馅 先炒花生米制作花生碎，然後煎两块豆腐成金黄色，切碎胡萝卜碎用油煸一下，茼蒿菜和香菇焯水切碎，挤水分几种材料组合（自己随意）加香油，鲜虾米（也可以油煸一下）盐、五香粉、甜面酱、鸡精、葱花、酱油，可以放姜末

和面：300克面粉、50度温水160克和成面团饧30分钟，软而不粘手的媔（老年人要吃用80度的水和面也可以滚水烫五分之四，另五分之一凉水和在把两种面团和成软面团，饧10分钟）

这个剂子要擀成全一样厚度的扑面一定要特少（不要中间厚边上薄的），皮子要薄点包馅（馅料都是熟的了）

饼铛不用刷油，直接烙两边成熟了，立起来烙一会皮子熟了，就好了