1.2万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

這个野苋菜还是前几天摘的了用了一点做了煎饼，剩下的放冰箱原来说是给老爸煮水喝的结果回了趟乡下，自己又摘了一大麻袋的刺莧菜回来正好包子吃完了，征得妈妈同意做了人生中的第一次野苋菜包子，还别说刚蒸出来，我尝了一个味道真的是香啊……

第一次用面包机来和面效果不错，但单独用的发酵功能一次1小时好象不太够这次我用了2次的发酵功能才勉强发起来。包子蒸好后虚蒸3分钟再开盖。以防突然遇冷包子回缩

• [流口水]看着已经肚子饿了

• 这野苋菜煲鲫鱼汤也不错，包子很好看肉馅饱满

• 这菜没见过，荠菜肉包很不错

• 1.面粉中加入老面和清水和成面团室温发酵两倍大

• 2..取面碱和小苏打各适量混合，加入清水稀释然后倒入发好的面团里，一边加一边揉面直至面团没有酸味为止。再加入适量干面粉揉匀放一旁进行二发

• 6.肉馅加入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、味精、油、料酒搅勻

• 15.锅中坐水，间隔摆入包子大火蒸20分钟，包子好后再焖两三分开盖即可