“蒜蓉豆豉蒸大虾”----《美味不寻常》第44期
上海人这个季节常吃的沼虾
俗称大头虾
也是河虾的一种
关于大头虾的做法
由于自带河泥味
多半会油爆虾的方法烹饪
今天介绍大家用蒜蓉豆豉来烹饪大头虾
最大程度保留食材的营养
又可以去除河泥味
方便美味便可获得丰富的口感噢
有美味小秘诀噢
洋葱末 二勺
蒸鱼豉油 二勺
第一步：大头虾洗净，剪须剪脚，背部片开，去沙线备用；
第二步：热锅加少许油，待油温5成热，放入蒜泥2勺、洋葱末2勺煽至微黄，加入豆豉2勺煸香，加生抽、糖、少许水调和烧开；
第三步：将烧好的料用勺子塞入虾的背部，平辅入盘，多余酱料铺在虾上；
第四步：锅中水烧开，将盘子入锅蒸10分钟（视虾的大下决定时间）；
第五步：在蒸好的虾上淋少许蒸鱼豉油、葱花、香菜，另起一口锅加少许油，烧热后淋在虾上即可。
美味小秘诀
1、蒜泥煸炒时微黄即可，火侯过了会口感带苦；
2、 根据虾的大小来决定蒸的时间，防止肉质变老；
3、把料塞入虾的背部，这道蒜蓉豆豉蒸大虾才更入味噢。
如果你喜欢这道菜
更期待您转发么么哒
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的做法_蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾怎么做_做蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的步骤-海鲜-菜家谱
欢迎来到菜家谱美食网，这里有各种好吃的!
今天教大家
怎么做蓉蒸阿根廷红好吃？学做蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾需要哪些？陈爸爸私家厨房老师为您提供蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾。做蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾所需食材：
主料：阿根廷红虾6～8只，龙口粉丝一把，大蒜2头，蒸鱼豉油适量，两根
蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾的做法步骤：1. 切蒜蓉，锅内加油小火慢炒出香味盛出。（这一步很重要，蒜蓉加油炒可以出香味，这点油也有助于蒸菜变软变好吃）2. 蒜蓉碗内加蒸鱼豆豉，精，鱼露调味。3. 盘底铺浸泡好的粉丝，均匀放虾浇准备好的蒜蓉汁，再上铺一层粉丝继续均匀浇汁。上蒸锅蒸20分钟。出锅洒红椒末即可。
以上是关于“”的做法，想了解更多的做法，请关注手机版菜家谱（http://www.caijiapu.com/m/）。
更多关于的文章
由于时间的关系，为妈妈制作了这个水果三明治…
今天教大家一道非常简单，用了美的电饭煲就更…
你可能会喜欢食谱专辑：
微信公众号:shipuxiu168
您的位置：>>　青龙虾的制作方法
青龙虾的制作方法
1-32/120 记录1/4 页首页上一页1转到页跳至
时令菜有哪些
网友正在看}