2.黄豆提前浸泡半天

3.将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上中途需换水。

6.冷水入锅放入洗净的猪脚。

7.焯水2-3分后冲洗干净沥干水汾。

8.锅内下油待油热时下生姜片、葱段，八角桂皮 辣椒 香叶炒香。

9.下入猪脚爆炒至微黄

10.加酱油，料酒糖翻炒均匀至上色。

11.再加入沝没过猪脚大火烧开。

12.转小火盖上锅盖，炖至40分钟

13.加入盐和泡发的黄豆继续炖制。

14.炖制40分钟即可