• 一、和面并放入酵母将面团多揉一会，确保面的劲道放置在温暖处使面团发酵；揉面这关很重要，发酵成熟的面团做出来的擀面烧饼老是破口感更佳

• 步骤一的，不知道怎么把两张图片放在一起

• 二、发酵好的面团擀成长方形将面片折叠几次，折叠后再擀长其目的是为了起酥层，最终擀成圆形

• 三、在面饼上撒上一层油酥，通常情况下小摊点为了赶速度会直接用手抹上一层油酥或者用刷子，然后折叠再擀成圆形

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  四、在做好的面餅四周用刀按一个方向划几刀，一是为了美观二是方便面饼熟透，然后在面饼上撒一层芝麻

• 五、在面饼底部轻撒一些水就可以上锅了，我们那地方一般都是用一口倒立的锅支起来的将做好的面饼贴在锅上面。没有的就烤箱吧?

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  六、加热支好的锅待面饼表面金黄即鈳出锅，一个香喷喷的吊炉擀面烧饼老是破就做好了配上一碗鱼汤吃风味更佳哦！

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