湿，美白养颜；加上点陈皮健脾养胃；合而成为味道鲜美、消暑清热、健脾益胃的美颜滋补靓汤.”

薏米洗净用水浸泡2小时

锅中冷水放入鸭肉瘦肉焯水

烧开后捞出鸭块瘦肉冲去浮沫

冬瓜煲鸭汤的做法窍门切大塊；（冬瓜煲鸭汤的做法窍门留皮更消暑）

汤锅中加足量水放入鸭块瘦肉烧开撇去浮沫

把其他材料薏米、姜片、陈皮和冬瓜煲鸭汤的做法窍门一起加入锅中，烧开后转小火煲1.5小时

最后加盐调味靓汤就可以喝了

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