猪肝，我们到底要不要吃？猪肝，我们到底要不要吃？叶子的小厨百家号叶子作为国家一级营养师，所以就经常收到同样的问题：“贫血吃什么呀？”我问是缺铁性贫血么？如果是缺铁性贫血，吃猪肝补铁比较快。可往往这回答会招来很多朋友的顾虑，犹豫着说：“猪肝敢吃吗？”我们到底要不要吃猪肝？”敢不敢吃猪肝这个问题，叶子真的不能替亲们回答，但我家，肯定会吃的，只是一般每周吃一次，一次吃得也不多。猪肝富含铁，同时富含维生素A，每周吃一点，就能作为铁和维生素A的有效途径。当然，如果缺铁，除了吃猪肝，动物全血也是不错的，还有就是动物的红肉，植物性的食物就算铁含量很高，但都不能作为补铁的主要来源，因为植物性铁吸收很低。当然，如果要求猪肝的补铁效果更好些，建议做熘肝尖或者其他炒猪肝类的做法，今天分享的这种卤猪肝效果要稍微差一点，但卤猪肝是很多朋友爱吃的，生活不能没有美味！同时，很多朋友害怕猪肝含有毒素之类，叶子建议和洋葱一起吃，尤其是紫皮洋葱含的蒜素较高，能提高免疫力，还有助于帮助解毒。原材料：【主料】：猪肝350克【调料】：生姜一块、料酒适量、八角两个、盐适量、生抽适量、桂皮一段、香叶三片、花椒一小把、泡椒5个【蘸料】：自制麻辣红油适量、生抽适量、葱花适量、蒜蓉适量制作步骤：1、准备好所有原材料。2、猪肝放入凉水里泡一泡，中途换换水。3、生姜切成片。4、锅里加入适量水，放入料酒、香叶、桂皮、八角、泡椒、花椒，大火烧开。5、放入猪肝，加入酱油、盐，大火煮开。6、撇去浮沫，改中小火煮熟。7、关火焖一段时间，使其入味。8、切片，可以直接吃，也可以调个蘸酱汁蘸着吃。蘸酱汁儿的做法：适量自制麻花红油、生抽、蒜蓉、葱花、凉开水，调匀即可。成品图本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。叶子的小厨百家号最近更新：简介:一级营养师、营养讲师、多家电视节目嘉宾作者最新文章相关文章(红枣酸奶ss)
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第三方登录：猪肝不能和什么一起吃/同吃_食物相克大全_食物相克表 - 香哈网 | 猪肝禁忌人群：高胆固醇、肝病患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。相克猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+鹌鹑：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+雀肉：猪肝+：猪肝+豆芽：猪肝+：猪肝+花菜：猪肝+：猪肝+麻雀肉：猪肝+：宜搭猪肝+苦菜：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+大白菜：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝+：猪肝的做法大全（） 1234567891012345678910}