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干煸青辣椒的做法转自911cha.com
食用 中餐、晚餐口感 香辣适口。主料 250克 调料 5克 5克 3克 5克 2克 5克 指数 推荐指数
麻辣指数 更多干煸青辣椒的做法来自911cha.com1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。干煸青辣椒的食谱营养 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健...
推荐菜谱：
干煸青辣椒的营养成分能量143.86千卡蛋白质5.79克脂肪5.89克碳水化合物22.52克叶酸0.1微克膳食纤维5.56克维生素A142.5微克维生素C155毫克维生素E7.72毫克胡萝卜素850微克核黄素0.11毫克硫胺素0.08毫克烟酸1.37毫克钙45.91毫克磷95.33毫克钾575.85毫克钠1649.1毫克碘0.12微克镁55.75毫克铁2.46毫克锌0.75毫克硒1.9微克铜0.34毫克锰0.59毫克
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青椒煸鸡&22
青椒煸鸡美味度：
青椒煸鸡是一道肴，大家都非常熟悉的。特别是年长的大人都爱吃，在饭馆也是常常会看见 。青椒煸鸡是油不要过多，做来也比较方便。青椒煸鸡是利用鸡肉与椒作为主要材料再添加其它调味品进行翻而制成。老人们不易多吃，适当即可。 菜品：
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3种做法36种做法6种做法
虾皮蛋炒饭是一道色香味俱全的家常菜。我就十分喜欢吃，制作虽然……辣椒鸡蛋酱这是一道风味独特的家庭小吃，我就非常喜欢吃，而且它……鱼香土豆条是一道色香味俱全的特色家常菜。许多人都特别喜欢吃，……紫薯双色花卷是我非常非常喜欢的一款美食，也是我经常吃的一款早……
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青椒煸茄丝怎么做好吃
学习啦【素食菜谱】 朝燕
　　茄子的吃法，荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。以下便是学习啦小编所分享的一道青椒煸茄丝的做法，一起来看看吧!
　　青椒煸茄丝的做法
　　青椒煸茄丝的做法步骤
　　1.准备好所有的食材。
　　2.茄子洗净切丝加少许盐腌制片刻。
　　3.葱姜蒜切碎，青椒去籽切丝。
　　4.炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入豆豉酱炒香。
　　5.倒入茄丝翻炒。
　　6.炒至切丝变软。
　　7.加入白糖，盐继续翻炒。
　　8.加入生抽翻炒。
　　9.然后加入青椒丝继续翻炒。
　　10.淋入少许香醋翻炒均匀。
　　11.最后加少许鸡精变炒均匀关火。
　　青椒煸茄丝的做法小贴士
　　切丝加少许盐腌制片刻，即可使茄丝入味，又能使茄子不变色。
　　这道菜适合大火煸炒，无需加水把茄丝煸炒至软，再加各种调味料翻炒，茄子的口感才好。
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小油渣也有大味道。以前，每次炼猪油出的油渣，热的时候給老公吃几口，其余的时候基本都倒掉了。那天，再炼猪油的时候，看见新鲜的青椒，突然有了个想法，做了一道菜出来，端上桌，立刻被老公光盘。
难度：切墩(初级)
时间：30–60分钟
猪五花肉（稍肥）一块
油渣煸青椒的做法步骤
1. 猪五花肉洗净去皮切小块放进锅内，加入小半碗水，开火，中小火熬制。
2. 等锅内水烧干了，猪油就开始出了，用锅铲适时翻动锅内猪肉块防止糊锅，一直保持中小火熬，等猪油差不多出尽变油渣时关火用漏勺沥干油渣，锅内猪油倒容器内冷却保存。捞出的油渣如果不是很干的话，倒进锅内再小火熬熬，一直到油出尽，油渣焦黄干脆为止。
3. 青椒洗净切开去籽切小方块。蒜切片，干辣椒剪成段。
4. 把青椒块倒进炼猪油的锅内煸（锅内不加任何油），中小火煸，把青椒水分煸干，变软，有焦壳出现时盛出。
5. 把油渣倒锅内，小火稍煸，马上又有些油煸出，加蒜片豆豉干辣椒下去炒香。
6. 倒进青椒大火炒一分钟左右，加适量盐、生抽翻炒一下，加少许水焖一会儿，加醋、少许白糖翻炒均匀起锅。
7. 油渣香脆，青椒香辣，一点也不腻，还带点豉香味，下饭好味道。
8. 成品图。
油渣要煸尽油才能焦香不腻，炼油渣时要小火时时翻动，防止焦糊。如果不是特别嗜辣，干辣椒可以不加。
(C)本菜谱的做法由
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