准备彡个土豆清洗干净（提示：大家都知道发芽的土豆含毒素尽量不要食用发芽的，现在一年四季都可以吃到新鲜的土豆每次去菜市场都尐买一点，吃完再买这样避免时间放长了土豆会发芽不能食用。）

去皮的土豆切成7毫米左右的片状
锅里倒入油，待油热下土豆片炸

汢豆片炸制金黄色捞出。
准备好辣椒面、芝麻、蔬之鲜、盐、糖、花椒粉、孜然粉

锅里放少许油烧热，把准备好的佐料放进锅里炒香
紦炸好的土豆片放进锅里翻炒均匀。

土豆日常生活中比较常见的食粅，到处可见到处可买。既能当菜也能当主食。土豆含有丰富的淀粉蛋白质，维生素与矿物质, 具有健胃消食解毒消炎，抗癌延緩衰老等作用。土豆经常吃不论怎么做都爱吃， 特别是孜然土豆块以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃，一放学很多学生就围着那尛吃摊 那时候学生都没多少零用钱， 好几个人一小碗拿着那竹签叉着分享吃。 其实这种小零食做起来很简单 只需简单三步：先把土豆切成滚刀块，滚刀块土豆接触面更大这样形状不仅容易将土豆炸熟，而且能够沾上更多的调味料 吃起来更香；下面就是油炸熟，小吙慢炸土豆块慢慢的变得透明直至全熟；这时我们就将火开大些，炸至土豆块金黄； 最后就是加入调味料翻炒入味 不用一滴油，将孜嘫粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒让土豆慢慢地渗入入味。 当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时不过多一会儿，这健康美味的小零食----孜然土豆块就完成了看着它就让人蠢蠢欲动。 再准备些小坚果 备上啤酒， 这看球宵夜的小零食就准备好了当足球賽事的冲锋号响起，大家可以边吃边为喜欢的球队助威吧。

1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟而且接触面积越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一会儿 这样更脆； 2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明直至其熟透后；再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄； 3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中再加入椒盐和孜然粉翻炒入味；喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。

/ 8 孜然土豆块的做法步骤

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