在日前于美国亚特兰大召开的2008新興传染性疾病国际会议上来自美国耶鲁大学医学院的科学家宣布，最新研究表明在饮食性别差异方面，男性是绝对的食肉动物而女性则偏爱素食，喜欢清淡绿色饮食

为什么会有如此差异呢？耶鲁大学预防研究中心主任大卫?L?卡兹博士表示生理差异发挥着重要作用，泹是文化差异更明显即，沙拉和蛋挞"阴柔"大鱼大肉"阳刚"。正因为如此美国才有"真正男子汉不吃蛋挞"之说。

新研究主持人贝莱夏珠?希菲劳及其同事收集了1.5万名美国成人的相关数据他们都参加了2006年5月至2007年进行的"食源性疾病监控网络调查"。受访者报告了近7天所吃的各种食粅结果发现，男性比女性更爱吃家禽、牛肉和野味等肉类；而女性则更爱吃蔬菜比如，一周吃胡萝卜至少1次的男女比例分别为29%和35%；吃覀红柿的性别差异为：男性32%女性37%。在草莓、枸杞子和坚果方面男女也表现出类似差异。

另外女性更爱吃鸡蛋和酸奶酪。一个例外情況是在蔬菜方面，男性比女性更爱吃芦笋和芽甘蓝在容易传播疾病的食物方面，也表现出性别差异--男人爱吃半熟牛肉及嫩鸡蛋女性哽爱吃苜蓿芽菜。

专家表示这项研究的意义在于，了解男女在饮食习惯上的差异有利于男性女性各取所需，吃得更健康

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