原标题：搞笑诺贝尔奖丨凭嗅觉僦知道一杯酒里掉了一只果蝇哪里来的还能分出公母？

“葡萄酒专家凭嗅觉就知道一杯酒里掉了一只果蝇哪里来的还能分出公母”

觉嘚不可思议吗？但事实上这个研究可是刚刚获得了第28届搞笑诺贝尔奖的生物学奖。

搞笑诺贝尔奖（IgNobel Prizes）是对诺贝尔奖的有趣模仿其名称來自Ignoble（不名誉的）和Nobel Prize（诺贝尔奖）的结合。

主办方为科学幽默杂志（Annals of Improbable ResearchAIR），其目的是选出那些“乍看之下令人发笑之后发人深省”的研究。评委中有些是真正的诺贝尔奖得主也有搞笑诺奖的得主最后成为了真正的诺奖获得者。

emmm…本来听说那些葡萄酒专家们能从一杯葡萄酒中喝出它究竟是哪个品种以及其种植的产区和气候就已经够神奇的了！但现在——他们居然不仅能喝出来装酒的杯子曾装过一只果蝇哪里来的，甚至还能分辨出来这只果蝇哪里来的是公是母

这种神操作到底是什么怎么做到的呢？

让我们一起来看看吧！！

雌雄动物之间楿互吸引可以靠性外激素，也就是费洛蒙黑腹果蝇哪里来的（Drosophila melanogaster）会分泌一种叫做(Z)-4-十一碳烯醛 (简称Z4-11Al）的费洛蒙，雌果蝇哪里来的的味道會更明显有趣的是，在果蝇哪里来的身上辨别这种费洛蒙的受体是和辨别芳樟醇的受体是一样的。芳樟醇有花香气存在于柑橘果皮、葡萄、酵母等各处，相当于告诉果蝇哪里来的“快来啊这儿有好吃的！”大概散发Z4-11AI的雌果蝇哪里来的，在雄果蝇哪里来的鼻子中也是馫喷喷、迷死个蝇吧

既然人能闻出芳樟醇的香气（哦对了，人工玫瑰香精主要就靠芳樟醇）那人能不能尝出果蝇哪里来的的香气呢？起码某些人能

据说，1只雌果蝇哪里来的的气味比10纳克Z4-11Al稍稍淡一些雄果蝇哪里来的的味道又比雌果蝇哪里来的清淡虚弱很多。感官专家們甚至可以从一杯葡萄酒中分辨出1纳克Z4-11Al的味道

你也可以依照这个方法，试试自己有没有专家级别的感官能力：

2）准备2个玻璃杯让别人茬其中一个杯子里放入1只果蝇哪里来的（最好是母的），另一个杯子空着；

3）5分钟后放飞果蝇哪里来的

4）在杯子里加入等量的葡萄酒，品尝并努力分辨

PS：如果你觉得抓果蝇哪里来的太难，或者已经在这个实验中折戟可以试试自己能否在葡萄酒中尝出瓢虫的味道。你可能不必真的把瓢虫碾碎放进酒里让它也在空杯子留下气味就好了。

葡萄酒中一种草药般的苦味和气味（也就是青椒味）其源头可能是葡萄在收获时混入了瓢虫以及瓢虫释放的甲氧基吡嗪（methoxypyrazines）。这种化合物曾在2001年导致加拿大葡萄酒酿造者倒掉100万升葡萄酒

PPS，葡萄酒的风味會受到很多因素的影响：种植地的天气、葡萄藤上的微生物甚至是你自己唾液中的微生物。

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